Calamari (,, tentaculele uscate fierte) beneficii și dăunătoare asupra sănătății

calmar Astăzi vândute în fiecare supermarket, deși anterior au putut bucura doar de mare în vacanță. Aceasta este una dintre cele mai populare fructe de mare, iar acestea sunt o componentă importantă în regimul alimentar al fiecărui individ. Deci, despre beneficiile și pericolele de mare va trebui să știe mai multe.

Compoziția, calorifică utilizată ca

Structura include calmari destul de o mulțime de substanțe diferite. Toate acestea sunt într-adevăr necesare organismului: vitaminele B, magneziu, potasiu, calciu, vitamina C, cupru, mangan, fier, vitamina E, sodiu, fosfor, zinc, seleniu, vitamina A, aminoacizi esențiali și neesențiali, colesterol, omega-3 și omega-6, saturați și nesaturați acizi grași, iod, molibden, cobalt, nichel și altele.

Calorii produs: 92 kcal / 100 g de aproape 80 este apă, mai multe proteine - 15,5 g, grăsimi - 1,3 g, glucide - 3 g Acest produs dietetic.

Kalmar este recomandat pentru cei care aderă la o dieta, și se poate recomanda sau gastroenterologi, nutriționiști, ca parte a diete specifice sau tratament complex. Singura modalitate de a aplica acest fructe de mare - manca, dar mai mult pe care mai târziu.

Proprietăți utile pentru organism

Datorită compoziției bogate, calmari poartă corpul nostru o cantitate foarte mare de proprietăți utile:

afișează excesul de colesterol din sânge;
stabilizează tensiunea arterială;
ieșiri sărurile de metale grele;
Acesta susține activitatea inimii și a vaselor de sange;
normalizează glandei tiroide;
activeaza procesul de suc gastric;
imbunatateste digestia;
normalizează schimburile de substanțe;
Se menține masa musculară în ton;
Ea are un efect laxativ;
elimină tulburare cronică a scaunului;
un efect diuretic;
previne aparitia pietrelor la rinichi;
ameliorează umflarea;
îmbunătățește elasticitatea vaselor sanguine;
promovează țesutului muscular;
creste pofta de mancare;
îmbunătățește performanțele mentale și de memorie;
este prevenirea sclerozei multiple.

Utilizarea calmari este recomandat pentru sportivi și persoanele cu efort fizic sever. Acest lucru ajută la acumularea masei musculare si imbunatateste rezistenta. Mănâncă fructe de mare, puteți fie singur, fie în combinație cu orez sau legume.

Asta e doar uscat calmar nu sunt nici bune. Ei au mult timp, nu există practic nici un element util, dar sărurile sunt din abundență. Cel mai bun rezultat poate fi atins dacă învățați cum să gătească squid tine. Este nevoie de mai puțin timp decât carnea de vită, dar gustul se dovedește interesant.

Este important de a alege un produs de calitate pe piață sau în magazin. Este necesar să se examineze cu atenție totul, pentru a fi siguri de prospetimea produsului. Dacă puteți afla în cazul în care darul a fost pescuit mare, este necesar să se facă acest lucru. În zonele în care marea este extrem de poluat, calmari acumulează rapid o mulțime de metale nocive și a altor substanțe. Printre acestea pot fi mercur, care afectează în mod negativ sistemul nervos.

Acest alimente stricate nu transporta o picătură de eficiență. Din păcate, mulți pescari și companiile lor rândul său, un ochi orb la calitatea mărfurilor în urmărirea profitului. Pentru binele tău ar trebui să caute punctul de vânzare cu un produs proaspăt și curat, care poate fi de încredere.

Utilizat în gătit

Cele mai utilizate calmar găsite în bucătăriile din țările asiatice și mediteraneene. În alimentele consumate ea, iar grecii și romanii antici, numind acest produs „pește aripi.“ carne Squid nu necesita un tratament termic lung, ceea ce este un avantaj. În cazul în care peregotovit, acesta va fi fără gust și de cauciuc. De obicei, suficient de 3-5 minute pentru a-l aduce la o stare ideală de pregătire.

Carne în preparate salate, paste, supe, supe, risotto și alte orez, folosit ca umplutura pentru ravioli, plăcinte și kisham. Supușii săi fierbea, coacere, fierbere, prăjire, marinare. Produsul este combinat cu multe condimente, saturarea repede aroma și gustul lor. Carnea poate fi furnizată și ca hrană completă, și ca o componentă garnitura. Și, uneori, chiar la gratar.

calmari Sărate și uscat este vândut astăzi ca o gustare cu bere, și destul de activă. Cumpara mai des decât pește uscat. În funcție de tehnologia de procesare, puteți fie salva o parte din nutrienți sau să-și piardă fiecare dintre acestea.

