Ce este brânza Adygei mi spune că el este și pentru ce poate fi înlocuit

lilkim. 05.03.10 15:49 (Răspunde la: KISYLYA)

Brânză Acasă Adygei

ingrediente:
* 2 l. lapte
+ Mai multe 500 ml. 2 linguri de lapte iaurt
* 4 ouă proaspete
* 1 linguriță sare
Lapte folosesc doar crud sau pasteurizat, în orice caz, nu a sterilizat.
Mod de preparare:
1. fermentează 500 ml. lapte. În acest scop, este necesar să se încălzească și se adaugă o picătură de 2 linguri chefir. Lăsați peste noapte la temperatura camerei. Iaurt trebuie să fie pregătit.
2. A doua zi, se bat ouale, adăugați-le lapte acrit, se amestecă totul bine. (Uniform)
3. 2 litri. lapte pus pe foc, se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura la cel mai mic și se amestecă continuu, introduceți amestecul de lapte-ou.
4. In timpul agitarii, se aduce la separarea pe un lapte transparent din zer galben și amestecul a fost coagulat. Este nevoie de aproximativ 8-10 minute.
5. Apoi, se aruncă într-o strecurătoare căptușite cu tifon și se lasă să se scurgă tot lichidul.
6. În masa gata pentru a intra în sare și se amestecă bine. Cine vrea să se poate adăuga ardei dulce fin felii, mărar, etc.
7. Masa Fold în vas, a pus sarcina și se lasă la temperatura camerei, timp de 8-10 ore.
8. Apoi trageți brânza din matriță, ușor freca sare și pus în frigider, la 2-3 chasa.Hranit mai bine în recipiente închise, care nu zavetrilsya.

lilkim. 26.02.10 21:31 (Răspunde la: wetr)

Mulțumesc. Fetaki ei par vândute, cred că ea va înțelege ce vreau să spun

Mai mult ca o brânză proaspătă, făcută numai din lapte de oaie. Foarte bine este ca o umplere pentru khachapuri. o dată ce am făcut în absența Adygei khachapuri cu Fetaki.

un tip de brânză murat, ceva similar cu brânză peste prisovan. Orice murat substitut brânză Adyghe.

atunci astfel încât să nu gătească, și înlocuite în rețete pe care le puteți utiliza așa-numitele brânză de casă, de fapt, este ca branza de vaci, dar conținutul său de grăsimi de aproximativ 12%.

lilkim. 26.02.10 14:18 (Răspunde la: uzhe_ne_devushka)

Ea cumpără reviste culinare românești și cărți, îi place să gătească (bucătar de profesie, ea) pe nim.I aici, în rețetele găsite, uneori, brânză Adygea, și ceea ce este, ea nu știa, că ea a cerut uznat.U nici un calculator.

Îmi place! Cel mai util și dieta

și ceea ce este pentru mama mea? La urma urmei, ei nu ar trebui sa dus de val. mare de grăsime

lilkim. 26.02.10 14:12 (Răspunde la: uzhe_ne_devushka)

Vă mulțumesc, eu sunt aici deja explicat fetei că el vrea, și chiar a scris o rețetă

bkm2lqxeul8y. 26.02.10 14:10 (Răspunde la: lilkim)

mare, vă rugăm)), cel puțin, aceasta reteta este foarte touted on-line, și aparent foarte atractiv se dovedește, sper, cum ar fi