Ce Cast bun de fier gătit
Desigur, femeile moderne au fost mult timp obișnuiți să folosească tigai si oale. fabricate din aluminiu sau oțel inoxidabil. Cu toate acestea, cei care au descoperit accidental casa veche din fonta tigaie, nu merită să arunci!
Acest material nu păta și nu deforma, nu necesită utilizarea de spatule speciale, o mare distribuie căldura pe toată zona sa și este perfect pentru gătit, mai ales cel care se pregătește pentru o lungă perioadă de timp. Mulți dobândesc în mod specific un vase de fontă, care pot fi găsite acum în magazine.
Unii se tem că un produs pan similare se va lipi și arde. Cu toate acestea, nu este așa! Pregătite corespunzător și uns cu ulei tigaie nu va provoca o astfel de inconveniente, de fapt - fontă, pe de altă parte, este o acoperire naturala non-stick. Cu toate acestea, gatiti pe ea va avea cu precizie folosind grăsime sau ulei care nu pot să placă fanilor produsului alimentar conținut scăzut de grăsime.
Trebuie admis că un minus semnificativ în fier într-adevăr este: feluri de mâncare făcut din ea este greu. Prin urmare, nu este foarte bine adaptate pentru utilizarea în restaurante, în cazul în care este necesar pentru a face față cu prepararea meselor cât mai repede posibil și eficient. Cu toate acestea, acest lucru nu este atât de critică în casă; în cele din urmă, puteți întotdeauna opri doar alegerea pe produs cu diametru mai mic. Atunci când alegeți, asigurați-vă că să acorde o atenție la partea de jos a vasului. Ar trebui să fie gros - acest lucru va ajuta la prevenirea deformarea.
Foarte feluri de mâncare neobișnuite pot fi preparate folosind oala.
Mult timp în urmă, vase de fier au fost folosite pentru gătit în cuptoare olandeze terci, supe, carne și legume. Acum, ele pot fi gătite pe aragaz, în cuptor sau într-un incendiu.
Trebuie să recunosc că o tigaie din fontă necesită într-adevăr respectarea anumitor reguli în timp ce manipularea, dar aceste reguli sunt destul de simple. Verificați modul în care se încălzește pan recomandat prin picurare picături de apă pe el, dar în nici un caz nu poate fi turnat într-o cantitate tigaie mare de lichid rece - acest lucru poate duce la fisurare. Temperatura optimă este cea la care apa se evaporă instantaneu și bule de numai.
Pe un vase de fontă, de obicei, se aplică un strat de protecție specială care trebuie îndepărtată înainte de utilizare. utilizate în mod obișnuit ceara alimente. După achiziție, se recomandă să se spele bine noile feluri de mâncare cu apă caldă și săpun, și numai apoi începe să se folosească.
De asemenea, tava trebuie să fie impregna în mod regulat grăsimi sau uleiuri. Fonta este expus la rugină, astfel încât după spălarea vaselor trebuie să fie uscate rapid.