Beshbarmak carne de porc - retete culinare

Kazahă fel de mâncare „beshbarmak“ poate fi preparat complet din orice carne, dar se transformă în special delicioase beshbarmak carne de porc. divide condițional procesul de gătire în mai multe etape, fiecare dintre acestea fiind discutate în detaliu.

Prepararea bulion și carne

Pentru prepararea bulionului, folosind o bucată mare de carne de porc. Dacă luați un os, supa va fi mai hrănitoare și bogat. Carnea este plasată într-o oală și fierte până când fierte complet, apa poate adăuga imediat sare la starea dorită.

Carnea fiert la foc mic în cazul apă clocotită, partea sa superioară în sus și să continue gătit. De obicei, carne gătită durează aproximativ două ore. Până când carnea este gătită, este implicat în pregătirea de prăjituri.

Pentru prepararea prăjiturilor au nevoie pentru a arunca o jumatate de cana de bulion și se răcește. Că este necesar să se framanta aluatul - acesta este idealul, de fapt, bulionul este adesea înlocuită cu apă simplă. Pe o supă rece a pus două ouă și făină, după frământare aluatul ar trebui să aibă, ca „găluște“. Acesta este plasat într-o pungă de plastic și le-a pus în frigider pentru o jumătate de oră un raft normală.

Testului trebuie să se rostogolească un tort mare și diamante tăiate de dimensiuni mici ei, partidul pe care ar trebui să fie de aproximativ cinci centimetri. Diamante departe lateral.

butchering carne

Noi separa carnea gătită din bulion. În bulionul de fierbere pentru a pune diamantele din aluat și le gatiti până când fierte complet. Carnea trebuie tăiate în bucăți de dimensiuni medii și îngrijit să le împartă în fibre. Ar trebui să primiți fire lungi (aproximativ doi centimetri grosime).

ceapa de gătit

Bow pentru beshbarmak preparat după cum urmează. Se taie în cap două sau trei semicercuri mari și a redus-o pentru câteva minute în bulion, din care a fost doar prăjituri sudate. Acest lucru va elimina gustul amar din prova și, în același timp, lăsați crocantă produs și delicioase.

compus ingrediente

Pe un platou mare răspândit carnea pe partea de sus a acesteia este plasat diamante sudate. Pastilele arc strat de acoperire. Pe partea de sus a unui fel de mâncare pentru a decora diferite plante aromatice, care sunt tăiate fin și stabilite piese mari pentru a crea modele diferite. Pe partea de sus a vasului este presărat cu piper și condimente diferite. Puteți zdrobi fin mic cap de usturoi si se amesteca cu carnea.

Beshbarmak o alegere bună pentru masa de sărbătoare, și pentru fiecare zi. Aspect feluri de mâncare frumoase, arată apetisant, dar calitatea sa principala - aceasta este ceea ce beshbarmak - masă copioasă și nutritive.