cafea Luwak din excremente, comentarii, descrieri, rețete - bucătăria de Est

lyuvak Cafea (Kopi Luwak) - de la excrementele de cafea de animale din Asia civeta (lyuvak), care trăiesc în Asia de Sud-Est și hrăni boabele de cafea. Locuitorii din aceste țări colectează excremente de animale și să se pregătească de fapt o cafea.

În prezent, producția de masă Luwak de cafea. Cea mai mare parte a plantațiilor pentru producerea Luwak de cafea este în Indonezia (Sumatra, Bali), Filipine și mai multe plantații de cafea din Vietnam.

Luwak de cafea - prețul

În plus față de modul neobișnuit de producție, un alt semn distinctiv al Luwak de cafea - este prețul său.
Cea mai scumpă cafea Luwak - colectate din fecale de animale sălbatice, care sunt selectate cerealele cele mai delicioase și coapte. Colectarea de astfel de cafea necesită cheltuieli mari de timp și efort, și, prin urmare, prețul corespunzător. Cel mai scump Luwak de cafea este în valoare de mai mult de 3.000 $ pe kilogram.

Principalii consumatori de cafea Luwak scumpe sunt rezidenți și gurmanzi Asia, iubitorii de tururi gastronomice - Japonia, Coreea de Sud, - un mare iubitor de exotice și alimente.

Cu toate acestea Luwak de cafea nu este numai costisitoare, dar, de asemenea, ieftine, și chiar și în stradă ieftin mese indoneziană Kopi Luwak poate încerca pentru doar mărunțiș. Ieftin de cafea Luwak, au tendința de a face Palm mangusta din Asia ferme închise, special concepute pentru producția în masă a acestei băuturi exotice. cafea Luwak ieftine pot fi achiziționate pentru 15 $ / 1 kg.

Cum de a face Luwak cafea

excrementelor animale colectate și uscate la soare, apoi se spală foarte bine, separarea boabelor de cafea. Apoi, granulele sunt prelucrate într-o manieră convențională.

Luwak gust de cafea, comentarii

Noi cu prietenii mei (de altfel, japonezii), în timpul unei călătorii în Indonezia, a încercat cafea Luwak este un punct de interes local, desigur. Suntem toți iubitorii și băutori de cafea au fost de aproximativ aceeași opinie după degustare. Aroma de cafea lyuvak nu diferă de cafea regulate. Luwak de cafea - o delicioasă ceașcă de cafea, dar nu mai mult. Nu sunt semne speciale de tratament specific nu se simte.

Cum de a găti Luwak de cafea

Dacă sunteți încă din curiozitate am decis să cumpere o Luwak de cafea sau a primit ca un cadou, ca un suvenir de țări tropicale, atunci, probabil, va fi interesat să știe cum să-l gătească. Deci, cafeaua reteta Luwak nu este diferită de metoda uzuală de preparare a cafelei. Cafeaua poate fi preparat într-o mașină de cafea sau de turci. Nu speciale de cafea reguli Luwak acolo.