Bun cu drojdie de brânză

caiet

Bun cu brânză

Cea mai simplă opțiune, desigur, utilizați un puf de patiserie gata făcute. Și eu, la rândul său, va împărtăși o rețetă bună pentru aluat dospit cu lapte, care poate fi frământat de mână, nu numai, ci și în mașina de pâine. Din acest test se dovedesc nu numai chifle delicioase cu brânză. Am coace în pâine, pâini, prăjituri, gatiti prăjituri prăjiți sau copți cu diferite umpluturi, chiar folosi ca bază pentru pizza.

Umplutura de brânză pentru chifle, puteți adăuga stafide, fructe uscate și nuci tocate în umplutura de mai bine să nu adăugați. Pentru nucile sunt crocante, ele sunt mai bune pentru a decora partea de sus.

Vei fi într-o atmosferă plăcută, datorită mesei de familie în timp ce bea ceai cu ceai parfumat și biscuiți dulci cu cremă de brânză.

Pentru a pregăti brioșele vă oferă două rețete testate aluat cu lapte. Prima opțiune am folosi, se amestecă și rasstaivayu-l în aparat de făcut pâine.

ingrediente:

Testul Număr Reteta 1:

drojdie rapid uscată - 2,5 lingurițe ,.
Făină de grâu - 600 g,
Sol - 2 ore lingură.
Zahăr 4-5 Art. linguri,
Unt - 2 linguri. linguri,
Lapte - 410 ml.

Rețetă de testare № 2:

Lapte - 300 ml,
Drojdie (uscată activă) - 2 ore lingură.
Unt - 100 g
Faina de grau (premium) 700 - 800 grame
zahăr tos - 150 grame
Zahăr vanilat la gust,
Sare dupa gust,
Ouă - 2 buc.

Pentru umplutura de brânză:

Brînză (orice) - 0,5 kg
Zahăr - 100 grame,
Sare - 1 vârf de cuțit,
Acru 2 - 3, linguri. linguri,
Ouă - 1 buc.
Coaja de lamaie - 1 lingura. lingură,
Zahăr vanilat - la cerere.

Mod de preparare:

Pas cu pas reteta folosind prima versiune a testului, este amestecat în mașina de pâine. În Panasonic mea de a alege un mod special pentru „miezul“ testului, durata programului de 2 ore și 20 de minute. În acest timp aluatul este frământat, se lasă să stea, și apoi frământate din nou și re-fit. După semnalul este gata să lucreze.

aluat de drojdie pentru chifle de amestecare cu mâna nu este la fel de dificil ca și cred mulți. Mai întâi trebuie să se încălzească laptele, așa că nu se fierbe, dar era abia cald. Cantitatea mică de zahăr din lapte și se adaugă drojdia, se dizolvă zahărul (50 g) în lapte complet, acoperă paharul de lapte și drojdie pânză și a pus într-un loc cald pentru fermenteze.

În timp ce în creștere de drojdie au nevoie pentru a cerne faina si untul topit. Atunci când drojdia crește pălărie magnific pentru a adăuga pentru a le lapte cald, zahăr, sare și vanilie restul de zahăr. Se amestecă bine până când toate cristalele se dizolvă zaharuri și săruri.

Într-un castron separat pentru a rupe ouă ușor și să le măturică la masă a devenit omogenă, iar apoi le toarnă în capacitatea totală. Există, de asemenea, trimite untul topit. Din nou, toate amestecate.

Rămâne de adăugat la baza de lichid pentru a testa făina cernută și se frământă aluatul moale, care nu se lipește de mâini. Noi trecerea într-un castron adânc, ușor se presara cu faina si se acopera cu o cârpă. Ai nevoie, de asemenea, un bun test de ceașcă folie, sau pur și simplu a pus într-un loc cald să crească. Dacă aveți un cuptor electric, în cazul în care puteți regla temperatura de 40 de grade, puteți utiliza, de asemenea, un cuptor. Acolo cu siguranta nu vor fi proiecte.

Crescut prima dată este necesar testul să calce în picioare și mâini după 20 - 30 de minute mai târziu, puteți începe să taie aluatul pentru chifle.

