Cartofi clatite cu carne tocată (wizards)
Cartofi clatite cu carne (vrajitori) - mâncăruri naționale și tradiționale ale bucătăriei din Belarus, deși în alte bucătării ale lumii au o mulțime de feluri de mâncare foarte asemănătoare. Acest clatite de cartofi. tertiki, clatite, teruntsy, Rasht, fulgi, ragmunki, plyatski, bramboraki. Și acest lucru nu este o listă completă. De ce aceste clatite de cartofi sunt numite vrăjitorilor, nu se cunoaște cu exactitate, dar, desigur, numele, veți fi de acord, destul de neobișnuit.
În tort clătite Transcarpatia clătite verzi cu spanac și umplutură de carne, de asemenea, numit vrăjitorii, deși este de două feluri de mâncare complet diferite. vrăjitorii de cartofi cu carne tocată - acesta este un excelent și foarte gustoase opțiune de clatite, cu care poate varia meniul zilnic.
Și chiar carnea de vită, care joacă rolul de vioara în această rețetă, de asemenea, poate varia. De exemplu, adăugarea unei mici cantități de ciuperci prăjite, tăiat în bucăți mici, șuncă, ardei gras. Cum de a găti clatite de cartofi cu carne, acum ia în considerare.
Cartofi clatite cu carne (vrajitori) - rețetă
Pregătiți toate produsele, puteți începe să gătesc clătite cu carne. Primul lucru pe care să se pregătească de umplere carne. Puneți carnea tocată într-un bol.
În opinia mea, umplutura cea mai perfectă pentru umplere clatite - un porc. Sare și piper-l. Se amestecă bine mâinile. Opțional, puteți adăuga un pic de ceapa sau usturoi. carne tocată în frigider.
Acum trebuie să ne pregătim aluatul pentru clatite de cartofi. Ceapa coaja. Frecati-l pe o răzătoare mică într-o periuță. Curățați cartofii. Acum ar trebui să fie grătar. Prefer o răzătoare cu găuri medii, cu toate că puteți folosi răzătoare melenko sau mare, în funcție de tipul pe care doriți să obțineți un clatite gata. În orice caz, trebuie să răzuiesc cartofii repede, așa că nu a avut timp pentru a întuneca.
Într-un bol cu cartofii rasi Pune piure de ceapa.
Se amestecă. Se amestecă piper negru și sare.
Cantitatea acestor ingrediente să ia pe cont propriu. Adăugați făina.
clatite cu cartofi baza pentru mix-umplutura.
Se încălzește o tigaie cu ulei de floarea-soarelui. Dupa ce uleiul devine fierbinte, lingură formați o masă de cartofi și răspândirea acesteia sub forma de pastile.
Se ia o cantitate mică de carne tocată (aproximativ 30 g.,). Roll mingea de la el. mâinile Priplyusnite. Pune pe partea de sus a cartofilor. Deci, umple toate clătite din carne.
Ar trebui să se facă rapid, în timp ce partea de jos nu au avut încă timp să ardă. În continuare, se acoperă masa de cartofi carne.
Transformați-le peste omoplatul de cealaltă parte. Reducerea de căldură. Infam de floarea-soarelui, dacă este necesar și se prăjește până fierte.
Clătite cu carne sau vrajitori tocată a servit în mod tradițional, cu smântână. Posibil pe baza de smantana pentru a găti un sos de usturoi delicios repede. Pentru a face acest lucru, smantana, se adauga un pic de sare, usturoi trecut prin presă, un cuplu de crengute de marar tocat marunt. După adăugarea tuturor ingredientelor, se amestecă sosul și se servește împreună cu experți de cartofi fierbinte și gustoase.
Precum și orice alte feluri de mâncare care conțin carne, acestea se potrivesc bine și sos de tomate, ketchup, picant sau gratar sos Ajica. Bucurați-vă de apetitul. Vă recomandăm să gătesc bine și cartofi clatite cu cârnați.
Cartofi clatite cu carne tocată (vrăjitorii). fotografie