Pe pachetele de multe ori scrie despre adăugarea de glutamat de sodiu sau E621. Este dificil de a decide dacă este bine. Acest potențiator de aromă prin adăugarea de condimente care nu sunt necesare, dar costă mult mai ieftin producător. Calmar sunt capturate în zone poluate, de exemplu, în largul coastelor din China și alte țări asiatice. Desigur, nici un tratament, după care nu va ajuta întoarce favoarea.

Deoarece mult mai ușor și mai bine să se pregătească uscate squid singur, fără chimicale și cu un produs de calitate bună. Aceasta nu ia mult timp, iar procesul poate fi chiar interesant. Apoi, gustul produsului se va dovedi mult mai bine și mai natural.

Același lucru este valabil și pentru calmar fierte. În cazul în care acestea sunt fierte în mod corespunzător, substanțele nutritive din produsul este depozitat. O astfel de fructe de mare de gătit potrivite ca snacks-uri, dressing salata sau un ingredient va completa garnitura. De exemplu, puteți servi cu cartofi sau legume fierte la abur.

În timpul de gătit, puteți adăuga condimente pentru a sature un plus de aroma de carne de licitație. Uneori, mancarea gatita cu ceva umplute, pentru a obține o gustare original sau o masă completă. Înainte de a gătit-le cu siguranta nevoie de coaja, viscere și coardă (coloanei vertebrale transparente). Ea nu are nevoie de aptitudini speciale, mai ales în cazul în care pre-se toarnă peste fructe de mare de apă clocotită. Deci, ei au curățat mult mai rapid și mai ușor.

În orice fel de „prieteni“ calmar cu sosuri. În teritoriile noastre, am fost mult timp obișnuit chiar și pentru a stinge fructe de mare cu smântână sau adăugați-l la salata, la care este alimentat un pansament special. Farfuria se dovedește ușor, hrănitoare și nu suprasolicita sistemul digestiv.

Atunci când cumpără calmar congelate trebuie să aleagă produsul care nu a fost decongelate înainte. Distinge poate fi atât: fiecare alte fructe de mare nu ar trebui să fie lipite. Culoarea de carne ar trebui să fie întotdeauna de culoare albă, chiar dacă culoarea pielii. În cazul în care nu este alb, nu este prima prospețime, și ar trebui să caute o altă. În supermarket-uri, este necesar să se acorde o atenție deosebită.

Contraindicații la utilizarea

Când calmar utilizate nu au nici reguli stricte. Este important să nu dea acest produs copii foarte mici, precum și alergii la fructe de mare sau dacă sunteți hipersensibil.

Folosirea constantă a calmari uscate, din cauza conținutului ridicat de sare poate dăuna organismului. Acest lucru va afecta atât funcționarea organelor interne, precum și aspectul. depunerea fraught sărurilor, tulburări ale sistemului digestiv, apariția edemului.

Desigur, răul potențial poartă un produs defect. Atunci când cumpără calmari ar trebui să ceară sau de a citi mai mult, în cazul în care fructele de mare. Dacă este China sau Vietnam, este mai bine să renunțe la cumpărare. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că produsele cultivate în captivitate este adesea plin de antibiotice și alte substanțe chimice. Acesta este cel mai periculos pentru copii și femeile gravide.

fapte interesante

Squid - nu este doar un delicios delicatese din fructe de mare. Este, de asemenea, un animal minunat. Va fi interesant de a invata despre ea fapte oarecum neobișnuite:

Squid - una dintre cele mai rapide înotători din oceanele lumii. El dă doar peștele-spadă primat, delfini și tonul;
În acest fructe de mare trei inimi și nu au nici oase;
La scoaterea de pe uscat crustacee se transformă într-un jeleu;
Unele calmar, uneori, sărind din apă;
Moluștele care trăiesc în întuneric, nu înțeleg în cazul în care sexul masculin, și unde - femela. Deoarece cu pasiune dorinta de a ataca toata lumea;
Ochii din fructe de mare aranjat mai bine decât bărbații;
Ochii gigant calmarul poate fi de mărimea a două mingi de fotbal. Mai mult decât atât, un ochi poate fi mai mare decât celălalt și în caz contrar percep lumina;
Cel mai lung gigant a avut o lungime a corpului de 18 m. Este posibil, în partea de jos a oceanului sunt corpuri mari, ajungând la 30 de metri în lungime. Se presupune că acestea sunt vânate cașalot, dar niciodată nu a fost documentată. Numai aceste rămășițe au fost găsite în carcasele de balene moarte. Pentru tineri rechini persoane vânătoare;
La albastru sânge calmar;
La fel ca și crustacee, există aproximativ 300 de specii.

Squid - un animal cu adevărat unic și produs uimitor de gustos. El este un maestru la economie de timp pentru gătit, și carne, uneori, mult mai ieftin. Îngrijire și sănătate, și portofelul!