Care este supa

După cum se pare că singurul specialist în istoria de gătit, declar cu toată responsabilitatea:
Borș - o supă de sfeclă dulce și acru pe un bulion de carne. Mai mult de sfeclă este o altă componentă esențială a arcului (bec). Pentru acidulare utilizate anterior măcriș, oțet, iar mai târziu a început să folosească roșii sau lămâi.
Varza (precum și cartofi, napi, anghinare, cartofi, cartofi dulci puternice și chiar banane), în comuna Borș nu pune!
Ei bine, unii - a pus, și chiar numesc „supa“ -, dar acest lucru este pur și simplu din sărăcie. Acestea gestiona și „amestecătură“ face fără cvas.
Pentru a planta „vaca păstârnac“ nume nu are nici o legătură - la rădăcinile cuvintelor sunt diferite: supa este scris (linia de bază) prin „ERR“, „Bors“, planta - prin „ni-er“: „brschevnak“. Este ca și cum să se afirme că cuvintele „cacao“ și „cacao“ o rădăcină.
Da, "brschevnak" - înseamnă "care formează desișuri dense" :)

Nu numai versiunea. În România pregătit kvass varianta numită Barshch (supă) și borschok polonez include sfecla kvasok. Se crede de asemenea că supa a venit la scham românesc de Vest înlocuit (probabil din Polonia).
Ca bază crucea-pământului pentru borș - destul de o versiune controversată, multe specii de plante sunt otrăvitoare. Și dacă da - în cazul în care sunt supa retete cu păstârnac? Numai Vicky-l aduce aminte, dar Vicki își amintește atât de multe lucruri, inclusiv amintiți-vă ce nu sa întâmplat niciodată.

Nu numai că Wiki - există în dicționar Dahl. Și de ce nu mai este pregătită - probabil, nu planta comestibile, cum ar fi unele Emmer, terci din ea numai în basme românești acum și să fie găsit.

48. Cum a face cu gradina de legume si gradina
O persoană care are o grădină de legume, și, pentru cei care lucrează în ea, dacă proprietarul însuși doglyadyvaet dacă este sau gazda, care manuf. Mai întâi de toate - din primăvară pentru a consolida gard la grădină sau un câine sau un porc, nici găinile - nici skotinka nu a putut veni fie din curtea altcuiva, sau de la, atunci copacii lui Apple și alte plante deteriora acolo, și de la vecini - reproș: Întotdeauna vitele mutare blocat de la tine, și vitele lor - pentru tine. De asemenea, șantierul ar fi peste tot strâns îngrădit, iar gardul este încorporat, iar poarta este întotdeauna închis, iar noaptea și blocat. Câinii dețin, de asemenea, storozhlivyh și să fie păzită de slujitorii, și el însuși, domnul sau doamna poslushivayut în noapte. gradina de legume, de asemenea, ar fi întotdeauna blocate, și cineva Vedeno, care l-au protejat întotdeauna, păstrând o zi ochi și noapte.

Când va săpăturilor de primăvară creasta și locul gunoiului de grajd, astfel încât gunoiul de grajd în timpul iernii pentru stoc, dar înainte de plantare pepeni paturi cu efect de seră găti, dar orice planta semintele de la domiciliu și prin plantarea și semănat diferite semințe și cereale, în timp de udare, adăpost, în mod constant paza împotriva înghețului și a cultură măr, cules copaci uscat, butași și se taie trunchiurile să fie vaccinate și crestele cu culturi de pro- palyvat, viermele de varză și cu purici pentru a proteja și jefuiesc și se agită. Un aproape de Tyn, tot în jurul valorii de grădină, unde urzicile cresc, semăna borș, iar din primăvară să-l gătească pentru tine mai des: acest lucru nu poate fi cumpărate de pe piață, și există întotdeauna; și cei care au nevoie, de a împărtăși numele lui Dumnezeu, în cazul în care supa razras- tetsya, apoi vinde, să fie schimbat cu un alt realimentare. Și dacă ai fi plantat varză și sfeclă roșie, și se maturizează, frunzele de varza pentru a găti și să devină varza împleteau într-un cap, dar încă o mulțime, apoi, unul câte unul, retezarea frunzele să fiarbă, le rupte, și vite pentru hrana animalelor.

În același timp, până în toamnă, supa subcotare, uscate și țesute în mănunchiuri, este întotdeauna util - și în acest an, și mai târziu; și varză în timpul verii doar pentru a găti, și sfecla. În toamna aceeași muratura varza și se fierbe sfeclă roșie și marinate castraveți. Și bucurați-vă de vară: mânca pepene galben, mazăre, morcovi, castraveți și tot felul de legume, iar dacă Dumnezeu a trimis și mai mult ce un ciudat, se vinde, de asemenea.

Garden este el însuși de stabilire a locului din copac în copac a fost de trei stânjeni, și chiar mai mult, timp de mere cresc cereale și legume mari nu împiedică să crească, dar va crește ramuri groase, iar sub copaci nu are nimic crește, nasey apoi borș , dar întotdeauna o recoltă de un fel. O binefaceri cu mere și că castraveți maturate și pepeni și alte fructe, în timp pentru a colecta, ce să se mănânce, și că a pus deoparte, și că concediul de rezervă, sau marinate, furnizarea de infuzie de mere și pere, sau să le acopere cu sirop , fructe de pădure și cireșe băutură de fructe. Și în momentul de ciuperci uscate ieftine, ciuperci și ciuperci sărate, și toate fructele sunt așezate în depozit, iar apoi vinde - totul a fost intact. Semințele de tot felul de afișare bun în sine, pentru ei un profit mare: că nu poți cumpăra de pe piață, iar în cazul în care excesul va tine le vinde.

Și Dumnezeu va trimite unele fructe în grădina ta, trebuie mai întâi să-i și ceea ce este copt, înainte de toate primele roade din biserica lui Dumnezeu să aducă la preoții lor consacrate colectează - otprobuyut-te și binecuvânta grădinar. Da, și părintele spiritual al casei pentru a trimite Pervin bine, iar dacă o recoltă mare, miniștrii și biserica pentru a trimite, și pe cei bolnavi și pe cei săraci și drepți din lucrările sale, de fructe binecuvântat. Și în grădina de preoți sun - din nou otprobovat și să binecuvânteze recolta.

Și Dumnezeu va da câmpurile - face același lucru: din recolta Pervin aduc preoți în Biserica lui Dumnezeu, care merg să se roage, este alimentat din totalul orfanii de cultură și bolnavi, mănăstirile sărace distribuie bogolyubtsy. Și cine face asta - a binecuvântat casa lui și grădină și teren, și teren arabil, și fân, și vitele, și toate lucrurile vii, deci dublu semințele Domnului sunt fertile și Domnul va umple casa cu diferite har, și virării păcatele, primesc iertare, el în această lume, și va moșteni viața veșnică.