Capacitatea de numărul de camere - clasificarea hotelurilor

Multe țări utilizează următoarea abordare a clasificării hotelurilor din capacitate:

mici - până la 150 de locuri (nu mai mult de 100 de numere);

Orientul Mijlociu - 150-400 de locuri (300 numere);

mare - mai mult de 400 de persoane (mai mult de 300 de camere). Capacitate alte părți funcționale ale hotelului

complexe, în special restaurante, cafenele, baruri, este determinată de:

Capacitatea de numărul de camere;

Prezența unor astfel de afaceri în zona înconjurătoare.

Pe baza acestui criteriu a identificat două grupuri mari de societăți:

hoteluri de tranzit sunt proiectate pentru a servi turiștilor într-o stație pe termen scurt. De obicei, acestea sunt situate de-a lungul autostrăzi cu trafic intens (pe calea ferată, aerian, rutier, apă). Concepute capacitate mică sau medie, cu un nivel limitat de confort. În acest grup, cel mai popular din lume și este răspândit pe larg acest tip de hotel ca moteluri.

Mai întâi au fost moteluri din Statele Unite, și statistici naționale care statul le definește ca instituții pentru primirea turiștilor care călătoresc cu mașina. Moteluri sunt simple cu un singur etaj sau două etaje clădiri de capacitate mică sau medie (până la 400 de persoane) situate în afara zonei urbane, în autostrăzi. Acestea sunt caracterizate printr-un nivel mediu de serviciu, cu un număr redus de personal (rata de serviciu american - 11 persoane la 100 de camere). În plus, o gamă completă de servicii tehnice: garaje, parcari, statii de alimentare cu combustibil și reparații, precum și alte servicii.

Primul motel a fost construit de arhitectul californian Arthur Heinemann în 1925 în San Luis Obispo (CA) - în oraș, situat la aproximativ 200 mile de la Los Angeles. În acele zile, înainte de acest loc a trebuit să merg aproape o zi întreagă. Heinemann a proiectat un pat și mic dejun, astfel încât oaspeții pot conduce până la ușa de bungalouri sau bungalouri lor adiacente la garaj. O astfel de bungalou a fost doar 40, iar ei stăteau în jurul unei curți.

Ca un nou concept de hotel moteluri independente au fost dezvoltate doar în anii '50. În 1952, motelul a fost construit de fondatorul lanțului de „Holiday Inn“ Kemmons Wilson. Creșterea numărului și popularitatea de moteluri au creat tensiuni semnificative între proprietari au existat în 50 de ani de la instalația de locație. moteluri Preference clienți, face o mulțime de mic hotel tradițional necompetitiv. Unii au fost forțați să oprească activitățile lor. În unele cazuri, concursul a avut un caracter dramatic. Recunoașterea a venit abia în anii 60, atunci când proprietarii de hoteluri tradiționale îmbrățișat noul concept cu conștientizarea deplină a necesității sale în industria ospitalitatii din SUA, care se reflectă în adoptarea proprietarilor de moteluri din Asociatia Americana de moteluri si hoteluri.

hoteluri țintă sunt împărțite în:

1. Hoteluri în scop de afaceri, care deservesc oamenii care sunt în călătorii de afaceri și călătorii de afaceri. Hotelurile din acest grup sunt cel mai bine cunoscut ca un hotel de congrese pentru: ateliere de întreținere, congrese, reuniuni, conferințe, etc.

2. Hotel de vacanță (stațiune, drumeții).

Hotel destinație de afaceri. Începutul dezvoltării conceptului de „scop de afaceri de hotel“, a fost lansat în US Open în 1908. Ellsworth Statler Hotelul „Buffalo Statler“, conceput pentru a servi oamenii de afaceri și comercianți.

În prezent, acest concept este unul dintre piata hoteliere, care se explică prin particularitățile cererii existente pentru cazare la hotel în mai multe moduri:

Mai mult de 50% din călătorii de afaceri format;

reprezentând aproximativ 40% din călătorie în scopul de odihnă și tratament;

excursie cu alte obiective (căutare de locuri de muncă, vizitarea prietenilor, etc.) reprezintă aproximativ 10%.

