Brewing ceai alb

Părinții noștri brewed rare ceai negru indian „cu un elefant“ de pe ambalaj. Noi ascultăm de moda general acceptat pentru ceai verde, sănătos, fără zahăr. Dar de ceai alb au învățat recent. Brewing ceai alb? Ce are un gust și dacă este sau nu alb? În ciuda abundenței de informații în mass-media și oportunități de a căuta răspunsuri la întrebările lor pe Internet, majoritatea continuă să trateze această băutură cu precauție. Puțini oameni vor comanda ceai alb într-o cafenea, și chiar și cu privire la modul de a face ceai alb acasă, gândindu-mă la toate unitățile.

Nu este de a ignora nedreptatea, suntem gata să vă spun cum să fiarbă ceai alb, și să explice caracteristicile sale. Înțelegerea nuanțele particulare ale gustului și fabricarea berii ceai alb va ajuta să aprecieze și sigur de a iubi această băutură exotică. Mai ales pentru că alb fabricarea berii ceai la domiciliu nu este mult mai complicat decât ceaiul negru și verde obișnuite. Și, dacă aveți timp să se întâlnească cu ceaiuri fermentate și semi-fermentat din China roșu și turcoaz, prepararea de ceai alb și cu atât mai mult ar trebui să fie următorul pas în „programul de ceai.“

Ce este ceai alb? Ce culoare este ceai alb?
Pentru a începe cu, că răspunsul la întrebarea principală, obsedant cel mai interesat de ceai alb, da, ceai alb băutură atunci când preparată devine într-adevăr alb. Și în curând - transparent, care este incolor, că, în comparație cu Brew întunecat de perfuzie negru și galben-verde de ceai verde, alb face într-adevăr o impresie. Mai mult decât atât - ceai frunze uscate de ceai alb și chiar materia primă din care este produs, este, de asemenea, mai mult alb decât unele de altele. Cum și de ce se întâmplă acest lucru? Pentru a explica acest lucru, este necesar să se digresiune.

Faptul că ceaiul alb numit mai multe produse, unele cu altele foarte puțin în comun. Datorită tradiționale cercurile ventilator ceai snobism, de multe ori unul dintre ele se numește „reală“, iar restul - un fel de „ceai alb reale“. De fapt, în propria lor și au și dreptul la existență de toate tipurile de ceai alb:
ceai alb chinezesc

ceai alb chinezesc. Acesta este considerat cel mai sofisticat și, prin urmare, este una dintre cele mai scumpe soiuri de ceai din China. Conform conceptului, ceaiul alb retine cea mai mare asemănare cu frunze proaspete de ceai tufiș. Dar nu orice Bush - și mai ales având în frunze albicioasă, cu o floare neclară distinctiv. 6 specii cunoscute de ceai alb chinezesc, dintre care cele mai căutate după „ac de argint“ și „White Peony“.
ceai alb egiptean. Acesta este facut din frunzele tufei de ceai, dar ar fi fabricarea berii tehnologie revoltat orice cunoscator de ceai chinezesc. ceai alb egiptean beat cu zahăr, miere și chiar lămâie.
ceai alb indian. Made in Sri Lanka și are, de asemenea, o albicios frunze de ceai de culoare și de perfuzie. Similitudinea de ceaiuri cu două aspectul limitat precedent. berii tehnologie și un gust complet diferit.

Prin urmare, fabricarea berii ceai alb fiecare specie luate în felul lor. A nu se confunda cu tehnologia de preparare a ceaiului, aveți nevoie pentru a fi siguri exact ce fel de ai. Cel mai simplu mod cu ceai alb indian - nu necesită o abordare specială. egiptean de preparare a cafelei ceai alb ar trebui să fie supusă anumitor condiții. Dar cel mai dificil, desigur, de preparare a cafelei ceai alb chinezesc.

Brewing Ceai Alb „ac de argint“? Brewing Ceaiul alb "White Peony"?
Alb sau slabofermentirovanny ceai chinezesc, se bucură de respect deosebit. Chiar și în forma de muguri de ceai, care sunt în partea superioară a bucșei de ceai, aceasta este diferită de alte soiuri. Acoperite cu fire de par alb primul rinichi de recoltare încerca să păstreze intacte. Dintre acestea, cu un impact minim și lumină (până la 5-7%) fermentare produce cele două soiuri cele mai populare de 6 celebru ceai alb chinezesc. Numele ambelor soiuri artistic elocvent: "ac de argint cu părul alb" (baihao Yinzhen) și "White Peony" (Bai Mudan). Deoarece vârfurile de ceai alb sunt rare și foarte puține dintre ele, ceai alb chinezesc face parte din soiuri de elită. Prețul de ceai alb este măsurat de sute de dolari. Sunt de acord, ar fi păcat să strice berii necorespunzătoare băutură.

