castraveți sărați - rețete pentru castraveți murați

castraveți sărați,,, pupyrchatye corpolent parfumate clare - de bun venit oaspeții de pe masa de vară. castraveți sărați sunt preparate rapid și ușor. Că au primit o foarte gustoasă și crocantă, știu câteva secrete. De exemplu, pentru prepararea de castraveți murați ia fructe mici, mici, ei prosolyatsya mai repede. castraveții mai mari se taie în condiții de siguranță în jumătate, sferturi sau felii. Dacă o bancă vă decideți să plasați și întregi și feliate, apoi se pune pe partea de sus a ultimului. După cum condimentele ia orice plante aromatice, ceea ce vă place și gust: mărar, frunze de coacăze, cireșe, hrean, se adaugă frunze de busuioc și, dacă vă place mirosul.

Gata de castraveți sărați se păstrează într-un loc răcoros, de preferință, în frigider, atunci ei nu vor acru excesiv și crocantă ședere mai lungă.

castraveți sărați (reteta №1)

ingrediente:
1 kg de castravete,
2 catei de usturoi,
10 g de marar,
10 g de hrean verde
20 g de frunze de cireș.
Pentru saramura:
1 litru de apă,
½ linguriță piper,
60 g de sare.

Mod de preparare:
Selectați aceeași mărime castraveți, se spală, tăiați capetele și perforați fiecare cu un castravete furculiță. În partea de jos a recipientului pregătit pune jumătate frunze de cires, hrean si marar verde, catei de usturoi, și ei bine ambalate castraveți, închizând-le pe partea de sus a frunzelor rămase și ierburi. În apă, se adaugă sare și piper, se aduce la fierbere, după 2 minute, se scoate de la căldură, se răcește la 70 ° C cu saramură și le umple castraveți. Acoperiți recipientul cu un capac si se lasa sa stea la temperatura camerei timp de 2-3 zile.

castraveți sărați (reteta №2)

ingrediente:
castraveți,
mărar,
5 mazăre de piper negru,
2 currant frunze,
2 frunze de cireș,
2 frunze de stejar,
1 rădăcină de hrean,
1 cățel de usturoi.
Saramura (250 ml de apă):
1 linguriță sare
1 linguriță zahăr,
1 linguriță oțet.

Mod de preparare:
Selectați castraveți, se taie vârfurile și se înmoaie în apă rece timp de 2-3 ore. castraveți și condimente, apoi inmuiate se spală bine și se pun într-un castron. Apoi luați o sticlă fațetată (250 ml) și se măsoară cât mai mult lichid pentru a acoperi legumele. Se scurge într-o tigaie și se adaugă sare și zahăr la numărul de cești. Se fierbe saramura, se toarnă legumele fierbinte, se adaugă oțet, se acoperă cu o placă și setați greutatea. În cazul în care castraveți sunt mici, apoi, după răcire, acestea pot avea deja. castraveți răciți în frigider, în cazul în care acestea pot sta o lună și nu se deterioreze.

castraveți sărați (reteta №3)

ingrediente:
1,5 kg de castraveți,
frunze de hrean,
frunze de cireș,
frunze de coacăz,
4 catei de usturoi,
mărar.
Saramura (1 L de apă):
1 frunze de dafin,
clopot piper,
2 linguri sare,
½ lingura zahăr,

Mod de preparare:
Se spală castraveții selectate, uscat, ștergeți-le și tăiați capetele. Se spală ierburi, usturoi, coaja si se taie in bucati. În apă clocotită, se adaugă sare, zahăr, frunze de dafin, piper. În partea de jos o tigaie uscată așterne straturi de verde cu usturoi și castraveți. Se toarnă saramura fierbinte, lasa sa se raceasca la temperatura camerei și se păstrează în frigider peste noapte. A doua zi, castraveți să fie deja acolo.

castraveți sărați cu pâine de secară

ingrediente:
1,5 kg de castraveți,
2 l de apă,
4 linguri sare (fara diapozitive)
2 linguri zahăr (fără slide-uri)
50 g de pâine,
10 g de mărar uscat
tifon sau bandaj 20 x 20 (pâine de secară folie).

