Caprese - gătit pentru bărbați
Foto celebru gustare originar din Italia - Caprese. Pentru prepararea sa sunt frecvent utilizate soiuri de tomate suculentă cărnoasă „inima de carne de vită“, un tânăr italian de brânză „mozzarella“ și frunze de busuioc verde. sare gustare Îmbrăcat, piper negru, ulei de măsline, presat la rece primul proaspăt măcinat. În rețeta sa, am folosit, de asemenea, un pesto preparat. pentru că eu cred că este pur și simplu minunat combinat cu roșii, brânză și frunze de busuioc. Deși întregul proces de gătit de mese este simplu de scandalos, am dat totuși o descriere detaliată a Caprese cu pregătire pas cu pas fotografii și a postat rețeta aici.
ingrediente:
- Tomate - 2 buc;.
- Mozzarella - 125 de grame;
- busuioc verde frunze de -8-9;
- Sos "pesto" - 1 lingura. Lingura - opțională;
- Ulei de măsline (presat la rece) - 20 ml;.
- Sare si piper negru proaspat macinat - dupa gust;
Reteta celebrului aperitiv italian, care este făcut din tomate coapte suculent, brânză mozzarella, ulei de măsline extra virgin și frunze verzi de busuioc. Se taie și stivuite alternativ roșii, brânză și frunze de busuioc, se presara cu sare și piper negru proaspăt măcinat, se toarnă uleiul de măsline și o gustare noastre pe deplin pregătite. Un bun plus față de această gustare este pesto.
Caprese - italian este o gustare ușoară de la tomate (de preferință grad „inima Bullish“), frunze de busuioc (necesar verde!), Un tânăr și licitație brânză italiană „Mozzarella“. Pregătirea acest fel de mâncare bine, foarte simplu, astfel încât, în urma teza principală a artei culinare, „cel mai simplu vas - cu atât mai bine și mai bine ar trebui să fie produsele pe care le folosit“, vom selecta doar cele mai bune roșii, brânză, ulei de măsline și ierburi, deoarece acestea vor crea originale gustul de gustări, pentru asezonare a redus la minim! Eu, din păcate, nu am găsit „dreptul de carne întuneric“ soiuri de tomate „inima de bou“, dar ar putea fi dvs. în această privință mai mult noroc. Da, o altă abatere de la „Caprese“ clasice - nu am în rețeta sa de a utiliza otet balsamic, dar în același timp, a decis să depună o gustare cu pesto. pentru că am convingerea că el este foarte nelalocul. Deci, eu spun cum mă pregătesc acest fel de mâncare simplu.
Tomatele sunt spălate, tăiate în felii și obsushivayut aproximativ 0,5 centimetri grosime,
O tăietură similară în șirag de mărgele gros de brânză mozzarella. De fapt, eu folosesc de obicei pentru a pregăti mozzarella caprese, care nu se vinde mărgele și plin de ură „cârnați“, ca în cazul în felii inele drepte obținute corespunzătoare cu felii de roșii. Dar, desigur, se va potrivi cu orice brânză de înaltă calitate, din moment ce forma în acest caz, da numai estetica, dar nu afectează, în acest caz gustul.
Odată ce roșii, brânză și frunze de busuioc sunt pregătite și tăiate, vom începe să le stivă în această ordine (roșu, alb, verde) pe un vas plat,
Încercarea de a păstra toate ingredientele sunt aici a format un cerc așa cum se arată în această fotografie. Un cuvânt de sfat .... În cazul în care produsul nu este suficient pentru un cerc complet - reduce diametrul său, în cazul în care produsul sa dovedit a fi mai mult - creștere. Este simplu.
Mai mult, au nevoie de o gustare pus puțină sare (ținând cont de „salinizare“ mozzarella)
Stropesc cu ulei de masline prima presare la rece,
se presara din belsug Caprese negru, piper proaspăt măcinat,
Și, de fapt, în acest moment putem presupune că clasic „Caprese“ variație Antipasto ne-am pregătit pe deplin. Farfuria poate fi livrat deja în această formă la masă.
Dar, așa cum am spus mai sus, eu sunt doar nebun despre combinația de Caprese cu pesto. Prin urmare, eu nu ating integritatea Caprese italian clasic, uita doar marginile de feluri de mâncare cu sos gustare,
Și predat aici, într-o astfel de formă, așa cum se arată în această fotografie.
Apropo, dacă vă ia aminte la sfatul meu și a decis să depună o Caprese cu pesto sigur pentru a servi acest fel de mâncare cu siguranță, cu pâine proaspătă! Acest lucru nu este invenția mea, ca un tribut adus tradiției, atât ca un aperitiv și sos pesto este de obicei servit în acest fel! Toată lumea bucura de masă, și mult noroc în prepararea rețetei Caprese descrisă mai sus.
Note la rețeta
Deși este destul de evident, dar cred că, probabil, nu va fi de prisos să se constate că este recomandabil să nu stocheze Caprese și să mănânce imediat după preparare!