Cât de mult trebuie sa mananci alimente bogate in proteine ​​pentru a obține rata de proteine ​​suficient

Cum de a utiliza aceste numere?

Mananca - aceasta nu înseamnă să învețe. Pentru a înțelege cât de mult ai nevoie pentru a mânca un anumit produs, aveți nevoie pentru a digera proteine, folosim date din două tabele: trebuie să știm cât de mult de proteine ​​este conținută în produs și coeficientul său de digestibilitate. Să ne uităm la un exemplu concret:

1. De exemplu, ai mâncat 50 de grame de carne de pui. Dacă în 100 g de carne de pui conține 20,8 g proteină în 50 g, respectiv - 10,4. Coeficientul de asimilare - 0,92. De aceea, el se obține 9,56 g

2. De exemplu, ați mâncat 30 g de brânză solid. Dacă 100 de grame de brânză conține 23,4 g proteină în 30 g - 7,02 (23,4 x 30/100). Raport asimilare - 1,0. Prin urmare, este dobândit - 7,02 g

3. De exemplu, ai mâncat 200 de grame de cereale hrișcă. Dacă 100 g de hrișcă conține 12,6 g proteină în 200 grame - 25,2 grame, respectiv. Coeficientul de asimilare - 0,59. Prin urmare, este achiziționată - 14,08 g (25,2 x 0,59).

Acest calcul, desigur, aproximative. Ea nu reflectă mulți factori care afectează absorbția de proteine ​​nu numai, dar orice alte produse alimentare (starea tractului gastro-intestinal uman, vârstă, de gătit procesarea produselor alimentare, etc.). Și totuși, aceasta va ajuta să se orienteze în calitatea și cantitatea de proteine ​​ingerate.

Rezumând, aș dori să dau un sfat: incearca sa faca dieta de zi cu zi, astfel încât să se obțină și să înțeleagă că aveți nevoie de numărul de alimente bogate în proteine, luând în considerare, desigur, și calitatea acesteia. Sau să ne contactați, vă un plan de masă individuală va face. în care totul se calculează nu numai proteine, ci și carbohidrați, grăsimi, fibre, și chiar calorii.

Dvs. dietetician-nutritionist Olga Straško