Că băutura japoneză

Și totuși, în ciuda întrepătrunderea culturilor și varietate de băuturi consumate de locuitorii din Japonia astăzi, în mintea altor țări japoneze și ceai - conceptele sunt inseparabile, deoarece „ceainarii țară“ ceai - aceasta nu călire doar setea, este - un ritual special. Cha-Noe (ceremonia ceaiului japonez) - un tip special de creativitate care necesită liniște, singurătate și liniștită, vă puteți bucura de contemplarea naturii și artei, meditație tăcută și de comunicare sofisticate.

ceai cultură japoneză a înflorit în secolul al XII-lea, când sa descoperit că un ceai chinezesc de înaltă calitate pot fi cultivate în suburbiile sudice ale Kyoto (înainte ca timp de secole japonezii beau un ceai cu grad scăzut local). Condiții de viață în Japonia are un număr foarte mare de soiuri de ceai, dar ele pot fi împărțite în două tipuri principale - frunza de ceai și pudră de ceai.

Gyocuro (într-o traducere literală - „picături prețioase“) - este cel mai înalt grad de ceai verde, care este facut din primele frunze de top ale bucșei de ceai. Dacă o ștergeți în pulbere, va mat-cha. care este utilizat exclusiv pentru ceremonia ceaiului. Ceai doua colecție, de exemplu preparate din frunze aranjate ca un tufiș de pe al doilea nivel, numit sen-cha, și, în general, se referă la ceai verde în Japonia ca un întreg. Aceasta varietate este, de asemenea, destul de scump, așa că este servit în restaurante bune și acasă, la momentul recepției. Cele mai frecvente în viața de zi cu zi este un ban-cha. care este facut din mai mare și mai veche părăsește partea de jos a bucșei și a scăzut în cofeină. Această formă ieftin de ceai sunt servite gratuit în toate restaurantele și cafenele. În cazul în care se prajeste ban-cha, apare un miros slab de fum, care este o băutură răcoritoare frumos în timpul verii, deci este frig.

Utilizarea economică a plantelor de ceai japonez cât mai mult posibil, astfel încât în ​​Japonia, există un alt tip de ceai - cookie-cha. care bea prea rece - acesta este facut din crengi și tulpini de Bush ceai, și, în consecință, practic, nu contine cofeina. Ce-ar fi cookie-cha a aparut aroma de ceai distincte, nu este preparată și preparată.

Spre deosebire de ceaiul verde japonez mai favorit, aproape fiecare brand care are un nume unic, toate soiurile de ceai negru numit un singur cuvânt - co-cha.

O ceașcă de ceai verde, numit o-cha. Japonia este un simbol al comunicării umane, așa cum se aplică în aproape toate întâlnirile. Cota de ceai verde este de aproximativ 80% din toate băuturile consumate în țară. El a pregătit destul de simplu: un ceainic de porțelan mic se clătește cu apă fierbinte se toarnă în prepararea cafelei său, se toarnă cu apă clocotită, închideți capacul și să dea fiertură o băutură, apoi se toarnă în pahare fără diluare.