Este destul de interesant pregătirile pentru iarnă, care combină într-o singură aromă oală de roșii și castraveți crocante sărate. Sucul de tomate poate fi beat la fel de bine să fie folosit ca un sos de bază. Un muraturi crocante servește ca o gustare și folosite în salate.
În această fotografie pas cu pas reteta vă va arăta cum am face muraturi pentru iarna în suc de roșii, sterilizarea și fără oțet.
ingrediente:
O bancă cu o capacitate de 1 litru este necesară pentru:
- Castraveți 0,5 kg
- suc de roșii - 0,5 kg
- sare de masă fină 1 lingură. lingură,
- zahar - 3 linguri,
- mărar, frunze de pătrunjel hrean
- 1 buc. piper roșu amar (opțional)
- 1 cățel de usturoi,
- 3-4 frunze de cireșe,
- 3-4 bucăți de frunze de coacăze negre,
- 2-3 buc. , frunze
- 2-3 catei parfumat,
- 8-10 mazăre de piper negru.
- 4-6 mazăre ienibahar
castraveti murati si suc de rosii pentru iarna - o reteta cu fotografie:
1. Pentru conservarea verde proaspete luate castraveți doar colectate dimensiuni mici și formă alungită aceeași. castraveții selectate umple cu apă rece, timp de mai multe ore. F-1
2. Între timp, se prepară borcane, cu atenție și spălați-le, nu trebuie să fie sterilizate. Se spală toate frunzele condimente, adică, marar, patrunjel, hrean. frunze de cireș, frunze de coacăz negru, ardei gras piper amar, frunze de dafin, usturoi curat (felii mari opțional tăiate în jumătate).
3. Acum ne pregătim pentru prepararea sucului de roșii. Se spală roșiile și împărțiți-le în bucăți și carne tocată suc preparat este drenat în tigaie și a pus pe un foc lent, să zacă pe rafturi (eu iau de obicei roșii cărnoase, pentru a forma un suc gros, dar este opțional).
Toate acestea de pregătire va dura ceva timp. Și tocmai de data aceasta va fi suficient pentru castraveți, care sunt activate în apă. Ați putea întreba de ce dețin castraveți în apă pentru decapare pentru iarna? Și pentru că au fost umplute cu umezeala, nu va fermenta sa rostogolit castravete și suc de roșii.
Apoi, le-a scos din apă, se spală bine sub jet. apă rece.
4. În partea de jos a băncilor ar trebui să fie stabilite de 1/3 din condimente (de exemplu, două sau trei fire de marar si patrunjel, piper negru 2-3 mazăre, 1 cățel de parfumat, frunze de hrean sunt tăiate în bucăți mari, de multe ori picătură la partea de jos a băncilor, o singură foaie de coacaze, frunze de dafin o foaie de cireșe, tocate de usturoi, două sau trei felii de ardei gras felii de ardei iute, se adaugă la cererea căruia îi place o anumită claritate), și apoi la jumătate din bănci umple castravete, castraveți tot ce am ori mai mare, în picioare aproape unul de altul, taie fund, apoi din nou un strat de mai sus toate condimentele, apoi op fie orugtsy și așa mai departe, până când banca este plin. Condimente în cantitățile în care am arătat, este mai bine să băncilor pentru a pune doar trei straturi, pentru a evita busting condimente.
5. Apoi se toarnă apă clocotită castraveți, ar trebui să o facă foarte lent, în porții mici, la banca nu se sparge, și pentru a încălzi partea de jos și peretele cutiei, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 10 minute.
În acest moment, în sucul de roșii se adaugă sare și zahăr după gust, am adăuga la 1 litru de suc 1 lingura de sare si 3 linguri de zahar, se lasa la fiert încet.
6. Merge apă cu castravete și apă din nou, a pus-o pe foc, iar după fierbere din nou umple castraveți și se lasă timp de 10 minute, închiderea capacului. Se scurge apa foarte ușor, astfel încât să nu pentru a obține ars. Acum, cel mai important, pentru conservarea noastră nu este fermentat, am litru păstrarea borcan se adaugă 1 comprimat de exemplu aspirina acid acetilsalicilic (ar trebui să fie zdrobite), care este un plus pentru tot ceea ce face murături noastre în suc de roșii crocantă. Și absolut păstrează conservarea ta, fără sterilizare. Mirosul și gustul unei tablete nu mă va crede.
Dacă nu doriți să utilizați aspirina, puteți adăuga o jumătate de linguriță de acid citric 1 litru de conservare.
7. Apoi, noi castraveți se toarnă suc de roșii, în care zahărul și sarea au dizolvat. Te sfătuiesc să facă suc de roșii în sine, veți fi sigur că dvs. de conservare în natură.
Bănci role cu castraveți murați și suc de roșii pentru iarna. Se rastoarna la gât în jos și să le dea rece. Să se răcească, le înfășoară încet cu o pătură și se lasă atât pe timp de noapte. Depozitați borcane într-un loc răcoros (beci, subsol).
Preparate prescrise foto pentru iarna preparate Raimo Kurbidinova
Ați putea dori:
