Cafea si piper, retete de cafea

Formularea de cafea cu mirodenii a fost gurmanzi moderne moștenite din trecutul îndepărtat. Iubitorii de cafea sunt bine cunoscute metode pentru prepararea unei băuturi răcoritoare cu vanilie, scorțișoară, și, desigur, piper. In afaceri sunt foarte diferite tipuri de ardei - rosu, roz, negru, alb, parfumat. Astăzi vom face câteva rețete de bază pentru cafea și piper.

Cafea cu Shahs iraniene reteta piper

Este clar că necesitatea pentru prepararea unei băuturi, cafea măcinată și piper. Ce să aleg? De multe ori folosesc negru si ienibahar. Ele dau un gust profund de cafea, ajutând pentru a deschide aroma. piper roșu oferă un gust ascuțit ca chili, care este foarte bun cu cafea din America Latină, de exemplu, brazilian.

Pepper ajută pentru a masca deficiențele băuturii. comercianti de Est câteva secole în urmă a știut acest secret, așa că, dacă boabe de cafea cumparat miros stătut sau aromă de pierdut în timpul depozitării prelungite, ardei lor prajite. Poate că este de aici a trecut traditia de a face această băutură?

Mulți cred că rețeta a venit la noi din Turcia, dar nu este. Cafea cu ardei a băut cu mult înainte băutura a venit la turci. Potrivit unor rapoarte, locul de nastere al cafelei este Iranul, iar prescrierea vârstei de câteva sute de ani.

Pepper în nici un fel slăbește efectele cafeinei asupra organismului, dimpotrivă, agravează efectul stimulator al cafelei. Reducerea efectului de stimulare de lapte, smântână, zahăr și de condimente - boabe de cardamom. Pe baza rețetei de bază, există multe soiuri. Să pregătim unele dintre cele mai populare alegeri de cafea cu piper, care pot fi și pampered și surpriza invitatilor.

Cafea cu ardei rosu

Această opțiune poate fi preparată în două moduri.

Cu ardei rosu

• Sol ardei iute roșu - pe vârful unui cuțit.
• Cafea - 2-3 linguri
• Apa - 150 ml
• zahăr din trestie - ½ - 1 linguriță

Încălzit Turk toarnă cafeaua măcinată, încălzi din nou ușor deasupra focului. Se umple cu apă, așteptați pentru creșterea spumei.

Turk îndepărtează de la căldură, pune zahăr în ea.

Dacă nu vă place cafeaua dulce, putem restrictiona literalmente, o jumătate de linguriță. Sugar va da un accent special pentru băuturi.

Apoi se adaugă principalul ingredient - piper roșu. Mai clară nota, cu atât mai puțin va avea nevoie. De exemplu, praf de chili la foarte puțin, literalmente, o doză homeopată. Ardeiul obișnuit ar fi relevant în numărul de „pinch“.

Turk a pus pe foc, din nou, de așteptare pentru spuma de ridicare, se scoate și se lasă la infuzat timp de 1-1,5 minute.

Pentru a atenua gustul într-o băutură de multe ori se adaugă o linguriță de unt. Din această cafea devine un gust cremos frumos. Principalul lucru este faptul că uleiul este în stare proaspătă și reală.

Cu ardei rosu iute

Dacă vă place gustul astringent, folosiți nici un motiv, și piper proaspăt.

În scopul de a obține o băutură neobișnuită, răcoritoare și încălzire, au nevoie de un pod de ardei iute proaspete.

Se fierbe cafea, ca de obicei, aducând la o treime spumă. Odată eliminat turcul de la căldură, pune piper în pod ei și se acoperă cu o farfurie. Să stea timp de 1-3 minute. Cu cât infuzat băutura, cu atât mai mare va fi.

Scoateți săculețul din ghivece, și se toarnă cafeaua.

ardei proaspăt poate fi tăiată în fâșii mici și pus direct în ceașcă, dafin cafea fierbinte. Fiecare înghițitură din această băutură va da tot mai acută.

Ardei iute este un tonic puternic, nu este recomandat pentru utilizare pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular și a stomacului.

Cafea cu ardei roșu se încălzește perfect și stimulează circulația sângelui. util sa de a utiliza în vreme rece, iar el este foarte bun la a ajuta la inveseli.

