bezea umed

Foarte des se intampla ca toata crema preparat merge în stratul de tort și acoperire și decorare nimic nu rămâne. Sau crema sa dovedit prea subțire și pur și simplu nu sunt potrivite pentru decorarea. Salvați situația rapid, absolut ieftin crema de proteine. cum ar fi bezea umed, care este foarte ușor de făcut, este în același timp păstrează forma perfectă și bine pictate. La uscarea decor tort, acoperit cu o crustă crocantă subțire și interiorul rămâne moale.

Bezeaua originală crema reteta umedă, există câteva puncte foarte importante:

• feluri de mâncare și măturică trebuie să fie absolut uscat și lipsit de grăsimi, orice urmă de grăsime și crema nu va funcționa;
• deoarece gălbenuș - este prea gras, foarte atent separat de proteine, dacă ai încă o picătură de gălbenuș în albului, mai bine de la început;
• în vederea unei mai bune proteină whisking adăuga la începutul unei picături de sare;
• Baterea nevoie de un mixer de mână sau blender, amestecati cu o sarcină normală nu poate face față;
• crema de decorare nevoie de îndată ce s-a răcit. Câteva ore mai târziu, crema se va schimba structura si exfoliate.

Crema de proteine ​​Rețetă pentru prăjituri de decorare bezea umed

Am pus pe placa un vas cu apă și ridica feluri de mâncare, care este potrivit pentru dimensiunea băii de apă. Această capacitate ar trebui să fie destul de mare, cu o rezervă, crema va crește în volum. În acest fel de mâncare cu atenție și împodobite cu albii din galbenusurile, astfel încât nimic mai mult nu a intrat în crema. gălbenușuri de ou poate fi utilizat într-o cremă pe aluat shortbread sau lamaie kurd.

Proteinele ușor măturică și pus într-o baie de apă. Treptat, se adaugă zahăr și bate, apa, în acest caz, trebuie să se fierbe ușor. Beat aproximativ 10 minute. În cazul în care crema a devenit gros, există urme de crema corola sau merge pentru un pamatuf pentru a forma o gaură în partea de jos, care poate fi văzut, atunci este gata. Eliminați de la căldură, se adaugă de ananas si vanilie si se amesteca timp de 5 minute să se răcească ușor, atunci când masa începe să se separe din partea de jos și părțile laterale ale crema este gata.

În cazul în care crema de decor a rămas posibil să-l transplant pe suport de hârtie, și în câteva zile se va transforma decoratiuni uscate, care pot fi depozitate într-un container etanș.

deserturi sunt impresionante în mod particular, decorat cu această cremă. Pe cel mai popular element de design descrie mai jos.

Rose din clasa de master bezea umed

Efectuarea baza pentru sac trandafiri dețin extrudarea pe verticală picătură în vrac ridica treptat și pentru a reduce presiunea.

rupere mișcare Sharp off duza de la bază.

Efectuarea de duză centrul mugurilor trebuie să fie înclinate 45 ° față de suprafața plană a substratului. Capătul larg al vârfului trebuie să atingă conul de la sau puțin sub punctul de mijloc, iar punctul final îngust în sus și puțin spre interior.

Acum comprima simultan geanta, mișcare și rotiți vârful duzei. Încet roti, subliniind banda in jurul bazelor de top care se suprapun partea superioară a acesteia, iar apoi se retrage în jos, până la punctul de plecare. Ai un fel de buclă.

Acum vom face rândul de sus de 3 petale. margine vârful larg al setului la punctul de mijloc al mugurelui, astfel încât acesta atinge crema, capătul îngust drept în sus. Stoarcerea, ridica și apoi din nou în jos, obținându-se astfel un lob vertical.

Și din nou, hapsân marginea primului lobului de stoarcere al doilea, și așa mai departe toate cele 3 lobi, acesta din urmă trebuie să acopere începutul primului.

Acum, la sfârșitul larg al vârfului stabilit chiar sub rândul de sus de centrul petale, și rotiți în jos înguste ușor de la vârful mugurelui. În această poziție, repeta mișcarea semicirculară, lăsând 5 petale.

Fiecare ulterior se suprapune peste marginea celui precedent, iar aceasta din urmă se referă în mod necesar la începutul primului.

Rândul de jos este de 7 petale. Capătul larg al duzei sub centrul rândului de mijloc de petale, cant final chiar mai îngust al vârfului.

Se repetă pentru un total de 7 petale ca întotdeauna ultima începutul primei suprapunere. Din cauza punctul mic de trandafiri.

Puteți picta, de asemenea, în interiorul unui perete al pungii și păstrați-l întotdeauna în partea de sus, marginea va fi vopsit în petale.