Care este rețeta pentru Sacher Sacher

Acest tort de ciocolată, inventat de un cofetar austriac Franz Sacher. Acest tort - un desert din bucătăria vieneză, care a primit recunoașterea la nivel mondial. Esența reteta este că trebuie să coace mai întâi o prăjitură cu ciocolată, se taie în jumătate, se împrăștie cu gem de caise, pune piesele împreună și se toarnă peste ciocolata. Rețete de pe Internet foarte mult, astfel încât tehnologia de fabricație, puteți alege orice. Cel mai bun va merge la cafenea, încercați tort, și dacă vă place, implorându retseptik bucătăreasa, astfel încât nu poate merge în neregulă cu o rețetă.

Pentru a pregăti acest tort avem nevoie: pentru a testa 8 oua, zahar 200g, 120g faina 60g cacao, pesmet 50g, 100g 200g unt masla.Dlya nachinki- dzhema.Dlya caise glazura, crema 140g, 100g de ciocolata.

Se separă albii din zheltkov.Zheltki triturat cu 1/2 zahăr, cacao, faina, unt dedurizată, amestecati suharyami.Belki cu 1/2 de zahar in penu.Ostorozhno solide șunt albi la gălbenușuri. Matrița acoperă cu ulei pergament și răspândit acolo testo.Vypekaem 40 minute la shortcakes 200`S.Ostavlyaem 6 fante chasov.Posle 2 korzha.Nizhny lubrifiate gem de caise fierbinte și acopere alte Korzh. Partea de sus si partea glazura de acoperire (în crema de fierbere se adaugă ciocolata, se amestecă până când se rastvoritsya.Ohlazhdaem la 40`S) .Dacă copt prăjituri mai bine coace un tort, și apoi se taie-l în mai multe bucăți, pre-rece bine.