Boli de pește pentru pescari! (De la http

Pește, la fel ca toate lucrurile vii, predispuse la diferite boli. Peștii pot primi concediu medical, ca pur specifice boli (pești) precum și bolile care sunt transmise la oameni și animale. Adesea, peștele este un intermediar în dezvoltarea unor tipuri de paraziți. Deteriorarea sănătății umane de la consumul de pește bolnave pot fi foarte mari și, prin urmare, este necesar să se respecte cu strictețe regulile de pește gătit:

gatiti pestele timp de cel puțin 15-20 de minute după fierbere; plăcintă de pește la cuptor timp de cel puțin 1 oră cuptor;

când sărarea peștele trebuie utilizat cel puțin 2 kg de sare per kg de pește 10, ambasadorul efectuat timp de două sau mai multe săptămâni;

uscare: 1-st mod - mai întâi pickle pește mai mare în acest mod timp de două săptămâni și apoi închideți-l să se usuce; Metoda 2 - pentru pești muratura trei zile și trei săptămâni pentru a se usca;

păstra peștele în timpul înghețării într-un congelator sau în frig, la o temperatură de minus 28 de grade timp de 41 de ore.

Nu puteți mânca pește sărat și stroganina.

În nici un caz nu poate fi alimentat de pește crud sau măruntaie pentru animale de companie (câini, pisici), deoarece ele nu sunt doar cei bolnavi, dar, de asemenea, să devină o sursă de susținere a bolii în regiune, și să contribuie la difuzarea largă a acestuia.

La tăierea de pește și de tăiere a produselor utilizate fără prelucrare a folosi diferite tocătoare și cuțite.

Și acum, pe scurt despre bolile peștilor. Și (bord), dacă ridicați din greșeală una dintre următoarele infecții (PAH-HTP-HPA) un contact mai bun medic și să nu fie tratate în mod independent.

Boala de pește nu este periculos pentru om

Rubeola (aeromonosis) reprezintă una dintre bolile de crap și crap cele mai răspândite și periculoase. În plus față de aceste tipuri de rubeolă observate la crap, linul, Cupids alb și alte specii, dar aceste cazuri sunt, de obicei rare. Rubeola are loc în mod normal, în primăvara sau la începutul verii. Uneori, boala este sărbătorită în timpul iernii. Majoritatea suferă de două și trei ani crap. Boala poate provoca deșeuri masive. In boli acute in timpul marca hemoragie pe suprafața corpului, hidropizie, exoftalmie, separarea solzi. Forma cronică de rujeola observate de obicei, în a doua jumătate a verii și este însoțită de formarea de ulcere pe piele și aripioarele. Diagnosticul poate fi doar un specialist pe baza unor studii ale complexului.

Saprolegnioz - una dintre cele mai comune boli ale peștilor. Se crede că saprolegnioz - boala secundara care apare la locul de leziuni traumatice la corpul de pește. In plus fata de trauma saprolegnioz apare boala ca concomitenta a altor boli, atât infecțioase și parazitare. Bolile cauzali sunt ciuperci cea mai mare parte mai mici din genul Saprolegnia, sunt larg răspândite în natură foarte largă. Saprolegniozom bolnav de pește de apă dulce aproape toate sunt supuse unui anumit impact sau prins în condiții de viață nefavorabile. Saprolegnioz de multe ori în fermele piscicole de crap, ca urmare a peștilor de manipulare neglijent, atunci când sunt expuse la cuști de beton, ca urmare a traumatismelor, atunci când pescuitul la, încărcarea și descărcarea de pește viu. hife fungică pătrunde în mușchi țesut deteriorat, branhiile, pielea de pește, distrugerea țesutului. Pe suprafața corpului formează o vată de plăci murdar-ciupercă. O variantă este saprolegnioza boala Shtaffa. In aceasta boala, fungi dezvolta în cavitățile nazale ale peștilor. Miceliu sub formă similară cu vată de masă acoperă capul de pește, hifelor de ciuperca poate creste in tesutul cerebral. Boala Shtaffa apare de obicei în timpul iernii la temperaturi foarte scăzute ale apei. Deși există dovezi că boala este la o temperatură de 5-6 grade.