Și ac de argint și alb Bujorului preparată în Gaiwan. În plus față de nevoia ei de a justiției castron, boluri și un filtru. alb, tehnologia de preparare ceai nu va surprinde pe cei care sunt familiarizați cu ceremonia ceaiului:

Pentru a prepara ceai alb corect, trebuie să ia în considerare calitatea apei. ceai ceremonia de masterat folosi apa de izvor. La domiciliu, puteți lua de băut apă curată, de preferință moale.
Nu puteți fierbe apă pentru fabricarea berii de ceai alb. Temperatura maximă a apei de încălzire - 85 ° C, optim - 75-80 ° C. maeștrii chinezi numesc această etapă de punct de fierbere inițial de apă „șirag de perle“ - este frumos, nu-i așa? Și într-adevăr arată ca.
ceai Gaiwan
Se toarnă în apă clocotită și se toarnă Gaiwan la o dată - astfel încât să se încălzească feluri de mâncare la o temperatură adecvată.
O ceremonie a ceaiului pentru 3-4 persoane doar două lingurițe de sfaturi uscate de ceai alb.
Inspirati aroma de frunze de ceai uscate și se toarnă în Gaiwan încălzit.
Completați frunze de ceai în apă Gaiwan corectă, temperatura și se toarnă imediat apa (supra.) - este destinat numai pentru „trezirea“ sudarea „zero“, dar nu și pentru băut.
Din nou dezvăluite în Gaiwan pour frunze de ceai cu apă fierbinte. După 1 minut, și nu mai târziu, se toarnă infuzia de ceai în ceașcă de justiție, și de la ea - în porțiuni de pe vas.
Evaluați aroma și culoarea primelor frunze de ceai alb. În funcție de soi, umbra poate fi fie complet transparent sau ușor gălbuie. aromă de ceai alb, cu multiple fațete și subtile, în același timp răcoritoare și încălzirea.
Amărăciunea și / sau de culoare saturate de ceai spune că infuzat în Gaiwan overdone, sau că apa era prea fierbinte. Utilizarea și plăcerea de acest ceai nu-l va primi.
Ceaiul alb poate fi preparată de 4-5 ori, de fiecare dată creșterea perioadei de perfuzie timp de o jumătate de minut. În al cincilea rând de sudură, de regulă, se transformă incolor și aproape fără gust, care indică sfârșitul ceremoniei ceaiului.

ceai alb chinezesc fiert, de obicei, la sfârșitul primăverii și verii, adică, în timpul lunilor calde. Pentru a vă bucura pe deplin aroma, gustul și proprietăți medicinale, încercați să prepara ceai alb între mese, care nu conțin produse picante, ascuțite și cu miros puternic. Desigur, alb chinezesc bea ceai, și fără îndulcire „prikusku“. Cum se prepara ceai alb din Egipt?
ceai alb egiptean preparată pentru a spori vitalitatea, tonul, doar de dragul de prospețime și de distracție. Alb pentru prepararea cafelei ceai din Egipt poate fi un ceainic convențional: ceramica, sticla, franceză-press, etc. la alegerea ta:
fabricarea berii egiptean ceai alb

Ia apă moale purificată și se încălzește la o temperatură nu mai mare de 80 ° C, de preferință - 75 ° C.
Se clătește ceainicul cu apă clocotită și încălziți-l. Se toarnă apa.
Ia calcularea cantității de sudare de aproximativ 1 linguriță la 2 persoane.
Se pune frunzele de ceai uscate într-un ceainic preincalzit și se toarnă temperatura apei calde dorită.
După 5-7 minute, se toarnă cupe de ceai porționată. Acesta poate fi o ceașcă mică largă de servicii de ceai. Nu este neapărat să folosească boluri mici ca, la fel ca în ceremonia chineză, dar, de asemenea, o cana mare de ceai alb pentru a fi inadecvată.

Spre deosebire de tradiția chineză egiptenii ceai alb bea cu zahar sau miere, și lămâie, scorțișoară și alte arome. În primul rând, încercați un gust curat de ceai egiptean alb, și apoi puteți face într-o varietate de la voință. Dulciuri, produse de patiserie și alte produse alimentare de la utilizarea de ceai alb egiptean complet interzis.

Cum de a bea ceai alb corect
Ceaiul alb este un motiv ulterior este înconjurat de atât de multe dificultăți și stereotipuri. Este într-adevăr băutură foarte dificilă, care pot afecta sănătatea. Aroma, aromă și gust lung de ceai alb se datorează conținutului ridicat de uleiuri esențiale. Ele sunt menținute de ceai rinichi fermentat slab și distrus de temperaturi ridicate. Este acest lucru din cauza cerințelor privind temperatura la care brewed ceai alb.

Ceaiul alb conține și alte substanțe active - în special, cofeină. Prin urmare, nu este recomandabil să bea înainte de a merge la culcare și / sau persoanele care suferă de boli de inima, tensiunea arterială scade. Dar sub redus de vitalitate alb tonifica ceai și dă putere și optimism. Ceaiul alb curăță organismul, promovează eliminarea toxinelor și întărește sistemul imunitar, cu utilizarea regulată. Vitaminele C și B1 în compoziția sa asigure un efect antioxidant.

Desigur, toate acestea se aplică numai pentru acest ceai alb, adus direct din China, unde a fost recoltat și procurat toate regulile stricte. Prețul acestui ceai este de obicei foarte mare, dar permite să se distingă produsul autentic de imitații ieftine. Dar, ceai alb autentice, culese manual într-un număr limitat în anumite perioade ale anului - nici o valoare exagerare. Se crede că să-l sunt permise numai colectoare, care sunt într-o stare de spirit buna, si de prelucrare a ceaiului alb este încă realizată doar pe câteva plantații. Și cu siguranță vei simți adâncimea deplină a caracterului său, în cazul în care fiertură de ceai alb în mod corespunzător.