Cataplana, o oala sub presiune portugheza - toate sare - culinar pe blog Olga Baklanova

Kataplana - vase și ustensile, în care se pregătește - ca simbol al sudul Portugaliei, Algarve. I-am cumpărat această unitate la capătul opus al țării, în orașul nordic provincia Guimaraes, Minho. Dacă este vorba despre ceva și spune, deci numai că, din moment kataplana sale invenții a devenit un fenomen național.

La începutul iubirii nu a fost să știe, și luciu de cupru. Am cutreierat foarte frumos centrul orașului confortabil, vechi este oraș foarte vechi de Guimarães, tocmai a intrat în magazin de afaceri. Bench destul de obișnuit, cu excepția acelor ispite, pe care le trimite către cumpărător. tigai de cupru închise agățat de tavan, cu demnitate strălucit în amurgul laturile sale rotunde. De îndată ce am văzut-o, a dat seama că fără ea nu va pleca.

-Ce este? - Eu întreb proprietarului.

-Kataplana - a spus, ca și în cazul în care totul în lume, să știe ce este. Nu am pune întrebări nedelicat, bazându-se pe Google.

Algarve - regiunea turistică a Portugaliei, nu este surprinzător faptul că un castron, forma care a determinat o scoică, a fost destinat unui mare viitor. In zilele noastre, multe restaurante care servesc vasul omonim Algarve de midii și diferite tipuri de pește. Portugheză bucătărie mare se bucură de o reputație excelentă, există zeci de feluri de mâncare delicioase. Ce să aleg? Este clar că alegerea o astfel de feluri de mâncare frumoase mult mai ușor.

Chiar și în Moscova, am încercat să clarifice principiul kataplany de sine și chiar a cerut ajutorul familiei de a propune diferite opțiuni. Primul gând al fiului meu cel mare: asemănarea cu o oala sub presiune. Kataplanu în care straturile sunt stabilite fructe de mare și legume, capac cu cleme de cupru și a pus pe foc. Despre ce se întâmplă în continuare, voi spune de altă zi, pentru că odată aplicat deja trofeu de bronz și check-in.

Cataplana, un aragaz portughez