Tehnologia joc Lecția - duel culinar

Obiectiv: 1. Consolidați cunoștințele, abilitățile, în secțiunea „gătit“;
2. să contribuie la generalizarea și sistematizarea cunoștințelor și abilităților elevilor în procesarea produselor alimentare. (Cereale și preparate din acestea. paste făinoase și feluri de mâncare de la ei. Produse lactate, brânzeturi și preparate din ea).

3. Dezvoltarea interesului pentru subiectul „Tehnologie“, capacitatea de a lucra într-un grup;
contribuie la dezvoltarea memoriei, atenției, limba, gândirea creativă (abilitatea de a gândi logic la rezolvarea problemelor situaționale).

4. Educați diligență, punctualitate, capacitatea de a asculta cealaltă persoană

Echipament: prezentare cu întrebări și sarcini, proiector, ecran, hârtie notă, pixuri, ustensile pentru servire, o față de masă, o cutie neagră.

2. Mesajul temei lecție.

Profesorul cuvânt. Lecția astăzi avem neobișnuit. O vom ține în formă de concurență. Această lecție - jocul. De asemenea, avem acum juriul, ei sunt oaspeții noștri, profesori de pregătire a muncii. Tipuri și sarcinile concursului vom vedea pe marele ecran.

Scopul nostru - să repete și să consolideze cunoștințele și competențele obținute în lecții de gătit. Echipele nu trebuie să concureze între ele, și scor cât mai multe puncte. Sper că rezultatul jocului nu va pierde aici, pentru ca fiecare dintre voi să te distrezi și cel mai important - cunoștințele pe care le va veni mereu la îndemână în viitor.

Ca orice lecție despre gătit, vom începe cu forma pansament. Acum vom vedea cum fetele au învățat repede să poarte speciale. haine.

Deci, vom începe jocul! Și ceea ce este necesar pentru concurs? Echipa corectă.

Fetele sunt împărțite în două echipe. Deci, sunt formate cele două echipe. Ei stau jos și să vină cu un nume culinar distractiv, alege un căpitan. Prezentarea echipelor unul de altul. (Numele echipei și căpitanul). Echipa - "Povoryata" și "Hostess"

Anagramă a echipelor propuse invitat să facă cât mai multe cuvinte pentru o anumită perioadă de timp. Pentru corecta fiecare punct de cuvânt 1.

În cazul în care echipa este de acord cu declarația propusă,
ceva pe o foaie de hârtie pune un semn „+“ dacă nu sunteți de acord cu acest lucru „-“

- Laptele trebuie să fie depozitate în containerele de smalț și sticlă

- sare Macaroane după apă clocotită.

- Tratamentul primar de paste este foarte simplu: acestea sunt sortate și
spălat.

- Înainte de gătit Cheesecakes caș frecat sau a trecut
printr-o mașină de tocat carne.

- Porridge pot fi preparate în apă, lapte, supa.

- Kashi sunt vâscoasă, clare și fluide.

- Pastele contin mai multe substante nutritive.

- Toate cerealele sunt spălate înainte de preparare.

Cel mai mare scor - 8 puncte pentru fiecare punct de răspuns corect 1.

7 Concurența „va pune totul în locul său“

Găsiți ierburi de potrivire de cereale

1.PSHENITSA bine. Manco

2.OVES b. HERCULES

4.GRECHIHA de orz
5.YACHMEN e. Orz
6.RIS bine. alunecat
h. hrișcă nemăcinață
și. RICE
d. Oatmeal

răspunsul corect. 1-a; 2- b, d; A 3-,;

Determina crupa la atingere.

  1. „Un cartof, doi cartofi“, trebuie să curățați un cartof, astfel încât coaja a avut o singură bandă.

Cine mai coji de cartofi, și că echipa câștigă.

Concurență - 5 puncte

Profesorul dă descrierea verbală a ceea ce este în cutie. Dacă o echipă ghicește primul indiciu, apoi primește 5 puncte în cazul în care al doilea este - 3 puncte, dacă ultimul - 1 punct.

A) Într-o traducere din limba germană, acest lucru înseamnă că „mărul diavolului“. Sale din cauza formei ciudatul consideră crearea diavolului și Biserica a introdus o interdicție pe ea.

B) Acesta este un produs foarte valoros și nutritive. Se numește a doua pâine. Dragostea lui nu numai de oameni și animale, dar este un tratament major pentru gândacul de Colorado.

