Cafe inteligent modul de organizare a activității de catering fără clienți nemulțumiți - mediavektor

Restaurante fără motiv, este considerat unul dintre cele mai dificile din punct de vedere al organizației. Ca observatori de la noi de multe ori vedem în acest sau interesant din punct de vedere al site-ului de trafic există noi cafenele. Dar, dacă urmați îndeaproape, veți găsi că cele mai multe dintre ele încetează destul de curând să lucreze și în locul lor vin restaurante noi în speranța că vor avea noroc cu siguranță. Iar dintre cei care reușesc să supraviețuiască doar câteva procente poate menține pentru o lungă perioadă de timp că nivelul de bucătărie și de servicii, care de obicei corespunde celor mai înalte standarde la deschiderea timpului.

Desigur, astăzi, în vremuri de criză, restauratorii trec prin nu este cel mai bun de ori, sunt obligați să echilibreze între menținerea calității achiziționarea și deținerea prețurilor la un nivel acceptabil pentru client. Cu toate acestea, este într-adevăr să dea vina doar criza? La urma urmei, dacă te uiți, descris în pictura istorie, de multe ori am observat în vremuri mai prospere, atunci când mulți dintre noi au masa de prânz sau cină în cafenea mai des decât acasă. Prin urmare, motivul pentru complexitatea organizației de afaceri restaurant se află în altă parte, și anume în prezența proceselor de afaceri bine stabilite.

Puteți, și, probabil, în mod corect, considerate ca fiind piatra de temelie a personalului cu înaltă calificare bine alese. unitățile cele mai de succes a devenit cheia pentru prosperitatea pieței. Cu toate acestea, să nu uităm că factorul uman notorii nu poate fi exclusă complet, chiar și în cel mai eficient de afaceri. Și în segmentul restaurant, consecințele sale ar putea fi fatală, și tot ceea ce este într-adevăr inacceptabil într-o astfel de problemă delicată ca utilizarea de alimente. Dacă suntem cu siguranță nu vorbim despre o cafenea foarte foarte nepretențios segmentul de preț mai mic, în cazul în care calitatea nu contează.

Din fericire, vârsta tehnologiei informației astăzi vă permite să reducă factorul uman notoriu la un nivel minim. Probabil mulți dintre noi au auzit despre conceptul de „acasă inteligente“, care astăzi a vândut cu succes sub cheie în țările dezvoltate. Cu toate acestea, chiar și printre restaurante, nu toate au avut de a face cu o astfel de decizie ca automatizarea cafenelei, iar criza este timpul pentru a ajunge să-l cunoască mai bine.

Este vorba despre high-end, cafenea sau un sistem de management restaurant numit iiko. care discret din vedere un vizitator a pus în aplicare în mod activ în instituțiile relevante ale Statelor Unite ale Americii și țările UE din marile orașe. Esența ei constă în introducerea unui sistem unic, care să permită automatizarea toate părțile restaurant de afaceri - de la contabilitate personalului care interacționează direct cu clienții - barmani și chelneri.

De exemplu, aplicarea iikoResto din cauza serviciilor individuale automatizează complet partea de client de afaceri restaurant, de la bucătărie (iikoKitchen) pentru a gestiona locațiile de backup (iikoHostess). De asemenea, sunt incluse serviciile de monitorizare a conturilor și ordinele de chelner, și chiar controla muzica in camera.

După ce datele sunt procesate cu succes ordinele de o scădere chelner sau barman într-un cadru unic de program, au procesat aplicații iikoOperationsFinance. permite contabil să rapid, cu precizie și fără erori pentru a conduce afacerile financiare ale afacerii. În acest caz, toate datele sunt într-un singur sistem cu anumite drepturi ale fiecărui utilizator, astfel încât orice manipulare și erorile sunt eliminate în totalitate.

Împreună iiko sistem permite automatizarea maximă de afaceri restaurant și uita de astfel de probleme tipice, care sunt o consecință a factorului uman clienților nemulțumiți, servicii de lent și, ca urmare, o scădere a traficului și a veniturilor. Desigur, este important să se înțeleagă că, înainte de a căuta contacte ale companiei. iiko responsabil pentru punerea în aplicare a deciziilor, este important oricum pentru a participa la o echipă de înaltă calificare din personalul de la bucătărie și chelneri pentru personalul administrativ. Cu toate acestea, în cazul în care în această parte a organizației de afaceri restaurant, sunteți 100% sigur, introducerea de automatizare va permite cafenea elimina complet factorul uman și de mai mulți ani pentru a menține standardul ridicat de calitate alimentară și servicii.