Gătitul de pui în aluat brânză și maioneză într-o tigaie sau în cuptor

Carne de pui, în special de sân, atât de licitație și suculent că într-adevăr greu să strice. Dar încă mai poate fi preparat și nu prea gustos, de exemplu, în cazul în care overcook ulei cotlet sau incorect respecte proporțiile de ingrediente în greutate pentru dezosare.

Se prepară carnea de pui este destul de simplu - este important doar să știi cât de mult se poate lâncezesc pe foc, și cum să „Roll“.

De ce aluat?

Există mai multe rețete pentru aluat și namazok pentru acest produs. Unele dintre acestea sunt concepute pentru gătit într-o tigaie, celălalt - în cuptor. În orice caz, dacă luați-vă să adopte pregătirea tehnologiilor dreptul de carne de licitație, de uz casnic și oaspeții dumneavoastră vor fi încântați de a gusta fructele abilitățile culinare!

Acesta a fost folosit de mamele si bunicile noastre, astfel încât fiecare dintre noi sunt familiarizați cu acest fel de mâncare. Aluatul folosit pentru a face doar din ouă, uneori, adăugând un pic de lapte sau orice alt produs din lapte fermentat lactate. Din fericire, astăzi avem toate informațiile disponibile în orice volum, ceea ce înseamnă că putem testa tot felul de sosuri, sosuri, umpluturi și mase pentru prajirii. După cum sa menționat deja, puiul greu să se strice.

Dar de ce nu face chiar mai delicios?

Înainte de a găti rețete aluat pui, se resping straturi uniforme file, ea piper (sare, în această etapă nu poate fi!) Ușor promazhte muștar și sos de soia, și apoi cotlet obținute ori unul pe celălalt, se acoperă capacul recipientului și a pus în frigider pentru 1- 2 ore.

Între timp, fileuri dumneavoastră înmuiate, vă vom arăta cum să faci un pui gustos în aluat în tigaie sau în cuptor.

„Haina de blana“ pentru numărul de prăjire 1, „un clasic al genului“

De ce pui tastier se transformă în aluat?

Invaluitoare carnea, nu da sucurile sale ies și se evaporă, ceea ce înseamnă că produsul nu devine uscat și dur. Da, și aluat are propriul gust, care ca aproape toți adulți și copii. In mod traditional, prepararea sa implică amestecarea ouă, agenți (de exemplu, lapte sau apă) și făină de diluare. Cei care veghează asupra figurii de făină în rețetă ar trebui să fie abandonată.

Pentru a prepara aluatul clasic de pui, veți avea nevoie de următoarele componente:

1. Ouă de pui - 2 buc;
2. Lapte - 75-100 ml;
3. Făină de grâu - 2 linguri;
4. Sare - dupa gust;
5. Piper - după gust.

Instrucțiuni de preparare:

• Ia pre repulsie și ușor murat carnea din frigider;
• Se bat ouale cu o furculita sau măturică;
• Introduceți-le în făină și se amestecă lichidul, astfel încât acesta nu a avut nici bulgări;
• Puțin sare rezultată amestecul (deci mai bine să se folosească sare de mare fină);
• Piper după gust (dacă ați adăugat piper în marinată, nu au nevoie);
• Adăugați laptele, în cazul în care masa sa dovedit prea gros și inflexibilă;
• Acum începe în greutate rola de carne obținută. Pre fiecare mușcătură mai bine se presara faina la aluat este bine legat la fileul și care nu se încadrează în afară în timpul prăjirii;
• Se toarnă în tigaie un pic de ulei vegetal;
• bucăți dezosate pus pe ea și se fierbe la foc mediu timp de 5-7 minute pe fiecare parte;
• Scoateți carnea din tigaie și se rostogolească următorul joc (în cazul în care o mulțime de cotlet);
• După ce toate fileurile sunt gata, apoi pune-l într-o tigaie (împreună), se toarnă puțină apă pentru a pripuskaniya, se acopera tigaia cu un capac și apoi la foc mic, se fierbe timp de ceva timp pentru a avea un pic de pui.

Indicație: La trimiterea unui „nou partid“ carne la tigaie, schimba uleiul, astfel încât vasul finit a fost nici un miros sau gust.

rețetă tradițională №2

Aceasta reteta de bază este un clasic, și este pregătită aproape toate compatrioții noștri. Dar, dacă aveți imaginația și cunoașterea chimiei macromoleculare, necesare pentru fiecare gătit, puteți varia în această rețetă, la libera sa alegere.

O altă variantă de realizare delicios de aluat tradiționale:

1. Bateti ouale, la fel ca în metoda clasică;
2. Adauga la ei un pic de culoare crem (literalmente 50 ml);
3. Introdu 1 lingura făină;
4. Pune într-o mulțime de 1,5-2 linguri muștar;
5. Fry metoda de mai sus.

Acest aluat este deosebit de relevant în cazul în care nu marinat fileuri înainte de prăjire. Muștar este foarte bine înmoaie pasărea, ceea ce face extrem de plăcută la gust și suculent.

Cum altfel să se pregătească aluat pentru pui?

Încercați să faceți acest lucru pe baza de bere! Apoi, antena principal va deveni un adevărat arome rafinate.

• Se amesteca 2 oua cu 3 linguri de făină de grâu;
• Sare, piper si sezon rezultat de masă (mai bine să ia condimente speciale pentru pui, curry sau tradiționale);
• Adăugați bere la ochi (astfel încât greutatea a fost relativ groase, în timp ce plasticul, la fel ca smantana).

Atunci când prăjire de carne în aluat în tigaie adesea folosit breading.

Gazda folosesc de obicei gratinare clasic, iar acest fel de mâncare se dovedește extrem de gustoase. Dar trebuie remarcat faptul că este practic inutil și foarte hrănitoare.

Batter pentru prăjit în cuptor

Se unge tava cu unt dedurizată (optim ușor topit). fileurile de tip rolă în masa rezultată, se adaugă la suprafață. În plus, puteți presara cu ierburi sau alte condimente preferinței personale. Trimite în cuptor, preîncălzit la 160-180 de grade Celsius. Fierbeti la foc mic, până când fierte (poate dura până la o oră, dar de obicei este suficient de 35-45 minute).

Opțiunea 2: Brânză

Cu toate acestea, ceea ce ar putea fi de pui mai delicioase în aluat de brânză?

Și această versiune a „sos“ poate fi preparat doar pentru cuptor, deoarece brânza tigaie se topește uniform, și va începe să curgă și ars. În principiu, un bucătar cu experiență poate face față cu această sarcină, dar dacă nu ați avut anterior ocazia de a pregăti ceva de genul asta, este mai bine să-l joace în condiții de siguranță și se referă la aragaz.

Deci, cum să facă brânză aluat?

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

este necesară Cotlete rola în masa rezultată și se prăjește în tigaie timp de 20-30 de secunde pe fiecare parte. Apoi, trimite-le în cuptor pentru a forma o crustă aurie densă,, crocant. În acest scop, cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade Celsius și tocană de carne în ea aproximativ 10-15 minute. Această versiune a aluat este remarcabil prin faptul că este auto-suficient în gustul său, nu are nevoie de condimente și mirodenii suplimentare, este suculent și picant.

Rețete pentru carne de pui variat, și mult depinde de propria imaginatie. Este de asemenea important simț al proporțiilor de ingrediente pentru aluat a venit nu prea gros și nu prea subțire. Poftă bună pentru tine și familiile voastre