Cartea - cele mai bune preparate din roșii, castraveți, ardei, varză și dovlecei - Kashin Sergey - citit

8 ardei grași colorate, 3 linguri de ulei vegetal, 3 catei de usturoi, sare.

coaja de usturoi și grătarul. Ardei se spală, se îndepărtează capsulele, fiecare tăiate în 5-6 bucăți și prăjit în ulei vegetal timp de aproximativ 10 minute. Inainte de a servi cu ardei coaja, pune intr-un vas, se condimentează cu sare si se presara cu ras pe o răzătoare grosier de usturoi.

Varza cu morcovi

500 g de varză, morcov 1, 1/2 cana de suc de roșii (gros), 2 linguri de ulei vegetal, piper negru, sare.

Morcovii Se spală și grătar. Varza curatata de frunze de sus, se toaca marunt si pune intr-un bol cu ​​morcovi. Sare și piper, se toarnă ulei vegetal și se amestecă bine. gustare Top toarnă varză și suc de roșii înainte de servire să reziste cel puțin 1 oră la frigider.

4 castravete 3 oua (fierte), 1 legatura patrunjel, 2 linguri de smântână, sare.

Castraveți se spală și se taie în fâșii. Ouăle coaja și se taie fin. Așa cum se spală în prealabil pătrunjel tocat. mix Castravete cu ouă, sare, zăcea îngrămădit pe un platou, sezon cu smantana, ornat cu pătrunjel și se servește.

Castravete cu inele de ceapa

4 castravete, 3 cepe, 2 lingurițe de 3% otet, 2 linguri de ulei vegetal, 1 legatura patrunjel, 2 catei de usturoi, piper negru sau rosu, sare.

Castraveți se spală și se taie în cercuri. Ceapă curățat, tăiat în inele, se presara cu oțet și se lasă timp de o oră. coaja de usturoi și se pisează. spălare pătrunjel și se taie fin. Castravetele amestecat cu rondele de ceapă, usturoi, pătrunjel, sare, piper, sezon cu ulei vegetal și servi.

6-7 rosii, 3 catei de usturoi, 2 lingurițe de 3% otet, pătrunjel 1 legătură, piper, sare.

spălare pătrunjel și se taie fin.

Usturoiul curățat, tăiat în bucăți mici, se presara cu oțet și se lasă timp de 30 minute și apoi se amestecă cu pătrunjel. Tomate spală, se taie în cercuri, sare și piper, a pus pe o farfurie. Pe fiecare cerc de tomate pus un amestec de usturoi si patrunjel.

Tomate cu castraveți și ardei

4 roșii, castraveți 5, 1 ceapa, 1 ardei iute pod, 1/2 din mărar fascicul și pătrunjel, 1 linguriță de 3% oțet, sare.

Roșii și castraveți se spală și se taie în cercuri. coji de ceapa și se taie în inele. Pod de spălare ardei iute, se coace în cuptor, coji de fructe și semințe, apoi se taie. Mărar și pătrunjel se spală, se taie în bucăți mici și se amestecă. Cercuri rosii si salata de castraveti pus în așa fel încât roșiile erau topsheet ușor și se presară cu sare și oțet. Acoperiti cu ceapa, ardei iute tocat și ierburi.

Tomate umplute cu ficat de cod

Se spală roșiile, tăiate în jumătate, îndepărtați semințele. Fiecare jumătate cu sare și piper și se stropesc cu otet. Ouăle coaja și se taie fin. spălare pătrunjel, uscat și fin cotlet prea. Murăturile coaja si se taie în cuburi.

Lemon se spală și se taie în cercuri foarte subțiri. Se spală frunzele de salată.

600 g de varză, 2 linguri de 3% oțet, 1/2 linguriță de zahăr, 3 linguri de ulei vegetal, sare.

Frunzele de varză clar superioară, cotlet, a pus într-un vas, se adaugă oțet, sare și, amestecând continuu, se încălzește timp de 5-7 minute. Apoi se răcește, se umple cu un amestec de ulei vegetal și zahăr.

Varza cu rosii

200 varză albă, tomate 3, 2 mere, 1 ceapa, 3 linguri de ulei vegetal, 1 lingura suc de lamaie, 2 linguri de 3% oțet, zahăr 1/2 linguriță de sare.

