Cartofi prăjiți cu carne - rețetă pentru coreeană

Aceasta reteta de cartofi prăjiți în coreeană este destul de simplu să se pregătească. Secretul de feluri de mâncare în sos de soia, care conferă cărnii un gust neobișnuit picant, și semințe de susan face mai apetisant.

Ingredientele necesare pentru prepararea

- 300 grame de vită - 1 kg de cartofi - pene arpagic; - 3 catei de usturoi - 1-2 linguri de sos de soia; - 5 grame de semințe de susan (vârf de cuțit mic) - sare, ierburi, condimente, piper; - ulei vegetal (preferabil de măsline).

Se prepară carne pentru prăjire. Pentru această primă clătiți-l sub jet de apă rece. carnea nu este recomandată „înmoaie“. Această procedură este în continuare strica gustul. carne Sărate nu este în valoare de înainte: sare ar lipsi suculență de carne, se întinde sucuri sale.

Aceasta reteta este versatil, astfel încât carnea poate fi luată în orice moment. Cu toate acestea, ține cont de faptul că, în funcție de gustul de carne de feluri de mâncare va varia. timpul de preparare vor fi diferite, de asemenea, pentru că, de exemplu, păsări de curte fripturilor mai repede decât carnea de porc sau de vită.

Cartofi curat, chiar înainte de gătit. Dacă mult timp pentru a păstra o legumă în apă rece, acesta va pierde amidon și alte substanțe valoroase. Și dacă lăsând fără apă, se va întuneca și va fi inestetice.

Pentru cartofi gatiti mai repede, pre-opărește cu apă clocotită și se lasă să se usuce complet. Și așa a fost acoperită cu o crustă aurie, cartofi trebuie să se prăjește în ulei fierbinte

Alege veselei

Cartofi prăjiți cu carne pot fi gătite în oală, într-o tigaie din fontă sau cazan. Nu folosiți vase de aluminiu, produse alimentare este stocat în el este rău.

ustensile preferate pentru carne de gătit - sunt preparate din fontă, care este acoperit cu un strat protector de oxid sau email. Fier - metal foarte rezistent, compoziția sa chimică face posibilă să se încălzească mâncarea uniform și nu se lipeasca

Dacă se prăjește carnea in cuptorul cu microunde sau cuptor, utilizați ustensile de sticlă rezistentă la căldură. Se păstrează alimentele calde pentru mult timp.

O metodă de preparare a meselor

Curățați cartofii. Se spală în apă rece și se taie în felii rotunde de ea. Se separă carnea de tendoane, vene, grăsime excesivă. Se taie bucăți mari în pătrate mici de aproximativ 3 de 3 cm, amintiți sare. Aranjați carnea pe o tigaie încălzită. În cazul în care piesele de ușor rumenit, se adaugă ceapa verde tocata, usturoi, sos de soia.

În cazul în care carnea este aproape gata, pune-l în cartofi, acoperă și se fierbe la foc mic și mai mult. Asigurați-vă că nimic nu este ars. Cu câteva minute înainte de sfârșitul capacului de stingere și se scoate vasul de sare.

Atunci când cartofii sunt gata, se adauga semintele de susan. Apoi, totul se amestecă bine și se îndepărtează de la căldură. Înainte de a așeza masa pe farfurii, lasa infuzat timp de 5-10 minute.