Supa de Kimchi coreeană acută - secretele de gătit fotografie

• Kimchi (gata) - ¼ kg;
• Porc (loin mai bună) - ½ kg;
• Ceapă - 1 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• Sos de soia - 2 linguri;.
• acute sos (mai bine chili) - 1 linguriță;.
• Sol piper negru, ceapa verde, sare - dupa gust.

fapte interesante

Cu toate acestea, Kimchi care aparține exclusiv bucătăria coreeană disputa japoneză. În diferite provincii din Japonia au multe secole de preparare supa de kimchi, diluarea acestuia cu diverși aditivi - de la dovleac la fructele de mare.

Astăzi, acest fel de mâncare este popular în întreaga lume. Există o varietate de reviste, cărți, site-uri online, în cazul în care este descris reteta supa de kimchi, există, de asemenea, fotografii cu pregătirea pas de feluri de mâncare. Complexitatea pregătirii sale, nu contează. Este necesar să se ia în considerare unele dintre nuanțele de modul de a găti supă. Cel mai bine este de a folosi kimchi self-made, dar ar trebui să aibă grijă de acest lucru în avans.

etape de gătit

1. Pentru a pregăti supa, trebuie să luați varză chinezească și se taie capul în jumătate pe lungime.
2. Așezați cele două jumătăți într-un castron adânc, se toarnă apă rece puternic sărată și se lasă sub greutatea două zile.
3. În acest timp, aveți nevoie pentru a găti kankochi - condimente destul de picant: Se amestecă Capsicum piper zdrențuit fierbinte, ardei gras rosu, usturoi, coriandru si sare. Cantitatea de ingrediente, este de dorit să se selecteze în funcție de gustul dumneavoastră, în funcție de ceea ce vreau să obțineți condimente - picant fierbinte sau, dimpotrivă, ofertă suculent.
4. varză chinezească să iasă din saramură și se clătește bine. Fiecare rezultat scămoșată varză frunză kankochi. Din tigaie, în cazul în care pune varza, se toarnă saramură și a pus să rateze foi marca. Pune sub presiune în frig.
5. Supa Kimchi este cel mai bine să folosiți bulion cu porțiuni de carne felii.
6. Într-un bulion de fierbere este aproape gata carnea trebuie să fie gătită într-un mod special de a adăuga kimchi. În acest scop, este necesar să se prăjește în tigaie fierbinte până la varză transparentă și se adaugă usturoiul, a trecut prin presa, sos de soia, sos de chili si piper negru.
7. Kimchi fierbe supa timp de aproximativ zece minute, până când carnea gătită.
8. Supa de post Kimchi este cel mai bine adăugat la partea superioară a acesteia o felie de tofu si ceapa verde tocate.

Supa de picante cu ou

O opțiune pentru prepararea de supă kimchi este o reteta cu ou. procesul de preparare este ușor diferită de cea descrisă mai sus. Pentru aceasta supa ca Kimchi nu vorbește varză chinezească și wakame alge marine uscate, care necesită aproximativ 100 grame. De asemenea, incluse în ingredientele pentru supa include aproximativ 100 de grame de pastă kimchi de construcții, care pot fi cumpărate în secțiunea din Asia de supermarket-uri mari. În plus față de componentele listate pentru supa 5 bucăți au nevoie, de asemenea, proteine ​​de ou, 100 de grame de tofu, sos de soia 50 ml și aproximativ 700 grame de apă.

In apa de fierbere trebuie adăugat la pasta de kimchi, sos de soia, pentru expresia vizuala si gustul pot fi adăugate diferite condimente. Se bat albusurile și se toarnă cu grijă un flux subțire de bulion, amestecând constant. Se fierbe toate câteva minute. În acest moment, pe plăcile să se răspândească tăiate în bucăți bucăți de tofu și alge marine wakame. Se toarna supa. Bucurați-vă de masa, supa de kimchi este gata!

elixir din Asia de tineret

Este demn de menționat faptul că conținutul caloric al supa kimchi este scăzut, doar aproximativ 65 de calorii, astfel încât să poată fi consumate în siguranță pentru cei cărora le pasă figura lor. În plus, Kimchi are un efect pozitiv asupra digestiei și asiatici un fel de „elixir al tineretii“ considera, din cauza kimchi include o varietate de vitamine si minerale - beta-caroten, vitaminele A, C, E, PP și grupa B, sodiu, potasiu, , calciu, zinc, seleniu, fier, cupru, mangan. Prin urmare, beneficiul acestei supa nu poate fi overemphasized.

Cu toate acestea, în ciuda calităților pozitive, ar trebui să se abțină încă de la oferirea de supă kimchi pentru copii - este destul de ascuțit și conține o mulțime de condimente diferite, care pot afecta în mod negativ stomacul delicat al copilului. Dar feluri de mâncare pot surprinde invitatii, datorită gustului său neobișnuit și originalitate, și a fost turnat în plăci și decorate cu tofu si ceapa verde, se pare grozav.