Aceasta este una dintre cele mai periculoase boli ectoparazite care pot provoca deșeuri masive de pește, în special minori. Suferă de aproape toate tipurile de pește. Boala provoaca infuzuriya ciliar, al cărui nume se traduce din limba latină ca „pește paduchi mulți copii.“ Parazitul se dezvoltă și se maturizează sub pielea peștelui și este rezistent la multe medicamente, eficiente în alte boli. La atingerea la maturitate, ciliate parazitare părăsește peștele este atașat de obiecte subacvatice, si formeaza un chist. Acesta este format după fisiune multiplă a mai multor mii de celule fiice. Aceste celule sunt apoi eliberate în apă și plutesc liber 2-3 zile. Dacă ei reușesc să se atașeze la peștele, acestea sunt introduse în piele, în cazul în care se dezvoltă. pești bolnavi sunt slăbite, sunt ținute în straturile superioare ale apei, reacționează slab la stimuli externi. Pe suprafața corpului și rash alb, fin branhii vizibile, similar cu grisul. Diagnosticul se face numai după examinarea microscopică a razuitura de pe piele și branhii, ca „erupție alb“ poate apărea în unele miksosporidiozah, precum și ca fiind o manifestare a „tinuta de căsătorie“ masculi de crap în timpul perioadei de depunere a icrelor.

Argulezom suferă cel mai mult pește iaz, în special minori, din care deșeurile arguleza ia masivă. Agentul etiologic al bolii - crustaceu zhabrohvosty din genul Argulus. Crustacee au o formă rotunjită, dimensiunea lor - 4-8 mm. și parazitare de pe suprafața corpului, înțeparea pielea de pește. La locul leziunii se dezvolta de obicei inflamatie, infectie complica mai tarziu. Argulyusa poate fi văzut cu ochiul liber. Se pare ca un apartament circular cu diametrul de corp gelatinos de câțiva milimetri, de multe ori în mișcare. În mod clar vizibile sunt două pete negre - ochi fatetate crustaceu. Boala este adesea văzut în exploatațiile agricole implicate în organizarea de pescuit amator și este utilizat pentru completarea stocului de pește sălbatic (biban, plătică, știucă, babușcă și altele.).

Agentul etiologic al bolii - cestodul din genul Triaenophorus. Încasări de dezvoltare cu două gazde intermediare: crustacee și pești, cea mai mare parte păstrăv, biban, crap serie de pește. Gazda principală este stiuca. În cazul în care iaz este și păstrăv, și știucă, apariția acestei boli devine foarte probabilă. Managementul fermelor piscicole, care a organizat și pescuit păstrăv, care sunt importate, este necesar să se pună în aplicare un set de măsuri pentru prevenirea acestei boli. Boala se manifestă în al doilea intermediar gazdă - păstrăvul, coregon. Abdomen pește infectat umflat, diform, găsit Similar cu formarea unei tumori la ficat sau în țesutul muscular (în funcție de agentul patogen).

Printre crap, Peled, păstrăv și multe alte specii de pești, uneori, vin peste cazuri de a avea ochii încețoșați cu o lentilă opacă. Motivul pentru acest lucru este cel mai adesea larve de mici parazitează digenea în obiectiv și corpul vitros al ochiului. viermi mature trăiesc în intestine de păsări, pești. Păsările devin infectate prin consumul de pește bolnave, care, din cauza orbirea lor, ei devin o pradă ușoară. Din ouă de helminți prinse in apa cu excremente de păsări, care larve - miracidia care pătrund în corpul de moluste. După dezvoltarea corpului crustaceelor în apa trece cu vederea numeroase pește cercariile ataca. Odată ajuns în pește, cercariile pătrunde lentila, se transforma in metacercari care pot provoca infecții ale păsărilor. Pentru un om, aceste viermi nu sunt periculoase. Cu toate acestea, se estompează de pește, crește mai rău.

Filometroidoz cauzate de limbrici - nematozi. Gazda principală de parazit este crap, intermediar - ciclopi. femele Philometor ajunge la o lungime de 90 - 160mm. Acestea sunt situate în buzunare scalate crap în cap, înotătoarei pectorale, în spatele branhiile acoperă. Masculii sunt mult mai mici decât femelele, acestea sunt de obicei găsite în pereții vezicii urinare înot. Când curățarea de pește pe scara femelei Philometor arata ca inele roz și roșu, are o mobilitate slabă. Philometor Desi nu sunt periculoase pentru om, detectarea lor în pește este o persoană, reacție de pește gătit.

