castraveți sărați rețetă sărat castraveți
castraveți Sărate - Rețeta este simplă, dar rezultatul tuturor diferite se transformă! La fel ca și cu supa - toate puse în ea este aproape la fel, după cum vedeți, se pare supă, la toate - altele! Principalul lucru, desigur, care sa dovedit delicios. Ei bine, bine, să mergem! Astăzi, programul nostru de castraveți sărat.
Acesta a fost începutul toamnei St. Petersburg. Din nori zdrențuite burniță rece de ploaie. Vova a invitat colegul meu de la institut la țară - asculta tăcerea, cartofi coacă și să mănânce castraveți sărate. Când au stat în picioare pe platforma de așteptare pentru gomonyaschuyu tren sâmbătă, norii au dispărut și soarele a ieșit de toamnă somnoros. Starea de spirit atât în ziua în dimineața nu este setat - acumulat unele probleme de învățare. Prin urmare, vin la țară, în tăcere și cu sârguință chiar un pic tăietori rele de lemn și o mulțime de fum, nu uita în sus de la munca sa.
Doar câteva ore îndreptate să se răcească sub un curent de apă din coloana scârțâit vechi ruginit. Aprins un foc, dezgropat cartofi. Proprietarul a scos-o pivniță mică, pupyrchatye, delicios miros mărar castraveți sărați (reteta se află înainte). Cartof copt și a mâncat foc fierbinte, aruncând din mână în mână și ambalează fără milă. Am băut un teanc subțire de vodca cu gheață, mâncând castraveți sărate. Deasupra capului lui fulgeră kurlykane jelitoare - macarale de zbor. Pe termen lung să se uite la pană care pleacă până se topește departe. În ambele nod în gât blocat.
Tăcerea întinsă și dintr-o dată două voce husky fără să spună un cuvânt a început să cânte: „Mi se pare uneori că soldații cu sângeroase să nu vină câmpuri, nu în țara noastră au pierit o dată și transformat în macarale albe“ Neamțul și ruteană a cântat un cântec, care a fost scris Avar evreu și complet în limba rusă strident arăta ca lacrimi un pumn om avar lui. Ei nu au știut că micile golurile din rândurile de macarale au fost gata să ia mii de suflete de colegii lor. Acesta a fost începutul toamnei memorabil St. Petersburg în 1979. Între timp, prieteni relaxat, a mâncat castraveți sărate și crocantă a cântat un cântec pentru toate timpurile.
castraveți sărați. apă minerală Rețetă
Castraveți 400 grame
Apa minerala (gaz) 400 ml
23-25 grame de sare (aproximativ o masă. Lingură fără diapozitive)
Pepper amar și jumătate pod mic
30 mazăre piper
6 catei de usturoi
frunze de dafin 2 bucăți mici
O rețetă similară pentru castraveți murați prima dată când am „tras cu ochiul“ la „Recipkies“ Nicky Belotserkovskaya în carte. În timp ce faci acest lucru pentru o lungă perioadă de timp nu am îndrăznit să castraveți. Dar o zi, spun ei, a primit atât de fierbinte și am făcut-o „zamalosolila“ lot mic de castraveți.
castraveți proaspeți
Am scos vasul din frigider, apoi castraveți sărați erau gata în trei zile (extrase la 26-27S). Așa au uitat:
castraveți de culoare devin măsline, murături dobândit aroma amețitor distinctiv și aciditate plăcută. Gustul - ka timp care este necesar! Crocante, extrem de crocantă, aș spune. Moderat sărat, parfumat. Pentru cartofi fierți cu gura-adăpare bacon - doar o melodie! Este păcat că eu nu înțeleg gustul de votcă, și cu siguranță ar fi încercat o gramada aburos. Ei bine, oamenii vă va spune cum a fost gustos. Jota mi-au beau, practic, vin noastre de casă.
- Saramura poate fi adăugat ca și atunci când murături pentru iarnă. frunze de cireș, frunze de coacăz negru și rădăcină de hrean, frunze de stejar, cateva seminte de coriandru.
- Apa minerala poate lua orice, amintiți-vă doar pentru a regla cantitatea de sare cu apă minerală prea sărată.
- Dacă se dorește, înainte de a eventualelor castraveți sărare stea în apă rece, timp de câteva ore.
Prepararea castraveți murați. rețetă tradițională
Sare 50 grame, sau aproximativ 2 linguri
Hrean frunze 1 frunză
20 mazăre piper
1 ardei iute pod
frunze de dafin 2 bucati
Umbrele de mărar verde sau uscat
Castraveții se spală, se taie „duze“ și „cozi“, înmuiate în apă rece timp de 2-3 ore. La baza tigaie pune jumătate din mirodenii și plante aromatice pentru a pune pe partea de sus a castraveților, apoi - condimentele rămase și cealaltă jumătate verde. Fa-o saramură de sare și apă. Se toarnă peste castraveți, castraveți marinate ar trebui să acopere complet. Este posibil să se toarne saramura castravete fierbinte. Când castravete rece poate mânca 3-4 zile, în funcție de temperatura camerei, și fierte mod cald - într-o zi.
Există, de asemenea, castraveți sărați, o rețetă care implică sărarea în saramură, în pachet, și chiar și fără saramură. Dar nu am sărat încă ea însăși castraveți cu privire la o astfel de tehnologie, așa că așezați rețeta și fotografii numai după ce am încerca să pregătească astfel de castraveți în sine.
Și, în finalul întâlnirii - același cântec în orice moment în performanța lui Mark Bernes:
Vă mulțumesc foarte mult, Irina! Pentru o astfel de rețete detaliate și minunate pentru castraveți murați, precum și un articol de revizuire despre „Ce este cel mai bun pentru castraveți de decapare.“ Am castraveți de plantare lungi aproape fără denivelări „Claudia“. Am un pat mic, iar noi doi cu soțul dispărut (fiica cu sosiri de familie să trăiască într-o altă țară). Totul a fost în regulă, băncile au fost litri pe tot parcursul anului într-un apartament fără probleme și niciodată nu acoperă atins punctul culminant, nu a explodat. Castraveți au luat un gust foarte bun: cel mai bun din greu, crocanta, fără goluri. Uneori a fost de peste si el ar putea sta mai mult de un an. În același an, băncile încep să arunce în primăvara din cauza capacelor umflate, a încercat să deschidă o cutie cu o vedere normală pe un capac și au existat castraveți, pur și simplu necomestibile - acrit, și tot acolo a fost ceva inefabil. În acest an, am plantat din nou „Claudius“, dar a crescut ceva, dar nu „Claudia“. Voi încerca castraveți (nu sunt plângeri), dacă pot găsi în magazinele noastre, iar în pachet va fi ceea ce se pretinde. Vă mulțumim și noroc pentru tine.
Vkontakte Facebook Twitter Google + Instagram Youtube RSS
Bine ati venit pe blog!
Caută rețete
Acest blog este citit de mai mult de 1.500 de oameni Alatura-te acum!
Blog Irina Rybchanskoy
Doamne, nu fura conținutul meu!
Fura idei mult mai vicios decât să fure bani!