In timp ce aluatul adecvat trebuie să se pregătească de umplere dvs. de brânză de vaci. Pentru umplutura este cel mai bun de a folosi brânză de vaci grăsime, dar nu trebuie să fie prea umed. Branza de vaci poate fi de a freca printr-o sită, astfel încât masa a fost omogenă, și poate fi utilizat de brânză care nu destrămat cu boabe. Am avut două tipuri de brânză terminat, doar am amestecat și a adăugat ou crud. În acest caz, atunci când o porțiune de brânză de vaci a fost utilizată pentru moale, se adaugă smântână. În crema caș uscat cu siguranta nevoie. La alegerea dvs. în umplutura, puteți adăuga sare și vanilie, dar zahărul este mai bine să nu folosească. Este mai bine să se toarnă chifle deja proprii în timpul gătitului. La final, în cheagul adauga coaja de lamaie, se va da o aroma deosebita si un gust de produse de patiserie finite, deși, dacă nu vă place de lamaie, puteți exclude, de asemenea, coaja de pe lista de ingrediente. Toate ingredientele pentru umplutură și se amestecă bine până. Renunțe la

Suprafața de lucru stropite cu faina sau se unge cu ulei vegetal. Venind drojdie aluat obmyat nevoie înainte de a începe să lucreze cu el. Foarte generos proportionat, aluatul în cheeps atât de frumos.

Întregul volum ar trebui să fie împărțită în bucăți mici. Eu, ca întotdeauna, de ajutor asistent. Aluatul din masina de paine este bine malaxat, atunci când se lucrează cu ei făină nu poate fi deloc necesară.

Rulati fiecare minge de aluat într-un tort subțire, să-l umple cu umplutura. Există mai multe opțiuni de forme frumoase de role, pe care ai alege pentru tine - te decizi. Vă voi oferi lui. Fiecare tort face două fantă, astfel încât acestea se opun reciproc, în măsura în care este posibil, nu încearcă să rupă marginile.

În centrul tort umplut cu cabana brînzei si se presara cu zahar.

Rămâne să încercați să trageți marginile incizată prin introducerea una în alta, ca și în cazul în care ne învăluie umplutura si odezhku se incheie cu un buton. Încercați prischipnut capetele care se suprapun pentru a bokovinki chifle, astfel încât acestea să nu fie întors înapoi în timpul coacerii.

A doua variantă: Burgerii modelare

Pe fiecare tort aveți nevoie pentru a face 3 incizii, fiecare test petală, deși va fi diferit în dimensiune. Asta este, ca urmare, ar trebui să ne-o rozetă. În mijlocul tort a pus o lingura de caș și să înceapă să-și încheie petalele. Ia cele mai mici petale și înfășurat ușor în jurul valorii de brânză. În continuare vom lua petală și să le înveliți brânză mai mult pe de altă parte, terenul de fixare între ele. Rămânând cea mai mare înfășurării în jurul valorii de petale petale de aluat deja laminate.

În mod evident, este posibil să se uite la fotografiile de pe site-ul nostru, în briose reteta cu brânză și usturoi.

rulouri finite cu brînzei pe un vas uns cu unt sau ulei o tavă de copt și grăsime opțional cu ou bătut sau zahăr Vodicka. Puneți tava într-un loc cald pentru a ridica minute na15-20.

Apoi, este necesar să se trimită un role de copt caș într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de aproximativ 30 de minute (în funcție de mărimea produselor de panificație).

Datorită ingredientelor de rețete obținute două role pan de copt sau unul și un mic tort.

rola fierbinte cu caș se scoate din foaia și plasată într-un vas. nu este recomandabil să mănânce pâinea caldă, dar cald - te rog! La cerere, cu o ceașcă de ceai și un pahar de lapte rece, mmmmm - piesa!

Poftă bună!

Cu stimă, Annie.

a scris o recenzie mare și ceea ce nu se poate vedea, din nou, foarte, foarte mult mi-a placut rolele. Acum peketsya pâine, astfel încât mirosul de biscuiți îmi amintește 🙂
Annie, să testați această rețetă utilizați pentru o lungă perioadă de timp deja. Vreau să încerc prea.
Cel mai simplu cu fulgii, vă scrie, dar ar trebui să dezghețe încă. Și prea ușor, cred că, a pus totul în x n și toate și de a face propriile lor lucru. Și se potrivește „, apoi la fel ca cronometrat cu puf în cuptor. Deci, eu cred cu cuptor x, aluatul nu va fi dificil să se pregătească.
Vă mulțumim pentru chifle complete cu aromă de brânză.

Multumesc pentru pont, Svetik!
Da, folosesc mai mult de un an, acest aluat de drojdie reteta cu lapte. le place foarte mult. Ieri aluat de pizza copt pe de altă parte, atât de rău că nu a pus acest lapte.

Eu fac pizza pe testul de obicei face pe apă. obținut în mod normal.