Varza curatata de frunze de sus, tocării, se pisa cu sare și zahăr, se presară cu oțet și se lasă timp de 20 de minute: trebuie să iasă în evidență de suc. Tomatele și mere se spală și se taie fin. Ceapa coaja si se taie aceeași amendă. Varza se amesteca cu rosii, mere, ceapa, pus pe un vas, pentru a umple un amestec de ulei vegetal și suc de lămâie.

Varza cu mazăre

Varza curatata de frunze de sus, cotlet, se macină cu sare. Morcov spală, coji de fructe și se taie în fâșii. cotlet de ou purificată. spălare Dill.

250 g de varză, ardei iute pod 2, 2 cepe, 2 mere, 1/2 cana de ulei vegetal, grindă mărar 1, grindă 1 pătrunjel, sare.

Păstăi ardei iute spălate, curățate de păstăi de semințe și se taie mărunt, se toarnă peste apă clocotită. se spală varza, cotlet, a pus într-un vas, se adaugă apă, se încălzește timp de 3-4 minute, apoi se aruncă într-o strecurătoare și sare. coji de ceapa si se taie fin. Mere Se spală, coaja, se scoate miezul si se toaca. Mărar și pătrunjel se spală, se taie în bucăți mici. Varză amestecat cu ardei, ceapă, mere, pătrunjel și mărar. Împărtășiți amestec de fructe-legume acută în vas, fără a uita să se umple cu ulei.

Fasole cu muraturi

200 g de fasole conserve, muraturi 3, 1 mar, 1 ceapa, 1 ou (fiert tare), 4 linguri de ulei vegetal, 1 buchet fenicul, piper roșu, sare.

Castraveți tăiat în bețe. Apple a spală, coaja, se scoate miezul, carnea în cuburi. Ceapă curată, se spală și se taie în inele și jumătate. coji de ou și se taie fin. spălare Dill. Conserve din fasole amestecat cu castraveți, mere, ceapa si ou, pus într-un vas, se condimenteaza cu sare, piper, sezon cu ulei vegetal si ornat cu crengute de marar si se serveste.

Galuste cu varză

3 cani faina, 6 mazare piper negru, sodă vârf de cuțit, ceapa prăjită, unt, sare.

Pentru umplutura: 4 cani varza, 1 kg de varză proaspătă, 2 cepe, 1 morcov, pătrunjel 1, pasta de tomate 1,5 lingura, 2 linguri de ulei vegetal, 1 linguriță de zahăr.

Pentru a pregăti pisa de umplere și se amestecă varză proaspătă, se adaugă varza și amestecul a fost scos. Uleiul vegetal se stinge și se spală pe un morcovi răzătoare grosier rasi, decojite și fin tocat ceapa si patrunjel. Înainte de sfârșitul prăjirii se adaugă pasta de tomate și zahăr. Combinând această masă de varză, tocană din nou la umplutura un pic uscat.

Se prepară aluatul prin a doua metodă. pin rola Rolling-l într-un strat subțire, sau o formă convențională de căni de sticlă tăiate, pe mijlocul fiecărei linguriță pune umplutură varză, împăturit în semicercuri și regiunea pinch.

Se fierbe în sărate cu boabe de piper, apa în porțiuni mici până float. Fiecare porțiune a fost pus într-o strecurătoare pentru sticlă de apă, și apoi în straturile pan, fiecare strat este ulei de lubrifiere gros. Prin trimiterea acestui fel de mâncare la masa, in loc de unt smântână este mai bine pentru a oferi: găluște varza într-o mulțime de ea nu poate fi. Aranjați pe plăci, adăugarea lor pot fi stropite cu ceapă prăjită.

Galuste cu dovlecei

3 căni de făină, sodă vârf de cuțit, unt, sare.

Pentru umplutura: 1 dovlecel (mici), 1 ou, 1 linguriță de zahăr și sare.

Dovlecel spală, coji de fructe și semințe. Răzuiesc și pentru a obține un amestec destul de lichid, se condimentează cu sare. Ori într-o strecurătoare pentru excesul de lichid de sticlă și apoi se adaugă zahăr și se amestecă ou.

Se prepară aluatul prin a doua metodă. Rolling pini rola-l într-un strat subțire, sau o formă convențională de căni de sticlă tăiate, pe mijlocul fiecărei linguriță pune greutate suc de fructe, pliat în semicercuri și margine zaschipnut. Se fierbe în apă sărată, în porțiuni mici până float. Fiecare porțiune a fost pus într-o strecurătoare pentru sticlă de apă, și apoi în straturile pan, fiecare strat de ulei lubrifiant. La masa de servit cu unt.