Carne de porc friptură
Antrecota - este carne pe coaste. Și carnea nu este slabă și grăsime.
Dacă ați cumpărat o friptură de porc, probabil se gândesc, cât de delicioase să-l gătească pe cărbuni.
Această carne este atât de gustoase și suculent, care nu are nevoie de o marinată specială pentru înmuiere, și o mulțime de timp marinare.
Principalul lucru nu se retine frigarui de umiditate de friptură de porc în timpul prăjirii. Incearca retetele noastre fripturile de carne de porc pe cărbuni.
Frigarui de fripturi de porc cu lamaie
- fripturi de porc - 5-6 kg
- ceapă - 2,5-3 kg
- lămâi mari - 4-5 buc
- sare
- piper negru
frigarui Rețetă de friptură de porc:
1. Noi ceapa curata si se taie în inele mari sau inele și jumătate.
2. Apoi, fripturi de porc se taie în bucăți mari, direct din os. Carnea se va frige pe gratar, astfel încât să nu fie mai mici.
3. Luați recipientul (email sau plastic), în orice caz, din aluminiu. Mâncărurile vom adăuga straturi de carne și ceapă.
Primul strat al cepei, puteți să îi înmâneze suprima pentru a da suc. Bucăți de sare pisa carne, se adauga la ceapa.
4. Se taie lămâi în jumătate și stoarcere carnea, stropind-l din belșug cu suc de lămâie. lămâi stoarse nu arunca, rupe în bucăți și arunca aceeași direcție. Se presara cu ceapa si piper. Această procedură trebuie urmată până este pus toată carnea. Stratul superior al cărnii trebuie să fie acoperită cu ceapă.
5. Recipient acoperă cu un capac și a pus într-un loc rece timp de 2 ore. carne Perederzhivat nu este în valoare de ea. În acest timp, vă puteți pregăti lemnul și începe un foc.
Cărbune trebuie să fie bine izbucnească, au nevoie de o căldură puternică, carnea a fost de prăjire, dar nu uscat.
6. Atunci când carnea și cărbuni sunt gata, se adaugă bucățile de carne pe gratar-shkaru în timp ce trage întreaga ceapa, așa cum se va arde.
7. shkarnitsu Put cu fripturi de carne de porc pe cărbuni. Prajiti carnea, întorcându-se, până când sunt gătite.
Cum de a găti o friptură de carne de porc pe cărbuni:
1. bucăți cutei de friptură într-o tigaie (nu ar trebui să fie din aluminiu).
3. Bow curat, se spală și se taie în inele. Adăugați-l la carne. Se amestecă bine. Se acoperă și se păstrează în frigider peste noapte.
Natura friptură te poate duce direct în tigaie sau un transfer în pachet.
4. Se dilueaza foc. Lemn de foc ar trebui să aibă o arsură de bun pentru a jăratic a rămas, dar în același timp, a existat căldură intensă de la ei. În timp ce arde carnea nanizhite foc pe frigarui.
Distanța dintre carne și cărbuni trebuie să fie de cel puțin 10 cm, în caz contrar este pe partea de sus a prăjit rapid, iar interiorul va rămâne crud.
5. răsuciți periodic carnea, astfel încât prăjită uniform din toate părțile, precum și în interiorul.
O reteta simpla pentru friptură de porc gratar
rețete de grătar pe site-ul nostru foarte mult, doresc să ofere versiunea obișnuită clasic.
Sosul obține foarte ieftin - nu este necesar să se adauge kiwi ca în frigaruile de carne de porc marinate cu kiwi. nici lămâi, roșii și ardei. Nimic de modă. Dar succesul va fi asigurat - carnea devine licitație și suculent.
Ceapa, sare și piper - sunt principalele componente ale oricărui marinata bun, indiferent de carne poate doriți să prăji pe carbuni.
Deci, - să ia zhirenkuyu carne de porc de dorit, dar în această rețetă este friptură, astfel încât să ia fripturile, se adaugă sare și piper după gust și apoi - și aici este secretul: răsucire arcul într-o mașină de tocat și se amestecă cu sare și piper carne.
Sucul de ceapă sub formă de praf piure într-o mult mai mult decât inelul de obicei. Prin urmare, carnea este împărțită rapid.
Dar este important să nu se marineze frigarui de friptură mai mult de 2 ore înainte de gătit, în caz contrar, carnea va fi prea largi.
Proporții: 1 kg de carne va avea nevoie de o ceapa de marime medie, aproximativ 150 g
La marinare friptură în ceapă, veți avea nevoie de aproximativ o oră, în cazul în care carnea este tânără și 2:00, în cazul în care carnea este veche.
Apoi, răspândirea focului și să înceapă înșirare de carne pe frigarui, eliminarea ceapa terci, să nu ardă.
La sfârșitul gratar de gătit poate fi turnat oțet cu piper roșu.
Frigaruile de friptură vă amintesc exact frigărui din copilărie, pentru că nu este nimic de prisos în marinata ei.
Bow kebab să taie separat, inmuiati-l ușor într-o soluție slabă de oțet, gratar și atunci când este gata, lay prăjit carne de porc pe gratar la ceapa fin tocat semi-inele și capacul superior pâine friptură pita sau prăjită pe tort cărbune.
Apoi, mirosul de gratar chiar svezheporezannogo ceapa va absorbi.