beneficiu crab și rău organismului, produse alimentare și de sănătate

Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.

crustacee decapod cu abdomenele scurtate - una dintre cele mai populare delicatese marine moderne. Oamenii nu înțeleg destul de cum să taie și să mănânce crab pe oameni, dar ideea de o cină restaurant de lux cu acest fructe de mare sunt în mod constant apar.

carne de crab este într-adevăr foarte moale, blând și este considerată o delicatesă. Procesul de extracție de carne din 5 perechi de picioare și o armură masivă nu este la fel de spectaculos. Doar câteva minute consumatoare de timp de manipulare a unui client fericit va aduce la cele mai uimitoare mare-gust.

Dar, de fapt, ceea ce este un fructe de mare, deoarece este de a mânca în mod corespunzător și ceea ce poate fi periculos fel de mâncare exotice?

Caracteristici generale de fructe de mare

Crabi - această infraorder de crustacee decapode. nume admisibila - crabi scurt-tailed. Crabii - una dintre cele mai vechi creaturi fosile care datează Jurassic cunoscute. Este clar că aceste fosile - strămoși îndepărtați de crustacee moderne, care sunt numite crab primitive.

Său animal cap artropode mici și aplatizate. Abdomen scurt, simetrice, protejează cavitatea interioară a crab și aplecat peste chelyustegrud. Animalele diferă în funcție de sex. membrele pelvine masculi transformat într-un organ copulator, iar femelele - în corpurile speciale pentru transportul ouălor.

Crabii se găsesc în marea sau de apă dulce, cât și pe uscat. În prezent, există aproximativ 4 mii de specii de artropode. Cele mai multe dintre ele sunt utilizate în industria alimentară. Dimensiunile depind de anumite specii de animale. De exemplu, pe coasta Japoniei trăiesc crabi gigant Macrocheira kaempferi, care cantaresc aproximativ 20 kg și dimensiunea membrelor lor de până la 4 metri.

Crabi constituie 20% din totalul crustaceelor marine, care sunt capturate, să crească și să vândă. Aproximativ 1,5 milioane de tone anual de artropode utilizate în industria alimentară.

Toate crabi, în plus față de apă dulce, rasa în apă. dezvoltare metamorfică a animalului arată astfel: Se obțin pelagic larvelor din ouă (Zoea) urmată de conversia într-o larvă complet (megaolu) urmată de transformarea în artropode adulți. crabi de apă dulce trecut pas formarea larvelor.

Artropode sunt în măsură să rupă propriile lor membrele. O tehnică similară este cel mai des folosit în timpul urmăririi prădător de crab. La locul membrelor rupte cresc organe noi, perfect sănătoase, care încep să funcționeze rapid.

proprietăţi utile

Crabi - înregistrează conținutul de sodiu (Na).

carne de crab este considerat un produs alimentar. Nutritionistii recomanda să-l includă în dieta de a pierde în greutate și cei care se uita la figura lor. Dar noi nu trebuie să uităm despre doza: mese compuse din fructe de mare, nu apar în meniul pentru mai mult de 3 ori pe săptămână.

vitamina Due (taurina, tocoferol, acid ascorbic) și nutrientnogo (acizi grași polinesaturați. iod, zinc, calciu) Compoziția produsului util pentru anemie, deteriorarea organelor vederii și patologii cardiovasculare.

Cu cât este mai util carne de crab:

Acesta intareste muschiul inimii;
Acesta reduce nivelul de colesterol din sânge și o menține o înregistrare permanentă;
Acesta protejează organismul de inima si vasculare patologiile (acționează ca un fel de prevenire);
normalizeaza nivelurile de hormoni tiroidieni și îmbunătățește funcționalitatea sistemului endocrin;
Acesta promovează creșterea productivității corpurilor, care se luptă cu problema de ochi uscat;
imbunatateste sistemul digestiv, „accelerează“, metabolismul și contribuie la o mai bună asimilare a produselor alimentare;
se luptă cu supratensiunii psiho severe, protejeaza sistemul nervos de la depresie si anxietate;
înălțătoare și dă un sentiment de liniștire;
Acesta previne îmbătrânirea prematură și toate sistemele corpului ale pielii;
Acesta acționează ca un afrodisiac și crește libidoului la ambii parteneri.

compoziţia chimică

Valoarea nutritivă (per 100 g de crab rege roșu brut)

Cum să mănânce fructe de mare

În cazul în care masa are loc la domiciliu, pune pe hârtie de construcție de masă, o altă pânză sau chiar câteva pagini de ziar. Razdelyvanie crab va aduce în casa ta un adevărat haos în formă de tulburare, suc și bucăți de carne de crustaceu. Ai grija de tine în avans și de a reduce timpul de curățare.

Restaurantul de pește servește un ciocan special pentru clești de crab pentru cracarea gheare cuțit bont și un dispozitiv special de formă alungită, cu un vârf la sfârșitul anului. În masă acasă se va potrivi toate: cuțite, furculițe și chiar un dispozitiv pentru cracare fructe cu coajă lemnoasă.

