Carne de vită tocană de smântână, și alte rețete
Acest mod de carne de gătit este braising, ajutând pentru a face moale, suculent și de a salva un maxim de substanțe nutritive pe care le conține. Carne de vită tocană în smântână - fel de mâncare foarte delicios, dar, în scopul de a reduce conținutul de calorii, este recomandabil să se amestece crema cu apă. Mai târziu, în articol considerăm niște rețete pentru gătit tocană de carne de vită.
- carne de vită - 700 g;
- Crema de 15% - 120 g;
- Ceapa - 1 buc;.
- sare, condimente.
Se taie carnea de vită în bucăți mici. Trebuie remarcat, piesele mai mici, cu atât mai repede carnea este gătită. Tigaie cu ulei vegetal (în cantități mici) și răspândirea pe cald în sus de carne de vită ei. Uleiul este necesar numai pentru a se asigura că carnea nu este ars când ai de gând să se stabilească pe o tavă fierbinte. La urma urmei, în timpul preparării cărnii de vită lasa sucul. Apoi, va fi necesar pentru a reduce căldura la cel mai mic și se acoperă capacul tigaie. La fiecare 7 minute necesare pentru a se amestecă carnea. Paralel pentru a curăța și se spală ceapa, apoi se taie în inele. Se adaugă ceapa de vită și se fierbe timp de un timp până când este prăjită. Se diluează cu apă acru de 50 până la 50, adăugând sare, condimente de gust si se umple amestecul de carne rezultată. Ne rezervăm tocană de vită sub capacul închis la foc mic. După 20 de minute, acesta va fi gata. Carne de vită tocană de smântână, o foarte moale, suculent si gustos. Și cel mai important, acest fel de mâncare - conținut scăzut de grăsime și foarte nutritive.
Ingrediente pentru gătit:
- Beef - 1 kg;
- ceapa - câteva bucăți;
- Crema - 400 g;
- piper negru măcinat;
- sare;
- frunze de dafin;
- ulei vegetal.
Carne de vită trebuie să se spele, uscat și se taie în bucăți mici. Apoi se presara piper, sare și prăjite în ulei vegetal până la crocant. După aceea, trecem carnea la tigaie. Bow pentru a curăța, se spală și se taie în inele și jumătate se prăjește. Apoi, arcul pune deasupra cărnii și se toarnă crema (pre-diluat în apă). Carne presata de vita necesită aproximativ două ore. La sfârșitul pregătirii sale ar trebui să adauge frunze de dafin și se fierbe încă 12 minute, după care carnea trebuie să fie lăsată pentru o perioadă scurtă de timp (10 minute), așa că este un pic mai cald. Carne de vită înăbușită în smântână este gata de utilizare.
Ingrediente pentru gătit:
- Beef - 2 kg;
- usturoi - 11 cuișoare;
- Morcovi - câteva bucăți;
- sare și condimente;
- ulei vegetal;
- verdeață.
Carnea trebuie spălată, pentru a îndepărta filmul. Usturoiul curat, morcovi, prea curat și se clătește, apoi grătar. Se amestecă morcovi, condimente, usturoi și masa de carne untură obținută. După aceea, se prăjește ușor de vită în ulei vegetal. Apoi, puneți-l într-un manșon sau folie și se coace timp de aproximativ două ore (180 de grade).
- scorțișoară - 1 baton;
- Carnation - 4 buc;.
- mazare dulce - 3 buc;.
- piper negru - 6 mazăre;
- ulei de masline - 3 linguri;
- vită - 1,5 kg;
- Ceapa - 1 buc;.
- Usturoi - 4 catei;
- țelină - 2 săgeți;
- Morcovi - câteva bucăți;
- vin roșu sec - 1 pahar;
- Tomatele - 700 g;
- patrunjel.
Mai întâi trebuie să se amestecă scorțișoară, mazăre dulce, cuișoare, buline negre și se pisa într-o râșniță de cafea, pentru a forma o pulbere. Incalziti uleiul de măsline și se prăjește carnea pe ambele părți timp de aproximativ 12 minute. Apoi, a pus în sloukukker.
După aceea, se prăjește ceapa până când culoarea korichenevogo și se adaugă usturoi, morcovi, țelină și se prăjește timp de aproximativ 4 minute. Se toarnă condimentele măcinate într-o râșniță de cafea și se prăjește încă câteva minute. Apoi se adaugă vinul roșu și se fierbe timp de încă 12 minute La acest amestec se adauga rosiile, se taie în felii. Carnea, care este în sloukukkere, pune amestecul pregătit și pregătește un mod cu consum redus de aproximativ 8 ore.
Dacă vă place feluri de mâncare din carne, atunci aceste rețete vor fi un avantaj mare. La urma urmei, carnea de vită în sos de smântână, fierte într-o tigaie sau cuptor - este uimitor de delicios!
