Ca merlan cuptor

Cum se coace putasuului de pește

Produse pentru copt putasu în folie
Whiting de pește - Rafturi
Tomate - 2 buc
Ceapă - 2 capete medii
Usturoiul - 2 dinte
Condimente pentru pește - 1 linguriță
Făină - 3 linguri
Ulei vegetal - 3 linguri
smântână - 100 grame
Marar si patrunjel - dupa gust

Cum se coace în cuptor putasuului
Whiting se clătește cu apă rece, se scoate capul, aripioarele și coada, intestin, îndepărtați pelicula de culoare închisă. Se clătește bine cu pește și separarea fileurile din partea vertebrale. Se taie peștele în 3 bucăți, se presara cu sare, piper și condimente.
Se toarnă făina pe o farfurie, se presara cu sare. Rulati bucăți de putasu în făină.
Lay copt folie, uns cu ulei. Peel și se taie ceapa, a pus pe folie, piese de top de putasu, printre ei - felii de roșii și usturoi tocat, apoi ceapa din nou. Acoperiți strat crema de legume merlan.
Coacerea cu Whiting pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, și se coace timp de 20 de minute de pește. Serviti merlan, coaptă în cuptor, se presara cu ierburi.

Cum se coace merlan în vin

Produse pentru copt putasu în vin
Putasu - 1 kg
Usturoiul - 2 dinte
Patrunjelul - jumătate fascicul
Lemon - 1 buc
vin alb sec - 1 cană
unt - 50 grame
sare și piper negru - dupa gust.

Cum se coace merlan în vin
Whiting se clătește cu apă rece, se scoate capul, aripioarele și coada, intestin, îndepărtați pelicula de culoare închisă. Se clătește bine și merlan fileurile separate de partea vertebrală. se presara putasuului cu sare, piper și ierburi, se stropesc cu suc de lămâie.
Pe laturile fac merlan 2 incizie și în fiecare inserție tocat usturoi, sare și piper. Coacerea grăsime, pune peștele. Se toaca marunt patrunjelul si se presara deasupra. Pe partea de sus a laicilor din bucăți mici de unt, se toarnă vinul.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Puneți o tavă de copt cu putasuului în cuptor și se coace timp de 30 minute, rândul său, peștele în mijlocul de coacere.