Mod de preparare:
Se pune recipientul pregătit castraveți, mărar și uscat învelite în pâine tifon, se toarnă saramură (2 litri de apă sare 4 linguri, 2 linguri de zahar), set opresiune fierbere și se lasă timp de 24 de ore. Stocați muraturi gata făcute într-un loc răcoros, după îndepărtarea pâine.

castraveți sărați în limba maghiară cu pâine albă

Ingrediente (3 l borcan):
1,5 kg de castraveți,
2 fascicul de mărar,
1-2 umbrelă mărar,
1 usturoi cap,
2 l de apă,
4 linguri sare,
o felie de pâine albă.

Mod de preparare:
Se spală castraveții de dimensiuni medii și ștergeți-le să se usuce. Trim capetele celor două părți și să facă ambele capete ale incizii de-a lungul. Mararul se spala si se scuture apa. căței de usturoi să dezasambleze, curat și se taie în felii. In partea de jos se spală foarte bine de 3 cutii de litru pune jumătate mărar, apoi destul de aproape de fiecare alte castraveți Put, pavare usturoi între ele. Se fierbe saramură și se lasă să se răcească. O bucată de pâine albă Brown tigaie uscată, a pus într-o pungă (tifon sau tul) și puneți-l pe castraveți. Se toarnă în partea de sus castravete saramură încă cald, astfel încât să acopere pâinea și se acoperă cu un bol inversat sau borcan de tifon curat. Pune borcanul într-un loc cald și se lasă timp de 3-4 zile, din când în când porniți borcanul. Castraveți preparați, îndepărtați borcanele, se adaugă într-un alt vas, se toarna saramura încordate și se depozitează în frigider, unde gustul și duritate castraveți păstrează 4-5 zile.

castraveți sărați „rapid“ în container

ingrediente:
castraveți,
marar, patrunjel,
2-3 catei de usturoi,
frunze de hrean,
ienibahar și piper negru,
sare.

Mod de preparare:
Se spală castraveți și verde. În partea de jos a recipientului de plastic Pune ierburi tocate și cuișoare usturoi tocat. Crush mânerul cuțitului câteva mazăre și piper negru parfumat, și adăugați-le la verdeață. Se taie castraveți de-a lungul jumătate sau sferturi, puse într-un recipient și se presară cu sare. Cantitatea de sare trebuie să se determine pentru tine, se adaugă sare de 3-4 ori mai mult decât de sare la castraveți pentru alimente. Se închide recipientul și se agită, astfel încât castraveți, lovind pereții containerului, a permis suc. După 5-10 minute în saramură vor castraveți de la propria lor suc, amestecat cu sare și ierburi. Lăsați recipientul la temperatura camerei timp de 1 oră, din când în când, periodic agitându-l. Hrănirea la masa, se spală cu excesul de sare castravete.

castraveți sărați „bunici rețetă“

ingrediente:
castraveți,
ardei rosu cald,
rădăcini și frunze de hrean,
mărar,
usturoi.
Saramura (1 L de apă):
2 linguri sare.

Mod de preparare:
castraveții se spală, se umple cu apa rece 2 Chasa. În acest timp, se prepară condimentele: usturoi, curata, se taie în bucăți mici de ardei iute rosu, hrean rădăcină este, de asemenea, curata si se taie felii. Pe partea de jos a stratului de condimente oală laici, care pune castraveți, pune pe partea de sus de condimente și așa mai departe. Se prepară saramură și să le umple castraveți. castravete Top frunze de hrean (aproape castraveți de hrean a pus mai mult, crocanta sunt obținute). În cazul în care castraveți se vor umple cu apă caldă, acestea vor fi gata într-o zi, și rece - în trei zile.

castraveți sărați și țelină și chili

ingrediente:
10-12 castraveți,
3 țelină petiol,
1 chili mare,
5 catei de usturoi,
4 fire de tarhon,
½ pachet de tulpini de fenicul,
⅓ linguriță condimente de hamei suneli,
½ linguriță de mărar uscat.
Saramura (3 litri de apă):
5-6 linguri sare.

