Cartofi - un talisman burlaci

CARTOFI - TALISMAN Bach

Acest lucru apare în fața ochiului minții de nespecialist, atunci când aude cuvântul „burlac“? pat nefăcut, ferestre murdare și feluri de mâncare, rămâne de hering în ziar și pentru a facilita îndepărtarea, cartofii tighel? Nu! Nu atât de licență actuale! Pat poate fi frumos prevăzute, feluri de mâncare și ferestrele sunt curate și strălucitoare, hering ar putea fi în cazul în care ar trebui - în bancă.

Dar singura parte a vieții burlac a fost și încă este cartoful. Uite, te rog, cu cele cinci reguli și cu câteva sfaturi pentru a face cu acest produs lung cunoscut și aproape de inimile noastre.

Primul și cel mai important regulă. dacă se confruntă cu o dilemă, cartofi friptura și bucătar, alege întotdeauna acesta din urmă. Cartofii fierti sunt mult mai sanatoase prajite.

În al doilea rând, și, de asemenea, regula de bază. dacă se confruntă cu o dilemă, se fierbe cartofii «în uniformă» și curățați-l, alege întotdeauna prima. După gătit în tuberculi prime vitamine rămân aproape la fel cum a fost. A Substanțe aproape jumătate valoroase sunt pierdute în cartof purificat.

A treia regulă de bază. dacă aveți de gând să gătesc cartofii, puneți cartofii în apă clocotită și are un capac strânse pe corp. Astfel, rămâne de multe minerale se descompun în mod obișnuit sub încălzire treptată.

A patra regulă. Dacă ați adunat deja pentru a gusta cartofii prăjiți, curățați-l înainte de gătit. Nu este necesar să-l dețină pentru perioade lungi de timp în apă rece, și apoi mai târziu trebuie să mestece cea de grăsime.

Regula Cinci. Dacă este posibil, încercați să nu se încălzească fel de mâncare de cartofi deja fierte. Harm de la ea un pic, dar din nou, încălzirea din nou a distrus cantitati mari de vitamine.

Consiliul de cartofi:

cartofi prăjiți de sare ar trebui să fie doar la sfârșitul de gătit, sau sare amestecată cu unt și felii își pierd forma.

Dacă aveți nevoie pentru a accelera procesul de cartofi de gătit, a pus in apa o lingura de unt sau margarina.

Când este gătită „în uniformă“ lipi o furculiță în mai multe locuri coaja, și „uniformă“ nu este spart. Și gustul este ceea ce ai nevoie.

Tuberculilor nu clocotească, se adaugă apa cateva linguri de orice soluție salină sau câteva picături de oțet.

Piure de cartofi vechi se pot actualiza și de a îmbunătăți calitatea, adăugați alb ou bătut.

cartofi GOLDEN
1 kg de cartofi mici, 100 g de unt, 2 linguri. linguri lumina seminte de susan, sare, zahăr.

Curățați cartofii și se fierbe pana cand se inmoaie in apa sarata. La sfârșitul apei de gătit, se scurge și se sufla de pe abur. Într-o profundă cartofi cu unt de căldură și se prăjește pan fierte pana se rumeneste. Apoi, se adaugă zahărul, continuă să se prăjesc cartofii până zahărul se dizolvă.

După aceea, cartofii presărat cu semințe de susan si continua sa gatiti pana cand semintele de susan nu sunt lipite de cartofi. Susan este, de asemenea, numit de susan este vândut în magazine și piețe. Înlocuiți poate fi nuci de pin decojite sau seminte de floarea soarelui. În acest caz, nuci și semințe sunt adăugate la cartofii prăjiți chiar înainte de servire.