bucătăria națională finlandeză este consumat în Finlanda
O trăsătură caracteristică a bucătăriei tradiționale finlandeze, este utilizarea activă în dieta de pește de apă dulce, orz, făină, orz, cartofi, hering, Swede, untură, unt, și smântână. Primul loc în popularitate printre localnici preferințele ia mâncăruri din pește, al doilea - din lapte, și apoi carnea. Nu lăsa indiferent produse de panificație și deserturi finlandeză. Experții identifică următoarele caracteristici preparate tipice din țările nordice și este rar întâlnită în prepararea de mâncăruri altor națiuni ale lumii:
- Combinația într-o singură rețetă de diferite tipuri de carne: carne de vită, carne de porc și de miel. De exemplu, în karjalanpaisti.
- Utilizarea simultană a carne și pește ingrediente într-un vas Kalakukko.
- Necaracteristic mâncăruri românești amestec de produse lactate și pește. Un exemplu frapant kalakeitto (lohikeitto).
- În bucătărie finlandeză marcate caserole abundență, ingredientele de bază care acționează varză, napi, cartofi, morcovi, paste și ficat. În mod tradițional, prepararea lor este limitată la anumite sărbători din Finlanda.
- Finlandezii prefera pâine neagră și orice coapte din făină de secară. Un exemplu clasic este Mämmi și sultsina.
- Utilizarea produselor lactate în prepararea aproape toate bucătăria finlandeză. localnici din lapte consumate în cantități mari, atât în formă pură și este adăugată ca ingrediente de bază și suplimentare în diferite feluri de mâncare; gătește crema folosit ca o marinată pentru pește și carne, precum și un sos special destinat pentru a sublinia palatabilitatea mâncăruri gătite. Cele mai multe produse lactate preferate din Finlanda este unt. Aproape toate retetele gătit finlandezii folosesc acest produs în cantități mari.
- Indiferent de faptul că finlandezii mânca la micul dejun, ei beau cafea fierbinte. Principala Băutura feluri de mâncare tradiționale localnici consumă băuturi din fructe și fructe cu semințe și băuturi din fructe. Ingredientul principal în ele sunt fructe care cresc în nord pădurile din abundență. Vorbim despre afine, afine si merisoare.
- Ingestia de diferite specii de fungi, atât în formă pură, cum ar fi vulpi și Morel și ca ingrediente esențiale în korvasienimuhennos tocană.
- În țările nordice, nu înțeleg și nu mâncați alimente prăjite, din care este preparat o rară excepție. bucătari profesioniști și localnici preferă fierte sau aburit într-un dulap vas de alamă. Pentru bucătăria finlandeză pripuskaniya admisibilă și stingere.
Zborul de la Moscova nu a durat mult, dar prețul biletului poate diferi semnificativ. Aflați cum să cumpere bilete de avion on-line ieftine către Finlanda.
meniu de pește
Preferința pentru locuitorii din preparate nordice pește explicat prin poziția fizică și geografică a țărilor nordice. În părțile de sud și de vest ale țării are acces la Marea Baltică, precum și pe teritoriul său există mai mult de 100.000 de lacuri puțin adânci și adânci. Caracteristic pentru acest domeniu tipurile cele mai preferate de pește sunt somon și păstrăv de mare - hering. Meniul de pește tradițional include:
- Graavilohi - păstrăv fiert în suc propriu, fără ingrediente și condimente suplimentare;
- Rosolli - salata finlandeză clasic, bazat pe hering;
- Rapu - Raci de pescuit din râu și fierte cu o rețetă specială;
- Mati - mancarea nationala a locuitorilor din țările nordice de caviar de pește care trăiesc în ape dulci. Caviar mici în diametru, trăsătura caracteristică este culoarea galben strălucitor, transformându-se într-o culoare portocalie profundă. sculpta Nu neapărat pește pe cont propriu, în orice supermarket gata făcute conserve Mati vândute în Finlanda, include în calitatea sa de membru ceapa fin tocat și smântână. Antena de satelit în această formă gata de utilizare.
- O atenție deosebită este acordată de localnici primele feluri de mâncare, în special de pește. Prezența lor este cu siguranță pe masă cel puțin o dată pe zi: la prânz sau masa de seară. Turiști și localnici preferă supe somon Kalakeitto și Lohikeitto. În plus față de principalele componente ale peștilor în ele sunt laptele, cartofi și ceapă.
- Ureche în limba finlandeză - o masă specială în țara nordică, care nu are nimic de-a face cu vasul obișnuit pentru noi. Localnicii din statele nordice pregătesc supa de ouă și lapte, pe care le consideră părțile cele mai delicioase produse din pește.
preparate din carne din Finlanda
meniu Carne de preparate din bucătăria tradițională finlandeză sa format în principal sub influența de mâncăruri suedeze. rețete clasice de carne, inventate de finlandezii, există un număr mic. În general, un fel de mâncare de cerb și diverse specii de animale sălbatice, cum ar fi elani și carne de urs. Larg răspândit printre locuitorii din Scandinavia au primit carne în Karelia într-un vas realizat dintr-o combinație de carne de porc, de vită și de oaie. Mâncăruri tradiționale, principalele componente din care este carnea de ren, sunt:
- Poronkaristys - carne de vânat sacadat, se taie în felii subțiri;
- Poronpaisti - carne de vânat, ușor prăjite în unt și se servește într-un sos special de gătit locale.
Înainte de a cumpăra un bilet de avion, ar trebui să aibă grijă de viza pentru Finlanda.
Coacere și deserturi
Produsele de panificație finlandeze sunt coapte din făină de secară. Localnicii au decis să mănânce pâine, răspândit cu caviar bine sărat-sau o mulțime de unt. Factorii de vacanță din alte țări ca o ofertă tradițională de patiserie Karelia portite, covrigi Vyborg și cookie-uri, „Horta“. Turiștii care stau în țară în timpul săptămânii de Paști, în cafenele și restaurante locale oferă la gust:
- Kalakukko. În aparență seamănă cu o pâine produse de patiserie pâine de secară convențională, dar în interior în loc de făină de umplere aluat de file de pește și șuncă. Înainte de a depune o „plăcintă“ pe masă, se încălzește ușor și se îndepărtează stratul superior. Kalakukko nu mânca mâinile, și o lingură. Primul pas este de a încerca conținutul său intern, și apoi să se deplaseze pe crocantă.