Cât de mult se păstrează pește proaspăt și congelat

Câte pește congelat depozitat? O proaspătă? Răspunsul la aceste întrebări trebuie să știe fiecare fan al acestui produs. La urma urmei, dacă nu sunt păstrate în mod corespunzător de pește ca produs finit are nu numai o plăcere gastronomică, dar, de asemenea, poate provoca intoxicații.

Sfaturi pentru alegerea unui produs

Cei care nu știu cum de a alege un produs de calitate, întrebarea cât de mulți pești sunt stocate, nu este relevant. Prin urmare, este foarte important să cumpere un produs bun. Peștii pot fi achiziționate în viu, refrigerate, congelate și decongelate.

Cel mai bun dintre toate, desigur, trăiesc pește proaspăt, încântare gust nu-i rău și a produselor refrigerate.

pește congelat se pot cumpăra, în special în cazul în care este adus de departe. Dar achiziționarea de bunuri decongelate ar trebui să fie abandonate, informații exacte cu privire la modul de multe ori înghețat și decongelate, nimeni nu va.

Cei care au decis să cumpere pește pentru a găti mâncăruri delicioase, ar trebui să urmeze anumite reguli, acestea vă vor ajuta să alegeți produse de calitate:

1. Înainte de a cumpăra bunuri selectate trebuie să miros. Ușor miros de pește, mirosul de mare este destul de acceptabil, dar și-a exprimat miros respingător nu ar trebui să fie prezent.
2. O idee bună de a inspecta cu atenție bunurile. În solzi pesti calitativi ar trebui să fie strălucitoare, netedă, să adere la unul pe altul.
3. O atenție specială - pentru abdomen vă place peștele, în cazul în care produsul este proaspăt, balonarea nu va.
4. Ochii, de asemenea, va spune despre prospețimea. În mod ideal, acestea ar trebui să fie ușor convexe, transparente.
5. Dacă atingeți carcasa, acesta nu ar trebui să fie moale, iar pe cântarul nu rămân urme.
6. Lamelele trebuie sa fie nici un mucus, placa gălbui și pete inestetice maro.
7. Este important să cumpere produsul în locuri în care depozitarea este produs în conformitate cu GOST.
8. În cazul în care peștele este vândut într-un pachet, atunci ar trebui să fie listate data de expirare și alte informații utile.
9. Pe produsele congelate nu trebuie să fie prezente zone ale pielii rupte, pete albe. De la carcasele de înaltă calitate nu poate miros neplăcut.

Dacă aveți de a alege un produs de calitate, să-l păstrați intacte pentru o lungă perioadă de timp va fi, desigur, dacă urmați toate nuanțele, indicatorii de temperatură.

Cum se păstrează produse proaspete?

Care este termenul de valabilitate de pește proaspăt? Deci, întrebarea adresată de oameni care preferă să cumpere produse care nu sunt expuse la temperaturi scăzute.

Pește proaspăt este păstrat timp de 72 de ore

În acest caz, cea mai bună opțiune - imediat după achiziție pentru a găti produsul. Dar se întâmplă că o persoană cumpără prea multe carcase de a mânca dintr-o dată este pur și simplu imposibil, atunci se pune întrebarea, cum se păstrează pește proaspăt, astfel încât acesta este mai păstrat calitatea. La urma urmei, în cazul în care produsul va sta la fel ca asta, se poate deteriora și care devin nesigure pentru sănătate.

Durata de depozitare a peștelui refrigerat - 72 ore, în timp ce ar trebui să fie în camera frigider și nu în camera fierbinte. Pentru a prelungi termenul de valabilitate, acesta va trebui să se ocupe. Cel mai adesea pește gospodinele prefera sărate, de asemenea, magazine bune de produse afumate și uscate. prăji poate fi congelat, dacă se dorește.

În stare proaspătă, produsul nu poate păstra pentru o lungă perioadă de timp, la temperatura camerei, peștele trebuie depozitat în frigider.

