Cât de repede decongelare alimente - sănătoase România

Oh, mâncarea! Cum ne place să mănânce, și cei care spun că nu le place, pur si simplu nu am găsit mancarea mea preferata. Acum există milioane de rețete, de la cele mai simple și banale la complex și sofisticat. Fiecare națiune are propria „bucătărie“. Peste tot este diferit, cum ar fi undeva mai dulce, spiritual sau chiar și în formă brută, dar aproape toate au un singur lucru în bucătărie - în cele mai multe cazuri, sunt preparate din carne.

Este foarte hrănitoare și fiecare soi are propriul gust unic, dar există un minus în acest produs de origine animală - nu durează, în forma sa brută, la temperatura camerei. Desigur, puteți „ațoasă“ carne, se prăjește, stinge, și altele asemenea. Dar cum să păstreze luciul original în starea sa inițială? Aceeași idee și a cerut un filosof Frensis Bekon în 1626 în timpul unei călătorii în Anglia. Ideea lui a venit la chestii de pui cu zăpadă pentru a preveni putrezire rece carne. Cu toate acestea, el nu a putut să termine experimentul, deoarece rece și apoi a murit de bronșită. Dar, cazul său a fost continuat Clarence Berdsi în 1912, când am văzut că oamenii din produsele congelate Canada de nord pentru iarnă. A fost apoi că el, ca biolog, am dat seama că, din cauza frigului și cristalele de gheață care distrug structura cărnii, nu începe doar pentru a forma. 12 ani mai târziu, în 1924, el a folosit în mod activ tehnologia patentată de carne congelată pentru revânzare. Acest lucru poate fi numit un punct de cotitură în produsul de stocare.

Acum costă nimeni practic nimic „pentru a trimite în gheață“, acest lucru sau acel produs. Dar există problema opusă - cum contrar decongela rapid o bucată de carne?

În primul rând să înțeleagă de ce este totul de făcut. Dacă începe să prăji carne congelată, acesta este acoperit rapid, cu o crustă începe să ardă, dar în interior va nu este încă gata pentru utilizare.

Deci, cum am dezgheța carne, dar încă mai repede. În ritm rapid de astăzi, suntem mereu ocupat, astfel încât opțiunea doar pentru a iesi din frigider și lăsați dezghetat, nu pentru noi. Vom începe de la foarte repede, dar, în conformitate cu toate bucătari, metoda cea mai corectă. Pentru el, avem nevoie, la fel de paradoxal nu părea apa rece. De ce? Deoarece are o conductivitate termică mult mai bună decât aerul și, în plus, carnea este rece, menținând în același timp prospețimea, dar în același timp și decongelate.

A doua metodă de corectitudine, dar este nevoie de mai puțin timp - începe să schimbe carnea doar în frigider timp de câteva ore, și numai apoi timp de 20 de minute pentru a pune în apă la temperatura camerei. Nu alege apa calda, deoarece incepe carnea este aproape tocană.

Ce se întâmplă dacă avem nevoie pentru a dezgheța foarte repede? Pentru a face acest lucru, un pic schimba sfatul anterior, scoate-l din primul punct. Tot în același ambalaj, sau ambalate în vid, pur și simplu loc carnea sub jet de apă caldă. Dacă salvați apă sau chiuveta de alta, atunci când vine vorba de a ajuta o invenție minunată a omenirii - cuptor cu microunde. Cu utilizarea de „totul despre toate“, veți cheltui 10 minute pentru a dezgheța acest mod, porniți cuptorul pe un mod de consum redus de energie pentru o mai duce chiar și puneți carnea. Pentru chiar mai mult rezultatul tăiat imediat carcasei în bucăți de mărimea dorită. Încearcă să le transforma la fiecare 2 minute, astfel încât acestea nu au început să se prăjească.

Cu toate acestea, există o opțiune pentru carnea de gătit la toate grăbindu și nu doriți să-l dezghețați deloc. În acest caz, vom lua o bucată de carne congelată, se freacă cu sare, condimente, înveliți în folie și trimite-l în cuptor, la o dată. La început, acesta trebuie să fie încălzit până nu este foarte puternic, dar după 10 minute, trebuie să adăugați căldură. Astfel, carnea și decongelate și fierte dintr-o dată, ca și în cazul în suc propriu.

Gatiti, experiment, și să conducă un stil de viață sănătos. Poftă bună!