Ce este izomerii acizilor grași trans

Ce este izomerii acizilor grași trans. Și de ce omega-3 necesare pentru oamenii moderni?

Printre acizii grași necesari în organism pentru a produce energie și materii plastice, grup special de acizi grași polinesaturați (PUFA), care au legături chimice duble între atomii de carbon, și atunci când o astfel de conexiune este numită nesaturată.

PUFA (acizi grași polinesaturați) pentru unicitate și valoare pentru susținerea vieții lor sunt, de asemenea, numite acizi grași esențiali. Funcțiile lor sunt numeroase:

dacă este necesar - eliberarea de energie;
Ele fac parte din toate membranele celulare;
termoreglare, influența asupra severitatea inflamației, coagularea sângelui;
îmbunătățirea texturii pielii și a părului;
formează fibrele nervoase;
participă la formarea retinei, creierul.

Există două clase principale de acizi grași polinesaturați: omega-3 și omega-6 (numele lor din cauza numărului și amplasarea de legături duble în lanțul de atomi de carbon). Oamenii de știință au ajuns la concluzia fără echivoc că omega-3 poate preveni creșterea celulelor canceroase. Acest onkoprotektor puternic, în special în ceea ce privește cancerul de uter, prostată și plămâni.

Care conține o mulțime de Omega-3? Mușchii mare adâncime de pește de apă rece (macrou, somon, somon, ton, halibut). Într-o măsură mai mică - în scoici, stridii, calmar; cantitate mică conțin ulei vegetal, nuci, varza, care, întâmplător, conține un unic compus natural indol-3-carbinol, care îmbunătățește funcția de detoxifiere a ficatului, îmbunătățește imunitatea antivirala, previne dezvoltarea cancerului, in special organele reproductive ale bărbați și femei .

Raportul optim între omega-3 și omega-6 este de 1: 4! Raportul real la dieta „standard“ (cel mai bun caz!) - 1:25.

„După cum arată numeroase studii, utilizarea prelungită a PUFA Omega-3 în dieta suprimat în mod semnificativ dezvoltarea tumorilor induse de diferite substante cancerigene chimice. Determinarea structurii membranei, PUFAs sunt cruciale în controlul reglementar al organismului asupra diferitelor procese celulare, în particular - procesul de diviziune celulară. Cu aceasta poate fi asociată cu efectul preventiv al tumorilor dependente de hormoni. Groenlanda eschimosii, care au în mod tradițional grăsimi constituie o parte importantă a dietei, și servesc drept sursă de pește de apă rece și etanșări (de exemplu, omega-3 PUFA), semnificativ mai putin probabil sa sufere intestinale si de san. Acest model este combinat cu un nivel scăzut de cardio -. Boli vasculare și un sânge favorabil raportul lipoprotein "

„Wellness și dietă alimentară“, editat de cap. Departamentul de Igiena Alimentare al Universității Naționale Medical. Bogomolets, MD profesor universitar, laureat al Premiului de Stat V.I.Tsipriyana.

Cu o lipsă de omega-3 la copii incetineste dezvoltarea sistemului nervos suferă de formarea inteligenței. La adulți, o incidență stărilor depresive a crescut. Oamenii de știință estimează că în țările cu un consum regulat în mod tradițional ridicat de Omega-3 este de 60 de ori mai rare sindroamele depresive acute.

Omega-3 ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge; poate reduce activitatea de coagulare a sângelui; accelerarea proceselor de vindecare; reduce durerea și inflamația articulațiilor.

Încă un lucru care face foarte serios utilizarea de omega-3 - este nevoia de a corecta și de a ajusta dieta ta. Înainte de a omenirea se confruntă în poziție verticală problema de izomeri ai acizilor grași trans!

Periculoși izomeri ai acizilor grași trans? nenatural lui, și o asemănare foarte aproape de grăsimi naturale - de fapt, există o substituție de grăsimi naturale și moleculele TIZHK încorporate în celulele vii.

Care este diferența de izomeri ai acizilor grași trans?

Ca rezultat al prelucrării grăsimilor sunt atomi de hidrogen și formează un rotate dăunător „configurație trans“. Acizii grași trans sunt încorporate în celulele izomerii biomembrane, dar nu se poate umple funcțiile fiziologice necesare. izomeri ai acizilor grași trans permanent păstrate în celule și duce la deteriorarea membranelor. Conform datelor recente, izomeri acizilor grași trans sunt mai favorabile pentru dezvoltarea aterosclerozei decât grăsimile saturate și colesterol, precum și să contribuie la tumorigeneza.

Molecule de acid gras trans izomeri „umplute“ celulele canceroase in tesutul indepartate in timpul cancerului de san.
izomeri trans ai acizilor grași sunt transferate în laptele copilului (în alimentația mamelor care alăptează ar trebui să fie nici chips-uri, gogoși, Tat, Margarina), degradează calitatea laptelui de la mamele care alăptează.
Pentru a da vina pentru nașterea copiilor cu greutate mică la naștere și probleme ulterioare cu învățare.
Creșterea riscul de a dezvolta diabet zaharat.
Împiedica sistemul imunitar.
Reducerea cantității de hormoni de sex masculin în sexul mai puternic, și să degradeze calitatea spermei, reduce nivelul de testosteron - bărbați, nu se tem!
Încălcați schimbul de prostaglandine care reglementeaza bodys multe tipuri de reacții.
Zădărnicirea enzimelor care joacă un rol-cheie în eliminarea substanțelor chimice, agenți cancerigeni și droguri.

Ca un produs original nu poate fi distins de „schilozii“ și, din păcate, nu există nici o reglementare strictă pentru producătorii de produse alimentare pentru a interzice izomeri de acizi grași trans (producție considerabil mai ieftine, dar beneficiile mult mai mult decât producția de produse naturale), atunci persoana are una ieșire - pentru a furniza organismului cu suficient PUFA naturale de mare. Corpul uman este creat cu înaltă calitate și celulele noastre nu sunt proști. În cazul în care acestea sunt pe o bază de zi cu zi pentru a furniza o cantitate suficientă de Omega-3, chiar și atunci când sunt ingerate, izomeri de acizi grași trans (le putem limita în mod conștient să excludă din regimul alimentar de produse nocive, dar proteja complet împotriva lor de a intra în corpul nostru nu se poate!), Celulele noastre au o șansă obține ceva care este mai natural pentru ei.

Omega-3 din PNS este una dintre cele mai populare reprezentanți din piața noastră. NSP produce omega-3 doar pentru că mușchii de pește de apă adâncă, cu control mai riguros al calității. Omega-3 Producția NSP conține 180 mg și 120 mg de acid eicosapentaenoic Dekozopentaenovoy.