Cu toate acestea, pur și simplu eliminați produsul într-un loc răcoros în mod corespunzător, trebuie să urmați câteva reguli:

1. Înainte de a trimite carcasei în frigider trebuie să fie bine curățate, eviscerate, uscat. Astfel de manipulări vor prelungi prospețime.
2. Temperatura de depozitare recomandată pește -2 ... 0 ° C Indicatorii de temperatura frigiderului sunt de obicei mai mari, deci păstrați produsul mai mult de 24 de ore nu trebuie.
3. Pentru a prelungi durata de viață a peștelui, înainte de a merge la frigider, se recomandă să fie plasat în container, de pre-umplere cu cuburi de gheata. Ar fi minunat dacă frigiderul are o secțiune separată pentru peștele, temperatura este, de obicei, aproximativ 0 ° C

Menținerea pește la temperatura camerei este inacceptabilă, chiar și în cazurile în care gazda se va lua în curând de gătit ei. Produsul trebuie păstrat în frigider și a obține imediat înainte de utilizare, în caz contrar calitatea poate suferi.

Perioada de valabilitate a produsului congelat

Multe gospodine preferă să înghețe surplusul de pește, astfel încât să nu se strice. Pentru depozitarea în congelator și carcasă în stare proaspătă, se recomandă de a alege, fără miros anormal. fry întregi trebuie curățate, pentru a îndepărta excesul de apă.

Dacă doriți, trebuie să taie carcasă. Și a permis să înghețe de pește întreg. Produsul preparat este pus într-un Thermo special, se va potrivi cu orice pachet sigilat. Un mic secret: pește morozte cu pielea. Acest lucru va preveni uscarea excesivă de carne în congelator.

Înainte de congelare pentru a reduce carcasei și scoateți măruntaiele

frigidere moderne au funcția superzamorozki, este recomandat să se activeze după ce peștele este trimis la compartimentul congelator. Acest lucru vă permite să înghețe rapid și eficient produsul.

Cât de mult vă puteți păstra pește congelat?

Carcasă de congelare se poate situa între 3 și 6 luni.

Timpul va varia în funcție de modul de congelare. Nu contează, e pește roșu congelat sau alte. Soiul nu este un impact prea mare asupra duratei de stocare, mult mai important decât temperatura, este important ca în compartimentul în care produsul este, temperatura a fost constantă.

Depozitarea de pește congelat - nu este cel mai important lucru, lucrul cel mai important - după o astfel de ședere în congelator pentru a dezgheța produsului său. Cele mai știu teoretic cum să decongelați alimente, dar, de fapt, nu mulți o fac dreapta. Unele gospodine a pus pur și simplu peștele într-un vas cu apă rece, de așteptare pentru dezghetul carcasei. Din păcate, după manipularea peștelui descris pierde o parte din nutrienți lor, gustul său se va deteriora, iar structura devine moale.

Este mai bine să urmeze o regulă simplă: pentru a dezgheța pește în frigider, puneți-l pe o farfurie.

Astfel, este de dorit pentru a obține carcasă în seara, apoi dimineața, produsul este deja posibil pentru a găti. Cu toate acestea, înainte ca procesul este mai bine curăța bine puietul de apă, astfel încât mâncarea nu a existat lichid în exces. Efectuați termeni simpli, este posibil să se păstreze produsul util și gustos.

Re-stocare de pește congelat nu poate fi tolerată. Aceasta este, în cazul în care pasărea a fost o dată dezghețat, ar trebui să fie pregătite, să le trimită înapoi în congelator nu este permisă. Acest lucru nu va afecta numai gustul și valoarea nutrițională, dar, de asemenea, face nesigure.

Este important să se respecte termenul de valabilitate de pește, numai în acest caz, produsul va beneficia și de plăcere gastronomică. mese gata de la produs preferat trebuie să fie păstrate în frigider, în caz contrar își pierd prospețimea, aroma lor delicata.

Apropo, unele dintre gospodinele pentru comoditatea de îngheț carcaselor întregi, și carne de vită parcurgere, este nevoie de mai puțin spațiu în congelator. De la o astfel de burgeri preformă poate fi făcută, caserole și diverse feluri de mâncare interesante, aveți nevoie pentru a face doar puțină imaginație.

Cum să înghețe stridii proaspete

Cum se păstrează hering în frigider