Ca clatite cuptor convențional - cum să învețe să gătească clătite - rețete

„Prima clatita este întotdeauna cocoloase“ - spune bine-cunoscut proverb. Dar acest maestru de afaceri culinare merge orice sărbătoare al naibii pentru ochi: un strat subțire, Crocante, cu margini clare și extrem de gustoase. Fiecare familie secretul acestei arte, dar să învețe să gătească clătite nu este atât de dificil, dacă urmați principiile de bază.

Alege reteta

• - 0,5 litri de lapte;
• - 3 oua;
• - făină 1 cană;
• - 3 linguri de zahar;
• - sare 1 linguriță;
• - 50 g unt;
• - 1 linguriță de vodca.

Toate produsele utilizate trebuie să avanseze din frigider pentru a deveni temperatura camerei. Din cauza ei pentru a obține cele mai bune aluat.

Mash gălbenușurile într-un castron cu zahăr. Separat, într-un castron mare măturică proteine ​​cu sare. Nu este necesar pentru a atinge vârfuri stabile, spumă de culoare suficient. Se toarnă gălbenușurile de ou și se amestecă.

Adăugați la castron cu lapte și unt topit. Încă o dată, se amestecă și se presară în porțiuni mici cernută făină. În funcție de calitatea acestuia ar putea avea nevoie de mai mult sau mai puțin din sticlă produsului. Ca urmare, aluatul ar trebui să fie gros și subțire, ca un ușor acru divorțat. În cele din urmă, se adaugă vodca aluat - face produsul finit mai luxuriante.

Se încălzește o tigaie, unge-l cu ulei vegetal sau de floarea-soarelui. Scoop aluat polonic și se toarnă un pic în centrul tigaie. Apoi se agită dintr-o parte în alta, astfel încât aluatul sa răspândit pe întreaga suprafață, dar nu lipite de pereți.

Dorința de jos a clatita este ușor să se determine prin încercarea de a muta spatula clătite. În cazul în care este separat de tigaie - asa gata. Pick up lama lui largă și flip rapid. Din nou, unge tava cu ulei și se repetă procedura.

clatite Fried fold la un castron dimensiune adecvată și se acoperă cu un capac, astfel încât acestea să nu fie prea uscat în aer.