Mod de preparare:
Se fierbe apa cu sare și se răcește la 45 ° C semințe de țelină felie lățime de 3-5 cm. ardei chili de curat și se taie în bucăți, usturoiul în fâșii subțiri. În partea de jos a unui vas emailat pus unele tulpini de marar si tarhon ramuri 2, apoi jumatate de telina, ardei iute și usturoi. Acoperiti cu un strat dens castraveți pregătit, le acoperă cu restul de telina, piper, usturoi, tarhonul și mărar. Presarati khmeli suneli și mărar uscat, se toarnă ostyvshim saramură, placa de acoperire, set de sarcină și se lasă la temperatura camerei timp de 5 zile.

castraveți sărați în apă minerală

ingrediente:
1 kg de castraveți.
1 usturoi cap,
mărar,
1 l apă sare minerală carbogazoasă,
2-4 linguri sare.

Mod de preparare:
Se spală castraveții bine selectate și se taie sfaturile lor. În recipientul pregătit Pune fenicul, se taie în bucăți de 4-5 cm. Pune murături mărar. Usturoiul se taie în felii, și se presară peste castraveți. Sare carbogazoasă apa minerală se dizolvă 2-4 linguri sare și se toarnă castraveți, astfel încât acestea sunt complet acoperite. Acoperiti cu restul de mărar, închide recipientul cu un capac și a pus în frigider pentru o zi.

castraveți sărați „acută“

Ingrediente (pentru 3 l borcan)
1 kg de castravete,
4-5 catei de usturoi,
½ ardei iute,
1 buchet mare de mărar,
6 linguri sare grosier.

Mod de preparare:
Se spală ardeii și se taie pe lungime, curata semințele și se taie transversal în fâșii subțiri. În partea de jos a băncilor pune ⅔ din numărul total de mărar și usturoi tăiat în felii subțiri. Apoi, castraveți bine ambalate, se presara-le benzi de piper și usturoi, plasați următorul rând de castraveți, care se presara de asemenea, cu piper, usturoi și mărar rămase. Pune sare pe mărar, se acoperă și se agită bine la banca. Se fierbe apa și se toarnă castraveți. După câteva minute, scurgerea de apă, se aduce la fierbere din nou și se toarnă castraveți au primit soluție salină. Se acoperă borcanul și farfurioara, a stabilit un mic opresiune și se lasă castraveți la temperatura camerei timp de 2 zile.

castraveți sărați cu muștar și coriandru

ingrediente:
1 kg de castravete,
5 tulpini de mărar,
1 usturoi cap,
1 linguriță coriandru,
gheață zdrobită.
Pentru saramura:
1 litru de apă,
1 lingura săruri majore,
1 linguriță pudră de muștar,
1 linguriță 9% oțet.

Mod de preparare:
Umple castraveți mici tineri în apă rece, se adaugă gheață pisată și mâncare se lasa timp de 1-2 ore. Se taie castraveți de sfaturi și a pus în rândurile într-un borcan dese. Pe partea de sus, se pune tulpini de marar si usturoi felii, se presara cu coriandru. Saramura se fierbe apa, se adauga sare. Scoateți saramura de fierbere de pe foc, se amestecă în muștar și oțet-l și imediat să le umple castraveți. Lăsați castraveți de pe masa până la rece, apoi se acoperă și trimite în frigider timp de două zile.

castraveți sărați „fulg“

ingrediente:
1,5 kg de castraveți,
1 usturoi cap,
umbrele de marar,
frunze de coacăze negre, cireșe, hrean,
dulce ardei gras.
Saramura (1-1,5 L de apă):
2 linguri sare,
1 lingura zahăr.