Odată ajuns în fața ta pe placa va fi reprezentativ incalzeau la mare adâncime, trece la acțiune. Rotirea mișcări ale picioarelor, de ridicare a corpului și gheare. Dacă nu doriți să luați picioare mâini (sau nu au puterea), apoi utilizați un cuțit plictisitoare. Cuțitul este introdus în coajă de bază gheare punct de conectare / picior și crustaceelor. Apăsați ușor pe acest punct și piciorul literalmente cad pe cont propriu. Scoateți carnea de la picioare prin intermediul dispozitivului de lance alungit. Ghearele nevoie pentru a zdrobi, curat, și de a lua restul dispozitivelor din carne.

Ce să se uite la tăiere fructe de mare

Cartilagii. Fiecare gheare este cartilaj gros. Nu este nevoie de el (și nu funcționează), astfel încât ușor și cu atenție sculpta ghearele pentru a se evita produse nealimentare.
Spini. Crustacee acoperite cu țepi mici, care, atunci când o presiune puternică poate provoca durere. Fii atent, profita din plin arsenalul de instrumente disponibile.
Elemente dense mici. Corpul este umplut cu oase crab mici, cartilajelor și diferiți compuși care sunt improprii pentru consumul uman. Acestea pot deteriora mucoasa sau pur si simplu sa blocat în esofag. Fii atent, încă o dată pentru a verifica carne, care va trimite în gură.

ingredient Aplicarea în gătit

Rețetă pentru ravioli cu mere crab

iaurt de băut (fără arome și îndulcitori pe bază de lapte) - 150 ml;
iaurt grecesc - 10 ml;
gelatină - 1 plic / bucată;
crabmeat - 50 g;
măr verde (un gust acru) - 40 g;
fructele de avocado (alege fructe coapte verde inchis) - 1 buc;
crema (orice grăsime) - 10 ml;
coriandru (se poate substitui ierburi preferate) - 5 g;
lămâie sau suc de lămâie - 3 ml.

preparare

Se prepară gelatina conform indicatiilor de pe pachet (în funcție de gelatina specifică). Se amesteca gelatina cu iaurt potabil gata, se amestecă ingredientele până la o pastă omogenă. Se prepară coacere: Acoperiți pergament alimentar si se distribuie uniform pe acesta un amestec de gelatină-iaurt. Pune coacere în loc întunecat uscat înainte de solidificare a amestecului. Odată ce gelatina va fi luata si sa se intareasca iaurt, se taie felii din placa solidificată. Mărimea cercului depinde de mărimea dorită a ravioli.

Perebeyte jumatate de avocado intr-un blender, apoi se toarnă în cremă. Mousse rezultate trimite în frigider. Mate avocado cotlet si se amesteca cu tocat carne de crab, verde și mere. Se umple de mere-suc de salata de carne de lamaie / var si iaurt grecesc.

Se prepară umplutura, așezați cercurile din interiorul de iaurt și gelatină, formează ravioli. Se serveste cu avocado mousse imediat după preparare.

Rețetă rola „California“, cu carne de crab

De fapt culinar: „California“ a venit cu japonez Ichiro Masitoy special pentru poporul american. Dar vasul a devenit internațional, iar voia sorții, slavii în special de fond.

preparare

Figura Nishiki Se spală cu apă rece. Spălat până când apa este limpede precum cristalul. Nu este nevoie să se pisa orez și intens curățate în fiecare risinku. Este important ca cerealele nu este rupt și astfel nu au fost avariate. Rice - ingredientul principal al role, deci trebuie să fie pregătită perfect. se amestecă ușor orezul sub jet de apă, apoi se transferă într-o sită, pus într-o oală mare și lăsați excesul de lichid să se scurgă. orez suficient pentru 15-20 de minute pentru a scapa de umezeala si se usuce complet.

Se fierbe orezul intr-o oala de orez sau într-o specială urmați instrucțiunile de pe ambalaj. Dupa ce orezul este gata, lăsați-l într-un recipient închis timp de 15-20 de minute. În acest timp, crupa se răcește, devine mai dens și ușor de a lua forma dorită. Oțetul orez cald pentru a intra rolele și malaxează până până când lichidul este absorbit complet. Înmuiați un prosop, se acopera cu o oală de orez si se lasa sa stea încă 20 de minute.

Se fierbe crab timp de 20 minute în apă filtrată, fără sare și condimente, și apoi se răcește. Scoateți carnea din a doua falanga (acest lucru este în cazul în care este cel mai delicios și suculent) cotlet și fin. Curățați avocado și se taie în felii înguste.

Contraindicații la utilizarea

Carnea artropodelor poate trage cu urechea un pericol grav. Ce este? Prin natura crabilor lanțul alimentar trebuie să se stabilească pentru hoituri. Cadavrele altor animale nu sunt întotdeauna utile și nutritive, astfel încât după succes alimentară recepție artropode pot fi contaminate cu diverse infecții, germeni și microorganisme. crab infectate poate fi bine pe placa, în cazul în care nu vor fi testate pentru conformitate cu semn de calitate. carne de calitate slabă poate provoca intoxicații toxice severe, pierderea auzului, vederii, tulburări ale funcționalității sistemului nervos central / periferic.

Ce se poate face pentru a proteja propria sănătate? Cumpara sau gusta carnea numai de la furnizori de încredere, care pot atesta calitatea produselor nu numai în cuvinte, ci și furnizarea documentației. Nu mâncați pește și crustacee de 2-3 ori pe săptămână. Această cantitate optimă de mese, care satureze corpului nutrienții utile și protejează organismul de efectele nocive posibile.

Interesant în rețea: