boabe sticloase

efect global asupra recuperării totale de grâu sticlos a produselor de prima calitate. Odată cu creșterea în proprietățile sale sticloase de făină de cereale sunt îmbunătățite. În măcinarea grâului următoarea clasificare a sticlos cereale: mai puțin de 40% - nizkosteklovidnoe, de la 40 la 60% - Predn sticlos, peste 60% - vysokosteklovidnoe. recomandat menținut în prezența bolii miezului 60% 50. La formarea loturilor de măcinare.

Orez vitros are de asemenea un proprietăți tehnologice înalte, atunci când măcinarea și lustruire uruială oferă o calitate superioară și avantaje ale consumatorilor; astfel de uruială își păstrează mai bine forma atunci când fierte, se transformă mizerie sfărâmicios. orz

uruială de boabe sticloase de orz, de asemenea, a crescut de consum de sine.

caracteristică cereale Totuși este instabilă și miezului este rapid redus la umezire și uscare ulterioară a boabelor (dacă hranenii'i etc.). Aceasta afectează în mod semnificativ chiar și la condensarea binning recolta în brazde înainte de treierat.

Azotul acestei fracțiuni de boabe de grâu pulverulent este în medie de 36,8% din făină azot total și grâu zernasteklovidnoy de 12,03% (de trei ori mai puțin).

Examinați grâu steklovidnostzerna în reflexiei și lățime de bandă. Măsurarea și reflectate. a trecut prin radiația fotodetectori de cereale.

In steklovidnyhzernah proteine ​​de grâu nu întotdeauna mai mult decât făinoasă. Indicator labil vitros, o mai mare măsură influența unui soi.

Distribuția porțiunilor recuperabile ale endospermului (sâmburi care conțin amidon) asupra fluxurilor de făină depinde de steklovidnostizerna; steklovidnostzerna mai mare.

Proprietățile fizice ale cerealelor (masa a 1000 boabe. sticlos și densitatea în vrac) centurile protejate sunt, de obicei mai mari decât în ​​câmp deschis.