borș Red Delicious gătit acasă
gătit borș roșu, care va fi discutat mai jos, este primul curs tradițional al slavilor, cea mai mare parte de origine est. Este demn de remarcat faptul că această supă ar trebui să fie pregătite în mod exclusiv pe carne cu os. Ia pentru acest fel de mâncare este recomandată carne de vită sau de vițel.
Pas cu pas borș gătit
- medie sfecla - 2 buc;.
- cartofi mijlocii - 1-2 buc;.
- carnea cu os (vițel sau vită) - 200 g.;
- mici becuri - 2-3. pc;
- oțet de mere - 1 lingura mare;
- Morcov mare - 1 buc;.
- frunze de dafin - 2-3 buc;.
- sare - la discreția;
- Sauerkraut - câteva lingurițe;
- Varză proaspătă - 1/3 dintr-un mic dop;
- ulei vegetal - 3 linguri mari;
- măcinat piper roșu - opțional.
Prelucrarea produsului din carne
Red gătit borș, care durează doar 1,5 ore, începe de a face cu fierbere de vită sau de vițel. Cu toate acestea, înainte de a cărnii care urmează să fie prelucrate bine. Acesta trebuie să fie spălate, curățate de elemente necomestibile, și apoi parțial separată de os și se taie pe bucăți mijlocii. După aceea, produsul (împreună cu oase) care urmează să fie pus în oală, se toarnă apă normală (2/3 părți), se fierbe, sare, se adauga frunze de dafin și se fierbe timp de 60-80 minute. Trebuie remarcat faptul că ar trebui să se răspândească treptat restul ingredientelor în procesul de fierbere a cărnii.
Gătit borș roșu implică utilizarea unui set standard de legume. Pentru a face acest lucru, se spală și se curata cartofii, sfecla, ceapa, varza proaspătă și morcovi. După aceea ele trebuie să fie sfărâmate. tuberculii de cartofi, varză și ceapă sunt cel mai bine se taie în cuburi mici, morcovi si sfecla, și este de dorit să se freca pe o răzătoare mare.
Tratamentul termic al produselor alimentare
Se știe că supa roșie, a cărei preparare implică utilizarea unor cantități mari de legume, are o culoare corespunzătoare datorită prezenței în ea a sfeclei. Deci, ea a dat supa nu este doar saturate de culoare, dar gustul, se recomandă să se prăjește într-o tigaie. În acest caz, produsul, asigurați-vă că pentru a adăuga ulei vegetal și 1 lingură de oțet de cidru de mere.
În procesul de carne care fierbe la sfârșitul acestuia următoarele ingrediente necesare treptat răspândit: proaspete de varză, morcovi, varza, ceapa, cartofi si sfecla. După ce toate produsele sunt moi, supa este de dorit să gust, se adaugă sare și piper, dacă este necesar, și apoi se îndepărtează de la căldură.
Unele gospodine sunt adăugate la supa roșu și ingrediente, cum ar fi ardei, fasole, muraturi, ierburi proaspete și așa mai departe. Se dă vasul o aroma bogata.