B) Din acest amidon produs. (Cartofi)

Este o plantă anuală din familia leguminoaselor. De la epoca de piatră, a devenit o cultură și strămoșii săi au crescut în Marea Mediterană, India și Tibet. În România, aceasta planta a fost cunoscut din cele mai vechi timpuri. Din fructul acestei plante terci fierte, supa fiarta, l conserve, adăugat la salate. (Mazare)

Sarcina de ingeniozitate, viteza de reacție.

Pentru fiecare echipă într-un ritm rapid citit puzzle-uri zadaniya-, aveți nevoie de cât mai repede posibil, și cel mai important răspunsul corect. Concursul este evaluat de numărul de răspunsuri corecte. Numărul de locuri de muncă 10. Un 1ball corect responsabil.

1) au cake straturile intermediare (Cream)

2) salata favorit toți copiii (Olivier)

3) vegetale din care cry (ceapă)

4) un favorit maimuțe tratament (banane)

5) că șeful totul (pâine)

6) preparate din aceasta porumb pop (porumb)

7) cel mai puternic terci (fulgi de ovăz)

8) Câte ouă pot fi consumate pe stomacul gol? (One).

9) Care este spațiul de nume pentru gătit și mănâncă? (Bucatarie)

10) Care vitamina este numit vitamina de creștere? (Vitamina A)

1) șoarecii trata preferate (brânză)

2) este produsă de albine (miere)

3) brânza de a găti fără ... .. (lapte)

4) zână de legume, care nu doresc să iasă din pământ (napi)

5) italian, vase de renume mondial (spaghete sau pizza)

6) fructe tropicale cu coada de lux (ananas)

7) numit struguri uscați (stafide)

8) Ce nu mănâncă prime, fierte și aruncate. (Laurel).

9) Profesia umană, care gătește mâncarea? (Cook)

10) Ce este dovleceii? (Grad Zucchini)

Setarea treia echipă:

  1. proaspete, sărate, conservate .... (Castravete)
  2. fără care nu se fierbe supa (pește)
  3. care a efectuat bunica Scufița Roșie (prăjituri și o oală de ulei)
  4. ceea ce noi numim a doua pâine (cartofi)
  5. este diferit: negru, roșu, suc de fructe .... (Ouă)
  6. nucșoară, nuci, alune, denumirea comună funduk- .... (Nuc)
  7. medicament pentru pacient Carlson (blocaj)
  8. termina spunând. „Meet pe ....“ (aspectul lor, escortat la minte)

12 Competiția „degustători concursului“

  1. Cook, ar trebui să știe ierburi, le distinge prin miros, pentru a fi capabil de a crea o compoziție parfumată din fiecare fel de mâncare. Și dacă poți mirosi ai învăța unul sau altul verdeață picant?

Jucătorul este legat la ochi si a dat o mirosi de ierburi proaspete tocate. Jucătorul trebuie să-l ghicească.

Tipuri de plante: marar, patrunjel, arpagic, mentă.

  1. Un bucătar-șef trebuie să fie capabil să distingă dacă produsele la gust? Desigur.

Tipuri de băuturi: ceai cu lamaie, cacao cu lapte, cafea,

13 concurență „Practică“

Veselă pentru micul dejun.

Având în vedere: o fata de masa, servetele stofa, farfurii, ustensile de ceai, furculițe, cuțite, linguri, servetele, suporturi pentru șervețele.

Delicious, frumos concepute și bine deservită de alimente are un impact mare asupra sanatatii unei persoane, starea de spirit, capacitatea de a lucra. Din lecția pe care trebuie să învățăm o lecție pentru tine în mod corespunzător și pentru a pune masa frumos.

fetele vor folosi de acum toate instrumentele necesare, echipamente, ustensile, șervețele și alte accesorii pentru a pregăti masa pentru micul dejun pentru 1 persoana.

În acest an, lecții de gătit, am studiat în detaliu „Peștele, de prelucrare și pește sale.“ Aici acum și a vedea modul în care fetele au învățat despre asta.

Sarcina: Determinați ordinea operațiilor de tăiere de pește.

Temă pentru acasă pentru a găsi proverbe și zicători - pâinea și terci. Fiecare echipă solicită un proverb, la rândul său.

Rezumând, clasificare.

Imperceptibil pilotat de timp, și care a ajuns la capăt lecția minunată. Mi-a placut modul în care lucrați în sala de clasă. Cred că, oaspeții noștri, de asemenea. Să rezuma.

Și da acum cuvântul juriului.

Vă mulțumim pentru efortul depus și pentru afișarea de îndemânarea și imaginația.

FIȘĂ DE EVALUARE CONCURS.