Aceasta boala apare la crap, crap, plătică, babușcă, biban și alți pești. Afectat de pește puncte negre vizibile împrăștiate pe tot corpul, aripioarele, branhii, corneei ochiului. Fiecare punct - un loc în care există o capsulă cu larve helminți. Ciclul de dezvoltare al agentului patogen postodiplostomoza similar cu diplostom ciclu de dezvoltare. Gazda principală de parazit este stârc, prima gazdă intermediară - o scoică, al doilea - la fața locului ryba.Chernoe la locul de parazit apare ca rezultat al depunerii de tesut muscular pește negru pigmenta.Pri puternic infestate este rupt, peștele afectat este în creștere mai rău, se observă deformarea caroseriei. Bolnav de pește mâncat în primul rând de păsări, ceea ce contribuie la finalizarea ciclului de viață al parazitului.

Bolile peștilor periculoase pentru om

Diphyllobothriasis - helmintoze, cauzate de parazita în intestinul uman larg teniei. Patogen diphyllobothriasis - un teniei. Parazitul sub forma unei benzi poate trăi până la 28 de ani în intestinul subțire al oamenilor. Este cea mai mare dintre helminți umane, lungimea poate ajunge la 10, și, uneori, de 20 de metri. Paraziteaza organismele gazdă definitive secretă ouă de tenie imature, a căror dezvoltare are loc în apă dulce. Formarea unui embrion într-un ou intră în apă după 6-16 zile. După ingestia de crustacee de apă dulce embrion se dezvolta 2-3 saptamani. Apoi, peștii sunt consumate de crustacee, care sunt dezvoltate și până la 4 cm. Dezvoltarea în continuare apare la oameni și animale care se hrănesc peștii (câini, pisici, ursi, porci). Infecția se produce prin consumul de pește crude sau insuficient tratate de larve infectate. Teniei, se atașarea la mucoasa intestinală, și doare. grupuri mari de parazit poate bloca complet intestine. deseuri helmintului alergene corpului, și absorbția largă de vitamina B12 lentetsom direct din tractul digestiv, ceea ce duce la deficiente de vitamine (deficit de vitamina B12), și anemie. Perioada de incubație durează de la 20 la 60 de zile. Boala începe treptat. Greață, rar - vărsături, dureri la nivelul abdomenului superior sau în jurul abdomenului, scăderea poftei de mâncare, scaun devine instabil, există o creștere a temperaturii corpului. În cazurile de curs pe termen lung helmintiazei la unii pacienți, poate veni un obstrucție intestinală cauzată de acumularea unui număr mare de viermi în intestinul subțire. În paralel, există și în creștere de slăbiciune, oboseală, amețeli, durere și încălcarea sensibilitatea limbajului, în cazurile severe, limba apar, pete dureroase roșii luminoase și fisuri. muguri de mai târziu atrofie, devine neted și strălucitor.

Opisthorchiasis - helmintiază care afecteaza conductele biliare hepatice, vezicii biliare și pancreatice conducte. agenții patogeni opisthorchiasis sunt două specii de trematode: gălbează pisică și gălbează siberian. Fluke are un corp plat, la capătul frontal al corpului ventuzei Oral situat la limita dintre prima și a doua trimestre ale corpului abdominale. În etapa de pubertate este parazitar în canalele biliare intra și extrahepatice, vezica biliara, conducte pancreatice om, pisici, câini, vulpi, vulpi polare și alte carnivore. Intermediarul helmintică gazdă este o branhii de apă dulce scoică. Gazdele suplimentare sunt pești din familia Cyprinidae: Ide Dace, Rudd, babușcă, european, plătica, linul, Rudd, crap, plătică. Sursele de infecție sunt infestate oameni, carnivore domestice și sălbatice. Stand cu ouăle lor fecale helminți prin ingestia de scoici de apă dulce melci Bithyniidae sunt inghitite. În cele mai recente de dezvoltare are loc și reproducerea asexuată generații larvare opistorhisov se termină accesul la apă au larve coada - cercariile. Cercariile pătrunde activ pește crap și intsistiruyutsya în țesutul lor subcutanat și mușchi, devenind metacercari. Infectarea oamenilor și a mamiferelor are loc prin consumul brut (dezghețat, congelat), insuficient și slab pește sărat prăjit cu helminților metacercari. Larvele de parazit, pentru a primi mâncat de pește în intestinul subțire uman, alții ies din carapace și introduceți ficatul, vezica biliara si pancreas, în cazul în care după 2 săptămâni ajung la maturitatea sexuala, iar o lună mai târziu începe să depună ouă. Opisthorchis leza membranele mucoase ale canalelor pancreatice și biliare, bila crea obstrucție, contribuie la dezvoltarea de extensii chistice și tumori hepatice. Au un efect toxic, contribuie la sensibilizarea organismului.

Diphyllobothriasis reprezinta o boala antihelmitice a omului și carnivore. Agenții cauzatori de boli - viermi paraziți plate (cestode). Ciclul de dezvoltare a acestor complexe helminților, implicând două gazde intermediare. paraziți helminților mature din intestinul uman, iar acestea pot ajunge la o lungime foarte mare (10 m). Sexual mature viermi elibereaza oua, care provin din materii fecale în mediul înconjurător. În cazul în care ouăle sunt în apă, este dezvoltarea lor, și după câteva zile ouăle în larve. Cyclops și diaptomids (crustacee mici, care sunt consumate de pești) ingera larvele, iar aceste 3-4 săptămâni se transformă în procercoids. Dacă Ciclopul sau diaptomids mănâncă pește, dezvoltarea parazit continuă. De la procercoids ei intestine la ficat, mușchi și alte organe și țesuturi de pește și să devină plerocercoids. pește infectat cu plerocercoids poate provoca boli umane sau animale. Teniei cauza blocaj intestinal, otravă produsele umane ale vieții lor, într-un număr mare de vitamine se acumuleaza, in timp ce la pacientii care dezvolta boli severe de deficienta. decese cunoscute la boala diphyllobothriosis. Infecția se produce în principal în utilizarea de pește crud, cum ar fi eel stiuca, biban, ruff.

Agentul etiologic al bolii - un nematod parazit, care este localizată în țesutul subcutanat în plămâni și alte organe umane. Primul maestru interimar - ciclop doilea - pește (crap, biban, etc.). Omul este infectat prin consumul de pește crud infectat.

Una dintre cele mai periculoase boli cu transmitere la pești. persoane bolnave, animale de companie - câini, cai, vaci. Patogen - nematod majore (gigant Strongylidae), paraziteaza pelvisului renal, ureterelor, gazda principală a vezicii urinare. Ouăle de nematode în urina animalelor infectate sau om, atunci când sunt puse în apă ingerate Oligochaeta, care are loc în organism și dezvoltarea în continuare a acestora. Topici pește Oligochete este contaminarea lor. Oamenii pot fi infectate, nu numai prin utilizarea de pește, dar, de asemenea, prin ingerarea de contaminate Oligochaeta (Oligochaeta mici trăiesc liber în apă), cu apa de băut. În acest fel, ele pot fi infectate cai, vaci. Pentru a elimina nematozi adulți din rinichi necesită o intervenție chirurgicală.

Se numește gălbeaza care atacă ficatul, vezica biliară și alte organe de oameni și animale. Dezvoltarea vine cu două gazde intermediare - crustacee și pești. Al doilea intermediar gazdă, prin care agentul patogen ajunge la o persoană sunt mai mult de 70 de specii de pești.

Numit gălbează, parazitare în intestinul subțire al departamentului uman. Primul maestru intermediar - scoică, al doilea - crap de pește. În peștii chisturi parazite sunt localizate pe cântar. Dimensiuni chisturi - 0,2 mm. Infectia umana se produce prin consumul de pește neobezzarazhennoy slab purificată.

Boala Patogen - gălbează, un parazit în ficat, vezica biliara si animalele de prada umane. Primul maestru intermediară - scoică, al doilea - pește, cum ar fi plătică, ide, redeye, crap, crap negru, caras, crap și pătat alb și alți pești. Metacercari în pești se găsesc în mușchi, filamente branhiale, în membranele ochiului. Boala apare atunci când este utilizat în pește crud de alimente.

Agentul cauzal al bolilor umane și carnivore - gălbează, parazitare în intestinul subțire. Primul maestru interimar - gasteropode, un al doilea - somon Chum, coregon, somon, lipan și alți pești. Metacercari în pește sunt plasate în rinichi, inima si alte organe interne, mușchii aripioarele. Infectia umana se produce prin consumul de pește crud, slab prelucrate în organism, care sunt larvele helmintului.

Deteriorarea sănătății umane de la consumul de pește bolnave pot fi foarte mari și, prin urmare, este necesar să se respecte cu strictețe regulile de pește gătit:

Găti peștele cel puțin 15-20 de minute după fierbere; plăcintă de pește la cuptor timp de cel puțin 1 oră cuptor;

când sărarea peștele trebuie utilizat cel puțin 2 kg de sare per kg de pește 10, ambasadorul efectuat timp de două sau mai multe săptămâni;

Nu puteți mânca pește sărat și stroganina.

La tăierea de pește și de tăiere a produselor utilizate fără prelucrare a folosi diferite tocătoare și cuțite.