Carnea în alimentația copiilor de la 1 la 3 ani

Carnea în alimentația copiilor de la 1 la 3 ani - includerea produselor din carne momelii; valoare, tipul și cantitatea de consumul de carne de către copii 1 la 3 ani. Carnea este valoroasă, în principal, datorită conținutului său de proteine ​​animale de înaltă calitate.

actualitate

După un an de viață al dietei copilului nou-născut variază considerabil. Puii de dinți sunt în creștere, în curs de dezvoltare aparat masticator, convertit funcțiile digestive și crește volumul stomacului. Un copil poate aminti gustul, diferențierea produselor, a stabilit un calendar clar pentru adoptarea de alimente. La această vârstă, a salvat cinci mese pe zi, care este baza pentru un reflex digestiv permanent.

Baza de nutriție bună într-un copil cu vârsta între 1 și 3 ani - alimente care contin proteine ​​animale. Aceste produse includ: produse lactate, ouă, pește. păsări de curte, carne.

Până la doi ani copiii mananca alimente pasate - poate fi supe, terci de lapte sau supe de legume, piure cu o furculiță în cazul în care legume.

Este la fel de important pentru mesele copii de la 1 la 3 ani pentru a include preparate din carne sub formă de chiftele, chiftele, budinci, caserole. Cu toate acestea, există un avertisment - se pregătească de până la doi ani, toate felurile de mâncare principale numai pentru un cuplu. Mai ales budinci utile cu diverse umpluturi, aburit.

Dieta copiilor de la un an nutritionistii recomanda includ sosuri, preparate pe bază de lapte, supa de legume suplimentat cu amidon și făină.

După 2 ani de alimente pentru sugari pot fi deja coapte în cuptor.

Rolul de proteine ​​in dieta unui copil de la 1 la 3 ani

Meniul copilului la o vârstă fragedă trebuie să fie produse de origine vegetală și animală.

Lapte, ouă, pește și carne - este produsele de origine animală care sunt furnizori de aminoacizi, minerale, vitamine și, desigur, proteine. Proteine ​​- este un material de construcție important pentru corpul copilului în creștere a lui.

În cazul în care copilul nu dopoluchaet de proteine, atunci scade apetitul, vine oboseala rapid si poate dezvolta distrofie nutriționale, însoțite de diaree și tulburări psihice. La vârsta de 1 până la 3 ani copiii trebuie să primească 4 grame de proteine ​​pe 1 kilogram de greutate corporală.

Utilizarea cărnii în alimentația copilului de la 1 la 3 ani

Carnea este o sursă importantă pentru corpul de grăsimi și proteine ​​pentru copii. Proteina din carne conține taurina - un aminoacid care este necesară pentru dezvoltarea completă a creierului și ajută la absorbția grăsimilor, proteinelor din carne, săruri minerale și vitamine care pătrund în corp.

Carnea este bogat în minerale, cum ar fi cupru, magneziu, calciu. fosfor, zinc, seleniu și vitamine B - 1. B 2. 12. PP. Rolul valoroase printre substanțele minerale conținute în carne, fier joacă. Este ușor de absorbit de către organism a copilului - spre deosebire de fier de legume.

Cât de mult de carne și ceea ce este necesar pentru copiii de 1-3 ani?

În săptămâna copilul trebuie să mănânce carne de 4-5 ori. Cotidianul Cerința copil de la 1 la 1,5 ani pentru carne - aproximativ 70 de grame, în vârstă de la 1,5 la 2,5 ani - 80 grame, peste 2,5 ani - 120 grame.

Dieta copiilor de la 1 an la 3 ani includ carne slaba de porc, de vițel, de vită și de pui. Dacă doriți să extindeți o dieta de carne, transforma treptat în meniul copilului, organe interne comestibile (în special limba), carne de curcan, prepelita, iepure. Nu gatiti alimente pentru copiii de pasari de apa, miel gras.

Nu se recomandă să se includă în meniul pentru copii până la 2 ani cârnați, Carnaciori, cârnați, șuncă. Numai în al treilea an de viata ale copilului sunt rezolvate cârnații speciale pentru copii, dar de multe ori nu au nevoie de a utiliza.

După doi ani în dieta unui copil includ carne înăbușită în bucăți mici. În această vârstă, este posibil să se combine carnea cu diferite sosuri, sos non-ascuțite.

cookie-uri foarte utile care copiii sub 2 ani este mai bine pentru a da sub formă de pastă, un senior - tocană.

Sfaturi pentru carnea de gătit pentru copiii de la 1 la 3 ani

• Cu carne, care este utilizat pentru carne pentru copii, grăsime tăiate, filme și tendoane. Se taie în bucăți mici și dublu măcinate într-o mașină de tocat carne, ușor sărat și frământat. Din această umplutură pot fi preparate vegetariene cotlete, fripturi.
• Pentru a pregăti cotlete la carne măcinat se adaugă puțină carne de pâine albă, care a fost înmuiat în prealabil în lapte. Masa rezultată a fost trecut a doua oară prin mașina de tocat.
• În cazul unor boli ale tractului gastrointestinal pâine cutlet jupoi înlocui terci de orez vâscoasă, obezitatea și diabetul sunt utilizați brânză.
• Se prepară umplutura necesare imediat înainte de feluri de mâncare de gătit.
• Din greutate cotlet gatiti Placinte, chiftele, chiftele, zrazy, role, chiftele. Cotlete se obțin atunci când umplutura este atașat la o formă ovală alungită cu capetele ascuțite, chifteluțe - rotund turtit, chiftele - sferice, chiftelutele sunt sub formă de bile mici.

Rețete pentru preparate din carne de la 1 la 3 ani

Chiftelute, carne de abur pentru copii de la 1 an

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 100 g de carne
• 30 g de pâine albă
• 30 ml de lapte
• 5 g de unt

Carnea de două ori printr-o mașină de tocat carne pentru a se pisa. se amestecă cu înmuiată în lapte, pâine albă și se amestecă. Dazzle chiftele și se fierbe într-un cazan dublu.

Găluște, carne (pui) pentru copii de la 2 ani

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 100 g de carne
• 30 ml de lapte
• 5 g de unt
• 2 albusuri

Carne (vită sau de pui) carne tocată, amestecată cu lapte, unt și bătut. Apoi, introduce ușor albusul și sare. Forma o quenelle de 30 de grame și se fierbe timp de un cuplu.

carne zrazy cu hrișcă sau terci de orez pentru copii de la 2,5 ani

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 100 g de carne
• '20 pâine albă
• 10 g orez
• 10 g de ceapă
• 1 ou
• 7 g de unt
• 20 g de hrișcă

Asigurați-un tort mic de tocat carne grosime cotlet de aproximativ 1 cm. In mijlocul tortului pune umplutura (hrișcă sau orez amestecat cu ceapa unt de pasaj și oul fiert). Ciupiți marginile de tortilla, un pic mai prăjește în unt și se pune în cuptor timp de 10-15 minute.