Cafea cu piper negru

• Sol piper negru - 1-1,5 grame
• Ienibahar - 1 mazăre
• Cafea macinata - 3 lingurite varfuite
• Apa rece - 200 grame, sau un pic mai puțin de 1 ceașcă

IMPORTANT. Dacă doriți să obțineți cu adevărat băutură de înaltă calitate, care nu este folosit numai proaspăt măcinat cafea și piper pisa chiar înainte de a pregăti băutura.

Turku de căldură în foc. Pune-l în piper negru, cafea, și se amestecă ingredientele. Cel mai simplu mod de a face acest lucru, agitând ușor Turk. Se toarnă apă și se încălzește până la prima spumă.

Eliminați din Turk căldură, pune într-un amestec de cuisoare pinch, aproximativ egală cu 1/2 mazăre sol. Se încălzește din nou turcul pe foc.

Scoateți cafeaua, și loviți ușor pereții turcilor lingura pentru a ușura spuma crescut. Astfel, suspensia de cafea se stabilește la fund.

Dă cafeaua câteva minute pentru a sta în picioare și se toarnă în pahare.

Cafea cu piper și scorțișoară

Această băutură are aroma luminos și un gust bogat. Sale foarte recomandat pentru cei care doresc să vă răsfățați cu ceva special.

• Pulverulent scorțișoară - 1 gram
• Piper negru - 1 gram
• Cafea - 2 lingurite
• Apa - 150 grame

Zahăr sau miere - opțional

Încălzită Turcul a pus piper și jumătate de scorțișoară sol le separa în partea de jos a turcilor. Adăugați cafea proaspăt măcinat și se toarnă amestecul cu apă rece.

Asigurați-un foc sub minimul de Turku și să aducă încet amestecul pentru a ridica spuma.

Eliminați de la căldură, se adaugă a doua jumătate a scorțișoară. Din nou, se încălzească înainte de ridicare spume.

Scoateți vasele de pe foc și se acoperă cu o farfurie. După 3-5 minute puteți servi cafea.

Dacă doriți să dea cafea gust dulce, care îmbină bine cu mirosul de scorțișoară, apoi înainte de a pune condimente, a pus în ghivece ½ linguriță de zahăr și țineți câteva secunde - 10-15 deasupra focului. Și apoi a pus toate ingredientele. Această cafea va dobândi mai mult și delicată aromă de caramel.

Cafea cu sare și piper

Ce ai nevoie?

• Piper negru - 1 gram
• Sare - 1 vârf de cuțit
• Cafea - 2-3 linguri
• Apa - 150 miligrame.

În preîncălzit Turk a pus cafeaua proaspăt măcinată și piper, se umple cu apă, se aduce la foc mic pentru a ridica prima spuma.

Turk îndepărtează de la căldură și a pus să bea un vârf de cuțit de sare. gurmanzii sunt sfătuiți să ia pentru prepararea de sare de mare sau roz. Fără agitare, din nou, a pus cafeaua pe un foc lent, și din nou, așteptați până când ridicarea de spumă.

Scoateți vasele, da infuzat timp de câteva minute, și se toarnă în pahare. Trebuie sa bei fierbinte, dând băutură să se răcească.

Sarea este bine înmoaie apă, așa că dacă apa zona grea, sarea se va înmuia și va îmbunătăți în mod semnificativ gustul cafelei.

Cafea cu piper pot fi preparate și prescripție canonică, și bazându-se pe propriile sale preferinte culinare. Băutura de bază, puteți adăuga zahăr, miere, ciocolată, zahăr caramelizat, smântână, nucă de cocos și lapte de soia, obtinerea mai multe și mai multe opțiuni pentru arome.

La fel ca site-ul - accesul la un link cu prietenii. Vă mulțumim!

TOP 7 din soiuri de cafea proaspăt prăjită

1. Maragogype Nicaragua - dulce măr verde acru.
2. Barahona Republica Dominicană - cafea tipic Caraibe de înaltă calitate.
3. Brazilia Santos - note de ciocolată de alune.
4. Etiopia Harrar - cu un gust amar lung, unic.
5. Honduras San Marcos - note distincte de fum-lemnoase.
6. Etiopia Irgachif - nuanțe florale dulci și aciditate citric.
7. Cuba Altura LAVADO - cu luminoase postgust, lung, ciocolatiu.