Botulismul în conservarea riscurilor și vestea bună, oferindu-
A ajuns la o strânsă e timpul pregătirilor interne. Murate castraveti, ciuperci, gemuri și compoturi rânduri ordonate sunt în pivniță și cămară. Și fiecare vizitator de vară este sigur că produsele sale mult mai gustoase și mai sănătoase, care presărat pe rafturi. Din păcate, acest lucru nu este întotdeauna cazul.
Din moment ce îmi amintesc, bunica mea și mama (și acum, și m-am) sunt întotdeauna pregătite bunătăți de casă pentru iarnă, cu propriile sale mâini. În același timp, cu botulismul nu am mai întâlnit, dar numai auzit despre ea vag.
Botulismul - o boala, o infectie care apare cel mai frecvent la persoanele care consuma diferite tipuri de conservare a producției interne. Fiecare persoană poate imbolnavi de aceasta viata in pericol boli.
Poate botulismul fi în ...
În primul rând, la risc - conserve de ciuperci de origine. Botulinica (bacilul Clostridium botulinum) pot fi de asemenea prezente în conserve castraveți, roșii, letcho. Microorganism agentul cauzator de botulism trăiește în sol, de la sol poate ajunge la ciuperci, fructe de padure si legume. Astfel, toți cei care vin în contact cu solul poate fi un purtător de bețe de botulism. suc de capsuni, suc de morcovi, gem de căpșuni - toate aceste spații este, de asemenea, la risc. Se crede ca microbul poate fi prezent într-o casă și cârnați pește uscat.
Microb este periculos pentru că nu știe dacă există o bancă botulism. Gust, culoare, miros, efect bombazh - nici una dintre aceste caracteristici nu vor da tije de prezență. Prin tip de bancă cu conservare este absolut de prezentare și să demonstreze un produs utilizabil. Din mintea - un produs bun, dar în interior - o otravă mortală
În cazul în care face un microb?
In natura, agentul cauzator de botulism există într-o stare inactivă sub formă de spori, dar de îndată ce intră în microbul condițiile anaerobe, fără oxigen, începe să crească și să se dezvolte. Disputelor rezista la fierbere timp de 6 ore, adică, produsele se fierbe în casa este inutil - această metodă nu elimină pătrunderea microbilor în conservarea acasă. O fabrică pentru producerea într-o autoclavă sub matrițe butolizm presiune înaltă. Se pare că conservele produse în condiții de fabrică - în condiții de siguranță.
Simptomele de botulism
După aproximativ 12 ore, semne de intoxicație botulism. Odată ce o persoană a mâncat produsul de conservare acasă-a făcut cu botulismul, în primul rând, există:
- gură uscată,
- ceață în ochi,
- vedere dublă,
- slăbiciune simetrice în umeri, brațe și picioare,
- în timp ce normal! Temperatura corpului, tensiunea arterială și pulsul,
- Diaree și vărsături nu sunt necesare, dar de multe ori au loc să fie.
Toxina este primul efort asupra sistemului nervos autonom. Există un sentiment că văd dublu. Pacientul se simte un nod in esofag, este dificil de înghițit, iar primul aliment solid, apoi lichid. Se pare că pierderea crește de sus în jos.
blocuri de toxină botulinică transmisia impulsurilor de la nervul la mușchi. Mușchiul nu funcționează, deoarece semnalul nu vine să-l - este perturbată transmisiei neuromusculare. Mușchii încetează treptat să se deplaseze până la paralizie completă. O persoană nu mai respira in timp ce pe deplin conștient. Botulismul pot fi fatale.
otravire botulism: ce să facă, cum să fie tratate?
Astăzi botulismul învățat cu succes pentru a trata și pe moarte de la ea este extrem de rară. Sunt tratate în două moduri:
- ser Protivobotulinicheskaya - o injecție cu anti-imunoglobulină.
- În extreme, în cazul în care pacientul nu mai respira, singura modalitate de a salva viața devine ventilație mecanică.
În cele mai multe cazuri de intoxicatii botulism au un rezultat favorabil, fără modificări ireversibile. Omul nu este permis să moară din cauza insuficienței respiratorii, și a restaurat treptat activitatea vitală. Dar nu la fel de repede cum ne-am dori. Tratamentul poate dura de la unu până la șase luni. Tot în timp ce omul se află pe un ventilator.
Un fapt interesant este faptul că, în doze foarte mici, toxina botulinică folosită în cosmetologie.
Cum de a evita pericolele
Problema este că, indiferent de modul în care vom încerca, este puțin probabil vom fi în măsură să evite amenințarea de botulism în cazul în care bucătarul și mănâncă acasă de conservare. Acasă conserve, din păcate, periculos. Și nu există nici o modalitate de a prezice, există o bancă botulismul sau nu.
Cea mai sigura cale de a evita intoxicarea toxinei botulinice - să nu folosească conservarea acasă, pentru a cumpăra spații libere făcute în fabrică. O altă opțiune - să stoc pe vitamine pentru viitor, pentru a copioasă cu legume și fructe în timpul verii și toamna. Am folosit această metodă de spații libere înghețul. Dobândite un congelator suplimentar și acum Frost toate: ciuperci, dovlecei, suc de fructe, fructe de padure.
Alte modalități de a evita obținerea de rău:
- Aruncați cutii cu capace umflate, să nu folosească conținutul lor în produsele alimentare, în orice caz.
- Spore distrus după fierbere prelungit (5-6 ore), astfel încât această metodă nu poate spera să vină.
- Se spală produsele înainte de conserve sub jet de apă.
- Într-una din sursele a fost spus că sporii poate elibera otravă la o temperatură de 27 până la 37 de grade, prin urmare, trebuie să fie stocate într-o pagină principală de conservare frigider sau cheson (de fapt, și de a face acest lucru).
- Într-una din emisiunile „pe cel mai important,“ sfătuit să distrugă toxina botulinică în conserve încălziți timp de 30 minute în apă clocotită.
. Important de a solicita ajutor medical la primele semne de a pune ser protivobotulinicheskuyu. Între timp, plimbari cu ambulanta, puteți spăla stomacul cu soluție de sodă caldă și să ia un laxativ. bolile neglijate pot duce la terapie intensiva, si chiar moartea.
în concluzie
- Pulverizarea castraveți de ser cu iod
- Soda pe mucegai
- Cum să scapi de furnici din grădina de pe site-ul?
- Acest lucru poate fi preparat din hrisca?
