Cât de util supa miso, despre sănătate cu Elena Malysheva
Recent, bucătăria japoneză găsește aceeași popularitate, așa cum a făcut electronice japoneze, dar dacă este atât de util pentru corpul nostru?
Luați în considerare bine-cunoscut fel de mâncare japoneză - supa miso.
Acest fel de mâncare a fost inventat în China, cu mult înainte de nașterea lui Hristos, și a fost adus în Japonia călugări budiști. La acea vreme, oamenii obișnuiți au trăit în sărăcie și a trebuit să vină cu nepretențios și consistent, în scopul de a supraviețui.
Supa miso facut din pasta de soia, diferite cereale și săruri performante funcții de conservare.
Pasta este făcută dintr-o varietate de cereale: orez, porumb, orez, grâu, orz și soia. Pres forme, fabricarea de paste, chemat să exercite funcția de fermentare în produse lactate, bacterii lactice.
După bombardarea nucleară a orașelor japoneze Hiroshima și Nagasaki în 1945, supa miso, a început să mănânce în toate din Japonia, oamenii de știință japonezi au identificat că conținute în surfactanți miso dezactiva izotopi radiații.
La apariția unui timp întunecat de zile, corpul nostru incepe sa produca melatonina - „hormonul somnului“, iar persoana adoarme. Miso conține triptofan, care promovează producerea de melatonina. Din acest motiv, medicii sunt sfătuiți să utilizeze miso, cu 2-3 ore înainte de culcare.
Supa miso contine mai mult triptofan decât carnea de curcan și brânză.
Cum de a alege un miso
Cum se păstrează pasta miso
- Păstrați pasta miso într-un frigider, nu mai mult de 18 luni, prin plasarea produsului într-un pahar sau vase de ceramică.
- Mai bine să cumpere pasta în porții mici.
Cum sa mananci supa miso
- Miso nu ar trebui să fie abuzat, deoarece acest produs conține o cantitate mare de sare. Un total de 30 grame miso conținea norma zilnică de sodiu.
- Se toarnă în apă clocotită evaporată bulion de pește;
- 5-10 minute macerat de alge marine, apoi adăugați supa;
- Pune supa de brânză de soia, tofu;
- Într-un castron separat, se amestecă bine o lingură de pastă de miso și un pic de bulion de pește și se toarnă în tigaie - supa miso este gata!