cartofi congelați

Mananca cartofi, dar nu există nici un loc pentru a stoca (toate locurile ocupate de morcov))). Întrebare: Este posibil să se pregătească într-un fel de cartofi pentru viitor? De exemplu, congelate pentru mai târziu gătit cartofi prăjiți în friteuză. În cazul în care este posibil ca recolta lui? Doar tăiate și congelate, sau cum scrie pe pachetele de cartofi prăjiți „cartofi prăjiți anterior și zamorozhennny“. Cine știe? Are cineva face asta? Și am auzit, spunând că în cazul în care cartofii sunt pur și simplu tăiate și congela, și apoi puse în supă, este în această supă (sau alte feluri de mâncare) nevkuny și apoase. Împărtășiți experiența dumneavoastră.

cartofi pentru inghetata nu numai apos, el este, de asemenea, un gust dezgustător-dulce, iar după decongelare putrezeste foarte repede. Un amidon din cartofi începe să distileze în zaharuri, chiar și la +2 grade Celsius bunicul. Deci, este mai bine pentru a stoca la + 6-8 și iterăm în mod constant. Astfel, daca mananca imediat cartofii, care a început să se deterioreze (pentru a germina, ofilirea, putregai), este posibil să se mănânce toți cartofii de iarnă viciate. Și ai o iarnă lungă.
Freeze cartofi prăjiți acasă nu pare rațional. cartofi, tăiate, Blanch, uscate și se prăjește în ulei și apoi congelată, trebuie să ne perechistit toți. Și totuși, faptul că veți obține un produs care este comparabil cu ceea ce se întâmplă în piață. Pentru că în procesul există trucuri tehnologice care producătorul nu tinde să dezvăluie.

Un sfat mai mult sau mai puțin acceptabilă aș putea oferi pentru a pune împreună o cutie, cu pereți dubli (clearance-ul de centimetri în jurul valorii de 8 - 10) și între pereții stabili un poliester umplutură de lână asieta, polistiren. Volum - în funcție de numărul pripasonnogo cartofi, de exemplu, ca o mașină de cusut picior. Ei bine, puteți cui rafturi în interior, dacă doriți. Cutia de acoperiș pentru a face o găuri ventilljatsiej câteva. În interiorul casetei pentru a fixa termometrul. Sub partea de jos a unei perechi de becuri pentru a consolida. Conform mărturiei termometrului includ off-bulb. Grosimea lor este, de asemenea, selectate pe baza de vreme. Și în hambar său, cutie, sau pe balcon.
30-35 grade de îngheț rezista în liniște. Și mai mult - nu știu.

I-am cumpărat în toamna anului 35 kg (sac) cartofi convenționale de pe piață, puse în pivniță, dar consumat putin - lasata de 30kilo mai. Ei bine, nu dispar ca produs (casa este un frigider Indesit BA20 Ross de asamblare cu un congelator imens -. 3 compartiment - sau mai degrabă 2.5). Ca și cum amintiți în măsură să înghețe până la 9 lire pe zi.

A luat și de 3 ori (3 zile) curățat, se spală, se taie în 3-4 kartoshinu fiecare bucată (o astfel de dimensiuni atât de convenabil pentru prăjit sau arunca supă) și slung într-un container mediu congelator - doar poluchilochs care se potrivește într-un singur container toate, dar 3-4kilo (să taie mai mici și lovit tot drumul la sac și locul).

Toate speriat pe internet, că, în general, încetează să mai fie katroshkoy, innegresc sau devin foarte dulce. Deci, asta e tot o minciună și o minciună! după aproape două luni a început să-l folosească - să skrovorode - ca o carte normală în toate, mikrovolnovke- de obicei 10-12 minute de gătit - un pic mai moale în interior decât cartofii proaspeți - mai mult ca piure în interiorul și pe pan - 1 din 1 cum ar fi în stare proaspătă katroshka!

Și negru - da blackens de cartofi topsheet care vine în contact cu aerul - în cazul în care nu reușește rapid congelare - atunci când am 10 kg aruncat în pachete de compartiment primele 2 straturi, iar atunci când acesta din urmă nu este de 10 kg și 5 kg aruncat - care nimic chiar și înnegrite, la toate! Dar gustul pocherenevshaya, în general, nu diferă de la nepochernevshey.

În general, fac un prost de fratele nostru capitaliști, astfel nazyvamye - singura cale de a merge. Dar nu ne-am nascut ieri! Nu este nevoie să-i asculte, dar au nevoie pentru a corecta!