Mod de preparare:
Se spală castraveți și taie capetele. In tigaie smălțuită pune un strat de castravete pe top - umbrele de mărar, frunze de coacăze și cireșe, cuișoare decojite de usturoi și o mână de mazăre ienibahar. Acoperiți toate frunzele de hrean. Apoi pune al doilea strat castraveții și se repetă procedura de mai sus. Se prepară soluție salină, aduce la fierbere, se toarnă fierbere castraveți saramură, astfel încât să le acoperă complet. Se acoperă vasul cu un capac și se lasă la temperatura camerei înainte de răcire cu saramură. Apoi se scoate tava din frigider. După o zi, castraveți sărați va fi gata.

castraveți sărați în 5 minute

ingrediente:
1 kg de castravete,
2 linguri sare,
buchet de mărar,
3 catei de usturoi.

Mod de preparare:
Se taie felii castraveți spălate și locul într-un recipient emailat sau borcan. Capacitatea trebuie să fie de așa natură încât să se ocupe de castraveți în volumul ei ⅔. Adăugați castraveți, mararul tocat marunt si usturoiul, si sare. Apoi se acoperă capacul containerului și se agită bine conținutul timp de 3-5 minute. Totul!

Castraveți sărat „rapid și gustos“

ingrediente:
10 castraveți proaspeți,
1 foaie de hrean
10 semințe de fenicul,
2 catei de usturoi.
Saramura (1 L de apă):
1 lingura sare.

Mod de preparare:
Se spală castraveți, taie capetele și locul într-un borcan de sticlă, schimbarea frunze de hrean, usturoi și o stropire de semințe de mărar. Se toarna saramura fierbinte sărată și se lasă timp de o zi.

castraveți sărați cu miere, muștar și vodca „suveniruri română“

Ingrediente (3 l borcan):
castraveți proaspăt culese de dimensiuni medii,
mărar și usturoi - la gust,
1 bucată de ardei roșu,
1 linguriță muștar de cereale.
Saramura (1 L de apă):
1 parte lingura miere
1 shot de vodca,
1.5 linguri sare grosier.

Mod de preparare:
Se spală castraveți, taie capetele și se pun într-un borcan, stropind marar tocat si catei de usturoi necurățate tinere. Scrierea o bucată de ardei roșu fierbinte, semințe de muștar și se umple cu soluție salină rece, preparată după cum urmează: o apă filtrată se adaugă sare, miere, se fierbe amestecul, se răcește și se toarnă vodca. Bank inundat cu saramură, se acoperă cu tifon și se lasă timp de o zi la temperatura camerei, apoi se pune în frigider pentru o zi.

castraveți sărați cu ceapă și ardei iute

ingrediente:
3 kg de castraveți,
3 l de apă,
6 linguri sare,
2 linguri zahăr,
umbrele de marar,
crengute de cireșe și coacăze,
10-15 mazare piper negru,
frunze de hrean,
1 usturoi cap,
1-2 cepe,
1 ardei iute.

Mod de preparare:
se spală bine castraveți și se înmoaie în apă rece timp de 2 ore. Se spală verdeață și puneți jumătate din ea pe fundul vasului. Usturoiul și ceapa se spală direct din coji și se taie în bucăți. ardei iute și se taie în felii. Toate condimentele preparate pune într-o cratiță pe verde, castraveți și pune pe partea de sus a doua parte a verde. Se dizolvă sarea în apă și zahăr și se toarnă această soluție de castraveți. Se acopera tigaia cu un vas plat și pune mărfurile la castraveți nu ieșit la suprafață. După 1-2 zile de castraveți va fi gata.

Appetit Bon și noi descoperiri culinare!