Budinca - budinca, secretele limbii engleze

Iar chelnerii ... a adus o mare prune-budinca ...

Dar Regina Roșie sa uitat ursuza, și mârâi „Budinca-Alice: Alice-Budinca. Scoateți budinca! „Și chelnerii l-au luat atât de repede încât Alice nu a putut nu a putut întoarce arcul său.

«Prin Looking Glass», de Lewis Carroll.

Cine nu a auzit de Crăciun (Crăciun Pudding) sau budincă Yorkshire (budincă Yorkshire)?

Crăciun budinca

Cel mai faimos, probabil, este budinca de Crăciun (prune nefolositor / prune) - mâncare delicioasă (un aliment delicios), care este pregătit pentru Crăciun (Crăciun). Stiati ca budinca de prune nu budinca de prune cu adevărat? Doar în secolul al 19-lea în Anglia stafide destinate budinci, numite prune.

Fiind un fel de mâncare tradițională (obișnuită) nu înseamnă că rețeta (reteta), numai o budinca - acestea sunt foarte mulți, în plus, fiecare gospodină care se pregătește în felul lor. Dar aceleași ingrediente (ingrediente) sunt diferite condimente (condimente dulci), care este o trăsătură distinctivă a delicatesele (distinctive), creând o aromă bogată (aromă bogată) și un gust delicios (gust delicios), datorită căreia budinca de Crăciun a devenit o parte din tradiția engleză. Dacă n-ai fi văzut budinca, îl va găsi cu ușurință în culoarea întunecată (aspect întunecat), care este necesară melasă budinca (sirop de melasă negru), zahăr brun (zahăr închis) și de gătit lung (timpul de gătire mai lungă).

Gustul distinctiv (aromă distinctă) creează vin sau coniac citrice amestec de suc (amestec de coniac sau vin și suc de fructe citrice). De altfel, unele rețete budinca apel pentru bere întunecate (beri negre), de exemplu, porter, în loc de coniac. Mulți oameni decora partea de sus cu crengute de Holly (lăstar Winterberry).

Serviti budinca poate fi diferit - unii se pregătesc sos aromat (sos), altele experimentează completează budinca pe cont propriu. Cel mai bine este de a avea o budinca (Budinca este cel mai bine consumate cu) cu unt, biciuit cu zahăr și coniac (unt brandy), sau rom (unt rom), prăjituri cu cremă (sos tare), crema de ou (crema de ou) sau îndulcite cu sos bechamel (béchamel ), cremă de lămâie (cremă de lămâie) și chiar zahăr pudră (zahăr pudră).

În Anglia și Irlanda, a declarat că budinca poate fi desert, dar desert ar trebui să fie doar budinca:

Budinca poate fi un desert, dar un desert poate fi doar o budinca.

Cu toate acestea, budinca - nu este întotdeauna un fel de mâncare de dulce. Sunt atât de multe soiuri de budinca acută (budinci sărate). Acesta este un alt caserole de carne. Puteți folosi orice carne - file de pui (pui file), miel (oaie), carnea de vita (), ficat sau rinichi (ficat sau rinichi).

yorkshire budinca

În ciuda popularității de budinca Yorkshire, nimeni nu știe originea sa (originea sa este necunoscută). Poate reteta budinca aparține invadatori străini, nu doar raiduri asupra Angliei. Prima reteta imprimată pentru budinca datează din 1737 - A Picurare Budinca - «picurarea budinca“ (atunci când carnea este prăjită pe un scuipat, picură suc cu el, care se toarna budinca).

Budincă Yorkshire și astăzi este foarte popular - este gătită acasă, care deservesc mii de cafenele și restaurante în Marea Britanie ca un prânz tradițional englezesc duminică, sau să cumpere în supermarket-uri.

În zilele de duminică, chiar britanicii care trăiesc în alte țări europene, consumul de budinca. Budinca - o parte importanta a culturii din Australia, Noua Zeelandă și Canada. De ce este acest amestec simplu de făină, ouă, lapte și sare a avut un loc important în inimile britanicilor și a câștigat o reputație la nivel mondial, este un mister pe care mulți au încercat să rezolve, dar sunt încă în căutarea unui răspuns. Poate doar din cauza faptului că este foarte gustos?