Cât de mult se poate stoca laptele în frigider, să fie sigur dacă sa
Lapte - un produs alimentar valoros, care există în aproape fiecare frigider.
De regulă, aceasta este o vacă de lapte comună, deși produsele alimentare este utilizat și capre, și soia, și chiar și de sân.
Cât de mult se poate stoca laptele în frigider?
probleme de actualitate, care necesită clarificare.
Cât de mult vă puteți păstra lapte în frigider: produse agricole proaspete
lapte Cel mai util vacă - proaspete, în stare proaspătă. Ia-l în oraș nu este ușor, dar este posibil. Dacă puteți cumpăra un litru sau doi direct de la vacă, ocolind pasteurizarea industriale si sterilizare, este important să se cunoască termenul de valabilitate. Intoxicatia produse lactate vechi întotdeauna de taxare foarte grele pe corp.
În ciuda faptului că, pentru a cumpăra lapte fermă de la vânzători necunoscute este destul de periculos, oamenii continuă să o facă. Cât de mult vă puteți păstra lapte în frigider, în funcție de temperatura aparatului de uz casnic:
• de la 6 la 8 grade - 18 ore;
• la 5-6 grade - nu mai mult de o zi;
• la 3-4 grade - o zi și jumătate;
• la 1 grade - două zile.
În orice caz, pentru a pune în aplicare un produs mai bun în primele ore de la cumpărare, deoarece nu se știe când a fost produs randamentul. Un alt lucru este faptul că înghețarea - o modalitate foarte bună de stocare practic nelimitat de lapte. În cazul în care produsul este congelat și plasat în congelator, puteți utiliza fără nici o teamă de esențiale.
Dezghetate cuburi de gheata de lapte au nevoie în frigider, nu în căldură. Dacă pe suprafața a apărut bulgări, puteți reveni omogenitatea produsului: bate cu un mixer sau într-un blender.
În cazul în care laptele agricultor să fiarbă, durata de conservare la temperaturi moderate (de până la 8 grade) este crescut la patru zile. La nivelul produsului sta în mod sigur timp de două săptămâni. O altă problemă este aceea că, practic, nu exista vitamine valoroase si proteine din lapte fiert (deși și germeni, de asemenea). Mai mult decât atât, cu punct de fierbere formula alterează calciu și fosfor, și sunt slab absorbite.
Laptele de capră poate fi depozitat fără refrigerare în camera de prelucrare nu este mai mult de trei zile, recipientul curat sub capac etanș. Stocate vacă produs mai rău, astfel încât problema purității containerului, în acest caz principal.
Cât de mult vă puteți păstra lapte în frigider după tratament
În afară de fierbere, există și alte tipuri de prelucrare a laptelui în vederea depozitării pe termen lung. Aceasta este, laptele prelucrat vândute în magazine și supermarket-uri.
• sterilizare - un tratament de produs, la o temperatură de peste 100 de grade, și menținând o presiune ridicată pentru câteva secunde. Aceste condiții nu vor suporta nici un microorganism. Din păcate, ca și cu refluxare distruge vitamine, proteine, acizi grași esențiali.
• Pasteurizarea - încălzirea laptelui la purificat 75 de grade într-un container special. Aceasta este o metodă mai ușoară a prelucrării de substanțe utile. Microorganismele sunt uciși, dar calciu, fosfor, vitaminele sunt reținute.
• ultrapasteurized presupune că procesul are loc la factorii externi de acces minim, într-un sistem închis. Laptele este încălzit la 137 de grade și brusc răcit la-20.
Cât de mult vă puteți păstra lapte în frigider, în funcție de tipul de prelucrare și ambalare a produsului. pungi de cumpărături sau recipiente de sticlă depozitate în conformitate cu recomandările producătorului. De regulă, acestea sunt:
• pasteurizarea în ambalaj-film timp de 4 zile, într-o cutie de carton cu o săptămână, în două săptămâni, Tetra Pak;
• Sterilizare este stocat până la șase luni;
• ultra-pasteurizarea în Tetra Pak o lună și jumătate.
În condiții casnice, laptele nu poate fi fiert numai, dar, de asemenea, pasteurizat. Pentru a face acest lucru, purjat trebuie plasat într-o baie de apă și se încălzesc timp de o jumătate de oră. Temperatura de tratament - aproximativ 70 de grade. O jumătate de oră mai târziu, un bol de lapte fierbinte, scoateți imediat și se răcește în apă cu gheață.
Cât de mult vă puteți păstra lapte în frigider după o pasteurizare acasă? În cazul în care containerul a fost sterilizat, produsul nu acru timp de două săptămâni, păstrând în același timp toate proprietățile lor utile.
Poate fi supus pasteurizării și lapte de capră. Cu toate acestea, este stocat, vaca încă mai rău. Flacon cu produsul prelucrat pasteurizat va sta în frigider pentru nu mai mult de zece zile.
Cât de mult vă puteți păstra lapte în frigider: sfaturi
După deschiderea pachetului de lapte produs cumparat de la magazin ar trebui să fie consumate în termen de două-trei zile. Prin urmare, cel mai bine este de a utiliza produsul într-un ambalaj mic, o jumătate de litru. Desigur, dacă nu gatiti terci din ea o familie mare, de exemplu.
Cât de mult se poate stoca laptele în frigider, de asemenea, depinde de locația pachetului. Cooler decât raft selectat, cu cât nu există nici un proces de acidificare. Este important să ne asigurăm că lângă pachetul exterior nu a fost produse cu miros puternic. Laptele poate absorbi mirosul.
Decantează produsul din ambalaj magazin nu este necesar. recipiente din sticlă, ambalare în vid, Tetra Pak pentru a păstra mai bine gustul și proprietățile nutritive.
Laptele se proteja de razele solare, care distruge vitamina D. De aceea, dacă este păstrat la temperatura camerei, este necesar să se pună vasul într-un loc întunecat, și în continuare să acopere pânză groasă sau hârtie.
și lapte praf pot fi folosite în bucătărie acasă. Termenul de valabilitate a acesteia - șase luni. După deschiderea ambalajului pentru a utiliza pulberea ar trebui să fie în termen de o lună. produsul diluat este păstrat în frigider pentru cel mult trei zile.
Câteva cuvinte ar trebui spus despre depozitarea laptelui matern. Această necesitate poate apărea în viața fiecărei femei care alăptează. Cerința de bază pentru depozitarea în condiții de siguranță - mâini curate și ustensile. Dacă se folosește o pompa de san pompa de san, prea trebuie să fie perfect curate.
Exprimat de lapte este mai bine să se toarnă în containere în măsura în care copilul este folosit pentru a mânca. Faptul că magazinul o sticlă utilizată nu poate fi din nou. Inutil să se amestece resturile cu o nouă porțiune.
Cât de mult vă puteți păstra lapte în frigider după expresia? Nu mai mult de patru zile la temperatura ambiantă, de la zero la 4 grade. Mai mult decât atât, pentru a pune recipientul pe ușă nu este mai bine, și mai profund, la raftul din mijloc sau de sus.