Importanța clienților de afaceri pentru industria ospitalitatii din mai multe motive:

Oameni de afaceri - participanți la conferințe, simpozioane, forumuri, etc. de regulă, au o mare bogăție, și, prin urmare, nu vor plăti doar pentru cazarea lor, dar, de asemenea, utilizează în mod activ servicii suplimentare includ spălătorie, salon de coafură, săli de masaj, piscine, complexe sportive, cazinouri, închirieri auto, etc. În plus, oamenii de afaceri sunt adesea adăpostite în hoteluri cu membrii familiei lor (copii, soți), care nu sunt legate de programul de afaceri, dar participă activ la divertisment. Toate acestea crește în cele din urmă în mod semnificativ veniturile hotelurilor.

Orientare spre servicii hoteluri de afaceri permite efectuarea mai precise de pre-rezervare de locuri pentru a prezice materialul de încărcare de bază.

Crearea de oportunități excelente pentru vizite repetate. Fiind asociat cu activitatea de afaceri, oamenii imediat informații despre hotelul în sine, serviciile oferite, calitatea acestora, etc. În cazul de satisfacție ei vor face schimb de informații și recomanda acest hotel de la prieteni și cunoștințe, precum și să se angajeze să beneficieze de serviciile sale din nou.

hoteluri Resort. „Resort“, concept prevede furnizarea de cazare, hrană și o serie de servicii suplimentare pentru persoanele care doresc să se odihnească și de a restabili sănătatea. Cele mai apreciate hoteluri stațiune de destinație plasează zonă oferă o oportunitate pentru odihnă și tratament în condițiile climatice și naturale naturale: pe coastele mării, în zonele montane, etc. Experții cred că imaginile inverse ale întreprinderii de hoteluri moderne stațiuni au început dezvoltarea lor din secolul al II-lea d.Hr. - apariția de băi romane, cu izvoare minerale care servesc ca loc de odihnă și de lux banchete ale societății de mare.

Structura stațiunii hoteluri pe o bază obligatorie ar trebui furnizate facilități pentru a furniza servicii medicale de natură terapeutică și preventivă de dietă, exerciții fizice și activități în aer liber, și altele. Cea mai importantă problemă cu care se confruntă hotelurile statiunii, din cauza caracterului sezonier al cererii, care afectează în mare măsură pentru a încărca baza lor materială. Multe stațiuni sunt sezoniere în natură (pentru stațiunile exemplu, iarna sau vara). Durata perioadei de funcționare activă poate varia de la 90 la 180 de zile, care depinde adesea de climă și de alți factori. În scopul de încărcare de echilibrare în afara sezonului, în ultimii ani, mai multe hoteluri au căutat de resort pentru a crea noi piețe, în special, mai mult și mai multă atenție acordată acestor servicii de turism hoteluri de afaceri.

Un alt grup de probleme grave este de a asigura siguranța și întreținerea clădirilor și a echipamentelor în stare bună, în afara sezonului, când hotelul este închis. Pentru a rezolva aceste probleme în putispol ales-zona11iya echipamente electronice sofisticate practici străine, ceea ce permite reducerea de protecție a personalului cu nici o pierdere de eficacitate a măsurilor de protecție.

hoteluri turistice. Esența conceptului „hotelier turistic“ este după cum urmează:

un hotel turistic, de obicei, situate pe traseele turistice și acceptă clienții cu aceste rute;

Gama de servicii oferite într-un hotel turistic, este format în conformitate cu programul traseului în prealabil și determinate de permisul sau tichetul;

pentru organizarea serviciilor în structura hotelurilor turistice sunt furnizate, o agenție de turism sau un agent de turism și excursii.

În timpurile sovietice conceptul de „un hotel turistic“ a fost lider pe piața serviciilor hoteliere. Din cauza schimbărilor semnificative care au avut loc în ultimii ani, și-a pierdut relevanța și dezvoltarea conceptului de întreprindere, în ciuda păstrarea biroului structurii turistice, a început să se concentreze asupra serviciului de către alte segmente de piață.

În practică străină într-un grup de hoteluri turistice din cele mai utilizate hoteluri pentru scopuri sportive, reprezentând turiști oportunități ample pentru diverse sporturi (golf hoteluri, hoteluri pentru înotători, hoteluri cu terenuri de tenis, etc.).