Cât timp ar trebui să gătesc ciuperci pentru congelare

Am cojit și ciuperci feliate umplute cu apă și se aduce la fierbere. În apă, o mulțime de spumă este format și resturile unor deșeuri vor fi în mod necesar, pentru că stați ciupercile până când sunt greu de curățat, tare. Apa I a fost golit și spălat bine cu ciuperci. Apoi se toarnă apă poate fi fierbinte, poate rece - nu este esențială. Și am fiert timp de o jumătate de oră. Apoi, din nou am spălat și aruncă într-o strecurătoare pentru cateva ore, asa ca foarte bine drenat. După aceea, în saci în congelator.

Pentru a îngheța fierbere ciupercile nu este necesară.

pur și simplu le perie și se clătește bine. Apoi se usucă pentru crusta de gheață nu a fost format în timpul congelare. Apoi, trebuie să le pună în pachete à la carte (care este mai ușor decât Chipping de volum mare).

Recent, pentru congelare ciuperci, legume, fructe de pădure, folosesc adesea pachet lung, îngust de sub baghetele. Este foarte convenabil pentru a obține: doar stoarce și se taie cantitatea necesară pentru prepararea produselor congelate.

Aceste pachete sunt de baghetelor foarte convenabil pentru a pune în congelator: se umple întregul volum fără goluri. Și imediat clar ce pachet aveți nevoie de: ciuperci, mix de legume, supa sau compot.

I înainte de congelare, pentru a curăța ciuperci, apa mea și apoi le gatiti in apa la fiert, scoate spuma formată și le fierbe timp de 10-15 minute mai mult. Deci, ei a scăpa de murdărie și ucide tot felul de viermi, pentru că nu totul poate fi văzut în timpul curățării. Apoi scoate ciupercile polonic cu găuri și le pun pe hârtie pentru a fi uscat și răcit. Apoi am ambalat în saci să fie confortabil și nu toate ciupercile trebuiau să fie decongelat. Ciuperci când fierte, sunt reduse în dimensiune și locația au fost atât de mult în congelator nu ocupă.

Pentru a îngheța fierbe ciupercile ar trebui să fie nu mai mult de 10 minute de când am zakipaniya.Tak ciupercile recoltate, puțină apă, se adaugă puțină sare, apoi se fierbe la foc mic timp de 10 minute, nu mai albi, ciuperci întinde în durshlag.Kak stekot apă prevăzute în pungi de plastic și se congela.

În cazul în care ciupercile proaspăt recoltate, bine, poti avea doar un bun bust de ciuperci. Ele sunt apoi tăiate în bucăți (în cazul în care nu este mare, este posibil să se în întregime) înghețe și apoi în congelator. În timpul iernii, nevoia de a extrage și se fierbe bine, apoi se amestecă prăji sau supa.

mai mult de un an în urmă

timpul de gătit depinde de tipul de ciuperci.

De exemplu, comune ciuperci albe suficient patruzeci de minute de gătit, ciuperci - cinci Boletus - cincizeci, și Aspen - douăzeci.

În același timp, un proces special de tratament termic trebuie să se supună morels înainte de depozitare.

Trebuie amintit că, în timpul înghețării pentru ciupercile nu trebuie să depășească șase luni.