biodinamica vinurilor

Traducere din biodinamica termenul grecesc înseamnă „forță de viață.“ Indiscutabil este faptul că viața pe planeta noastră ar fi imposibilă fără energie solară, iar influența lunii și a planetelor din sistemul solar rămâne încă subevaluat. Animalele mai mult decât oamenii sunt sensibile la ritmurile naturale și cosmice, iar planta se datorează el viu.

Ce este Biodinamica?

Biodinamica - această filozofie agricolă, a cărei caracteristică este legată de Pământ ca un organism viu, și utilizarea tehnicilor de gestionare a forțelor naturii și spațiu pentru a produce produse ecologice de calitate excepțională. Conform acestei filozofii, vinificatorul trăind în armonie cu natura și cosmosul.

fondator al Biodinamica

Fondator al Biodinamica este austriac Rudolf Steiner, care a dezvoltat în secolul al 20-lea, o întreagă teorie despre pierderea unei percepții senzoriale umane moderne a naturii. De exemplu, în învățătura Dr. Steiner a fost discutat mult despre efectele nocive de utilizare nelimitată a substanțelor chimice, rezultând în sol și plantele își pierd contactul cu natura și pierde imunitatea lor natural. Aceste plante nu poartă un om de folos, pentru că ei nu au energie pozitiva. Dr. Steiner și adepții lui ideologice predic agricultura biodinamică, pentru că, în scopul de a obține o cultură sănătoasă este necesar să se acționeze în armonie cu natura și cosmosul, având în vedere ciclurile lor, fără a distruge echilibrul și creșterea centralei cu ajutorul armonizării echilibrului nutritiv al îngrășămintelor naturale ale pământului.

Principiul vinului biodinamica a început să fie folosit în anii 70 ai secolului al 20-lea. Recent, biodinamica vinurilor a crescut în mod semnificativ, ceea ce este bun pentru planetă ca un întreg, și pentru oameni. Practica biodinamica vinurilor este popular în țări precum Franța, Elveția, Austria, Germania, Italia, Australia, Chile, Africa de Sud, Canada și Statele Unite ale Americii.

Caracteristici ale biodinamica vinurilor

Vinificatorii biodinamisty utilizare aratul terenului și plantarea unor plante, prin care activează activitatea anumitor bacterii din sol, îmbunătățește astfel rezistența naturală a strugurilor la dăunători și boli. De asemenea, biodinamistami utilizează diferite tipuri de compost organic, bălegar și homeopate trec proces dinamizare (activare vitalitate) printr-o agitare prelungită. În Biodinamica acordă o atenție deosebită plantelor datorită mișcării planetelor și fazele lunii, ținând cont de sezonalitatea că, puteți determina exact ce fel de lucru la ce oră trebuie să-și petreacă, creșterea eficienței sale.

În producția de vinuri excluse biodinamice orice aditivi artificiali în procesul de fermentație utilizează drojdie naturală, de exemplu, folosind drojdia natural unic, care da vinului un gust excepțional timp de cinci săptămâni de vin fermentare Grgich Hills Estate Cabernet Sauvignon. La crearea unui vin de struguri Grgich Hills Estate Chardonnay nu sunt supuse fermentației malolactice, oferind astfel vin plin de viață, cu aciditate excelentă.

Maturarea degustare organice are loc în butoaie noi, realizate din lemn de stejar ars. Bottling se efectuează numai în timpul lunii de ceruire. Se crede că vinul bio deschis își păstrează caracteristicile aroma și savoarea pentru mai mult timp.

Îngrijorarea cu privire la starea de sănătate

Site-ul WineStyle.ru puteți cumpăra vinuri biodinamice de la cei mai buni producători, care urmează în mod clar tradiția producerii vinului organic și biodinamic.