Carne de vită tocană de rinichi cu cartofi si muraturi - retete delicioase la Marina acasă

Foarte pasionat de rinichi - gustul specific dispare după un tratament adecvat, ele devin licitație și foarte gustoase. Gatiti, cu toate acestea, acest lucru nu este de multe ori un produs secundar, dar dacă întâlniți o rețetă interesantă, asigurați-vă că pentru a cumpăra un rinichi și încerc să gătesc este delicios.
Aceasta reteta de rinichi - pur versiunea românească, o variație de tocană de vită cu cartofi, carne doar aici înlocuiește cu rinichi.
Sa dovedit delicios, consistent și original. Am mâncat cu plăcere și chiar cu adaos.
Murăturile Spicing și adăugați legătura lor, ienibahar și frunze de dafin da „tocană“ aroma placuta, iar rezultatul este un gustos, doar un fel de mâncare nou, mare!

ingrediente:
- 2 vită rinichi
- 100 g unt
- 2 linguri făină
- 2 cepe
- frunze de dafin 1
- 3 ienibahar
- mărar
- pătrunjel
- 12 buc. cartof
- 1 - 3 murături
- 1 cană castravete saramură
- 2.5 cesti bulion
- 100 g smântână

Mod de preparare:
Se taie din grăsime renală și înmuiate în apă rece pentru 2 - 3 ore. schimbare de rinichi înmuiate în oală, se adaugă apă rece pentru a se aduce la fierbere și se fierbe timp de câteva minute. Se toarnă rinichi într-o strecurătoare și se clătește bine sub jet din nou repeta vodoy.Protseduru rece. Dă apă pentru a se scurge, se taie în rinichi și snitele 1,5 linguri de făină, nu sare.
Poate fi tratat cu un rinichi într-un alt mod, am vorbit deja despre acest lucru un mod simplu „chinez“. Pochika tăiate, se presară 1 linguriță (cu tobogan) se amestecă sifon. După mese de 9 mii% oțet alb, se amestecă și se da drumul reatsiya obturare sodă de acid. Pune rinichiul într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă rece. Se scurge excesul de lichid și Șnițel 1,5 linguri de făină, nu sare.
coji de ceapa si se taie fin.
Curățați cartofii și se taie în cuburi mici.
Pickles, fin tocat. În cazul în care castraveți cu coaja rigide, de pre-curățare castraveți cuțitului.
În vasul de copt sau caserola, unt de mare căldură și se prăjește ușor ceapa. Adăugați rinichi snitele si le prăji cu ceapa pana se rumeneste. Se toarnă pahar castravete saramură, se acoperă și se stinge înainte de a mugurilor moliciune poate turna jumatate de cana de supa de pui.
Atunci cand rinichii sunt moi atât de mult încât acestea să poată fi ușor străpuns cu o furculita, se adauga restul de supa.

Pune cartofii felii, castraveti murati si ierburi proaspete. Atunci când cartofii sunt fierte, se adauga smantana si se aduce la fierbere. Se amestecă.

Eliminați de la căldură, se presara cu ierburi tocate.
Poftă bună! Trăiește cu stil!