Cartofi noi cu reteta de smantana cu o fotografie

Cartofi cu smantana - principii generale și metode de preparare

Cartofii pot fi coapte cu carne tocată, carne, pește sau ciuperci. Notele savuroasă vasului dă parmezan, usturoi, ierburi și condimente. piure de cartofi prăjiți blând și Ruddy în mod incontestabil gustoase. Dar, uneori, vrei ceva neobișnuit. În astfel de momente, puteți găti în condiții de siguranță cartofi cu smântână. Copioasă, rapid și apetisant! Rețete de cartofi cu smântână există o cantitate considerabilă. Un exemplu de feluri de mâncare originale pot fi un cartof, copt în caserole sau gnocchi italian cu sos de smântână, care este sigur de a vă surprinde cu simplitate în pregătire și un gust excelent.

Cartofi cu smantana - produse de pregătire

Proprietăți gust neobișnuit are cartofi, literalmente paturi. Dar, în cazul în care sezonul nu a venit, nu vă faceți griji. legume Destul de rău și vechi. Înainte de a începe de gătit trebuie să fie spălate și curățate. Pentru ao îndepărta foarte ușor cu ajutorul unui cuțit sau de legume convenționale peelers. În ceea ce privește smântâna, atunci trebuie să fie neapărat proaspete (nu acru), nu prea gras și fără cocoloașe (au o consistență cremoasă).

Cartofi în smântână - cele mai bune rețete

Reteta 1: cartofi cu smântână, coapte în caserole

Destul de simplu fel de mâncare poate găti fiecare femeie. De ce coace cartofii în oală? Da, pentru că masa va păstra aroma maximă și suculență. Cine nu are un astfel de dispozitiv, încercați să coace cartofi într-un castron adânc pentru copt (sau coacere), dar partea superioară a foliei de etanșare. Timp de 10 minute înainte de a foliei poate fi îndepărtată, în vârful unui mic flushed.

Ingrediente (pentru un singur vas)

- 300 gr. cartof
- un bec
- două tabel. frișcă
- un tabel. lingura de lapte
- condimente
- verde
- 40-60 gr. cașcaval

1. Din coaja curata cartofii si ceapa. Celelalte componente tăiate în jumătăți de inele subțiri (în cazul în care cartofii nu sunt prea mari, puteți să-l taie în inele). Se amestecă cartofii din plastic cu condimente, brânză rasă și ierburi.

2. Smantana se diluează cu lapte. Ia un vas de ceramică frumos, răspândit cartofii pe ceapa top tocat, se toarna smantana vasul. Trimitem oala în cuptor, nu uitați să-l acopere cu un capac. Se coace timp de cincizeci de minute la 170-190 ° C

Reteta 2: gnocchi de cartofi în smântână

mâncăruri italiene gnocchi găluște care seamănă cu Ucraina. Aceste minunate pampushek rețete acasă sunt atât de multe. Încearcă să-i facă din cartofi și se coace într-un sos picant cu cremă de brânză.

- 4-5 tuberculi de cartof
- condimente dupa gust (sau piper, sare)
- două ouă
- Trei art. linguri faina
- ulei de floarea soarelui (tort și unge tava)
- jumătate de litru de smântână
- 300 gr. brânză olandeză

1. tuberculii de cartofi purifica și se fierbe în apă sărată. Mai mult, nu a răcirii, mash-le într-un piure. Se adaugă ouăle, condimentele, un pic de ulei vegetal și făină. Se amestecă.

2. se toarnă făina pe masă și începe să se formeze un piure de prăjituri mici sub formă de shaybochek (cu o scobitură în centru), obvalivaya-le în făină.

3. Se unge uleiul de copt. Am răspândit gnocchi nostru și trimite-le la cuptor timp de treizeci de minute, la o temperatură de 150-170 ° C

4. Deci, atunci când spălată de produs, vom scoate tava. Puțin amestecati crema (nu ar trebui să fie gras), se amestecă cu brânza olandeză și se toarnă masa rezultată a produsului. Este important ca sosul să acopere fiecare tort.

5. Trimite coaptă într-un cuptor pentru a forma un parfumat apetisant, lac crusta,.

Reteta 3: cartofi la cuptor cu smântână

Acest fel de mancare este mai dificil de preparat decât cele două anterioare, dar gustul său rafinat mai mult decât compensează pentru timpul petrecut. În scopul de a se pregăti, avem nevoie de ciuperci. O mai bună utilizare a tipurilor de primă clasă, cum ar fi ciupercile albe sau buton.

- 800 grame. cartof
- 400 ml bulion de pui (fierbinte)
- 300 gr. smântână grăsime
- 200 gr. ciupercă
- 50 oz. ulei de măsline
- Trei tabel. linguri sos de soia
- Trei tabel. linguri faina
- trei sau patru catei de usturoi
- patrunjel
- marar
- piper (sol și mazăre) la gust
- sare

1. cartofii mei, curat. Intindeti pe un prosop de hârtie pentru a obsoh. Se taie în felii. Se incalzeste o tigaie cu ulei de măsline și se prăjesc feliile de peste un foc mare pana se inmoaie.

2. Ciuperci spălate (îmbibate dacă instruirea necesară), se taie în felii subțiri. Curățăm usturoiul. Prajiti ciupercile într-o tigaie separat timp de cinci minute, până când fierte se adauga usturoiul stors. Nu uita piper.

3. Apoi, se amestecă cartofii cu ciuperci, se toarnă conținutul supa de pui fierbinte, astfel încât acesta este acoperit cu o treime ingrediente solide. Fierbeti pana se evapora lichidul, amestecand periodic. După adăugarea de sos de soia.

4. În timp ce cartofii tocana curata carnea, vom tăia inele, roll-le în făină și se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste. cartofi mix gata cu ciuperci si ceapa, se toarna smantana, se presara cu ierburi tocate și răspândirea pe plăci. Bucurați-vă de toată masa!

Cartofi cu smantana - sfaturi utile cu experiență bucătari

- Cartofi trebuie să fiarbă la foc mediu, altfel produsul brut va rămâne miez și topsheet clocotească;

- Dacă se fierb cartofii in coaja lor, apa podsolite mai mult decât de obicei, așa că nu este crăpat și maruntite în procesul de tratament termic;

- Pentru felii de cartofi prăjiți nu se încadrează în afară și a obține clare, tuberculii curățate trebuie să fie bine uscat sau stergeti cu un prosop curat. felii marinate să fie la sfârșitul anului de gătit, atunci când acestea sunt suficient de rumenite.