Beneficiile de pește

Peștele conține un număr mare de oligoelemente, proteine ​​minerale, vitamine și alte componente care sunt necesare pentru corpul tau. Recunoscut ca acizii grasi omega-3 cele mai valoroase, acestea sunt absente în alte produse alimentare.

Omega-3 - ce este?

Omega-3 - așa-numitele acizi grași esențiali, întreaga lor familie, care nu sunt capabile să producă corpului uman.

O fac numai cu alimente.

Sub influența acestor acizi grași scade dramatic concentrația de colesterol din sânge, și este efectul cel mai benefic asupra sănătății vasculare, creier, inima - doar asupra colesterolului este un defect major în formarea plăcilor aterosclerotice care infunda vasele de sange.

Cea mai mare cantitate de acizi grași omega-3 se gaseste in pestele,, speciile grase in special proaspete - hering, macrou, ton, păstrăv, halibut, somon.

Beneficiile de pește depinde adesea de mare rece decât la mare este mai rece, peștele va fi mai bine și mai grași - doar acolo de pește folosind acizi grași nesaturați (acestea sunt din plastic și nu cristalizeze) pentru a construi celulele lor de grăsime, o altă celulă nu este posibilă, deoarece la acizii saturati temperaturi scăzute sunt ușor transformate în cristale.

C nu este mai puțin profilaxia bolilor cardiovasculare, oamenii au nevoie de a utiliza o zi (450 mg până la trei grame pe săptămână) acizi grași omega-3. Deci, atunci când un adult mănâncă o pereche de portii de peste gras pe saptamana, acesta poate să se doteze cu doza necesară de substanță. Iar cei care au suferit un atac de cord sau doar care au probleme cu inima, și va avea nevoie de o doză mai mare.

Beneficiile de pește. Sunt toate benefic să mănânce pește?

Organismul digeră peștele este mult mai bine și mai repede decât carnea de pui si mai multa carne: produsele din carne sunt de 3-4 ore în stomac, și pește - doar câteva ore.

Cel mai util este considerat pește de apă sărată, deoarece conține o mulțime de iod și fluor, și în zilele noastre mulți suferă deficitul. pește marin este recomandat să luați în alimente în tratamentul aterosclerozei, tulburări metabolice, ischemie, hipertensiune si multe alte boli.

Uneori, peștii pot și de a face rău, și pentru motive diferite. Cele mai frecvente și tradiționale cauza este infectia cu viermi de la pești. Acest inconvenient este destul de posibil, dacă oamenii consuma pește crud - hering, de exemplu. Spre bucuria iubitorilor de sushi manca exotice făcut cu pește crud.

Cu toate acestea, cel mai periculos în acest sens, este un pește de apă dulce. Acest pește este necesar să se fierbe sau friptură bine.

Acesta prezintă următoarele motive pentru care peștii din alimente sănătoase și nutritive este transformat în dăunător. Atunci când afumat de pește în formă de substanțe cancerigene care provoacă cancer. Ar trebui să știi că cel mai periculos este pește afumat la cald subțire-jupuite, care a fost preparat pe rug. Peștele afumat, gătită într-un mediu industrial, ia în considerare un pic mai puțin dăunătoare. Și aproape nu conține agenți cancerigeni, deși Nutritionistii recomanda mâncarea nu mai mult de o dată pe săptămână, în pește gros-jupuite afumat.

Informații cu privire la pește pentru oameni pierde in greutate

De multe ori, pentru a pierde in greutate, carnea din dieta încearcă să înlocuiască pește. În astfel de cazuri, încercați să selectați cu atenție peștele, ca caloric unele soiuri de pește poate fi de două ori la fel de mult de carne de porc.

În principiu, toate tipurile de pește sunt împărțite în mod arbitrar în trei grupe în funcție de conținutul de grăsime:

• Grăsime de pește. Compozitia uleiului de pește include cel puțin 8%. Acest grup include macrou, hering gras, anghilă, de halibut, sturioni și alte soiuri. 100 grame de grăsime hering caloric - 210-250 gras - mackerel kcal 180-230. Kcal Și 100 de grame de carne de vită sau de porc slabă conține doar 125 de calorii!
• Pește conținut mediu de grăsimi - are 4-8% grăsime. Acest grup a purtat stavridul negru, biban, biban de mare, somon, ton, crap, somn, pastrav si hering macră. Conținutul mediu caloric al acestor soiuri pot fi comparate cu carnea: este în hering 120-140 kcal, tonul are o valoare calorică de 130-140 kcal si crap - 90-120 kcal.
• sunt pești conținut de grăsime de cel mult 4% în al treilea grup de pești. Aceste soiuri sunt ideale pentru persoanele care doresc să-și piardă acele kilograme în plus de cod, merluciu, cod șofran, Pollock, biban râu, platica, stiuca, merlan, pești plați și altele. Pike, de exemplu, are un conținut caloric de 80-100 kcal, cod - 70-90 kcal și cambula - 80 kcal.

Cu toate acestea, nu întotdeauna cu achiziționarea de pe piață sau în piață, care acoperă utilizarea peștelui va fi neadevărate. Nu poți cumpăra genul pentru care a plătit, ci doar similar cu acesta. În acest caz, peștele va fi mai ieftin și mai puțin gustoase.

O astfel de substituție poate fi, pentru o anumită experiență pentru a recunoaște.

Cele mai frecvente cazuri - atunci când există o schimbare de delicatețe Chum mai ieftin (mai rău la gust), somon roz. Trebuie să ne amintim că, de regulă, Chum - de obicei, suficient de mare. Pentru ea, norma - greutatea de 5 kg, prin urmare, bucățile de pește sunt mici. Mai mult decât atât, este întotdeauna luminos - roz. Și greutatea de somon este rareori mai mult de două kilograme, și coloritul ei palid - roz. La toate acestea, este pe partea din spate a unui bizon foarte distinctiv, care a botezat. Keta acest bizon nu are.

Biban substitut File Heck, chiar dacă este mai rigid și mai puțin apreciat cu aproape 40%. Puteți distinge aceste două varietăți de pește prin culoarea lor, dacă te uiți atent - biban este de culoare albă, și merluciu - gri.

Acestea sunt două soiuri diferite de pește cum ar fi eglefin și cod fileuri în formă de practic imposibil de distins. Cod - mai scumpe, dar, de asemenea, mai delicioase și pește sănătos. difera cu ușurință numai pește mare în întregime: cod acoperit cu pete gălbui, în timp ce eglefinului de la cap la coadă - linia punctată întuneric.

În loc de halibut minunat este adesea vândut ieftin și nu deosebit de gustoase și sănătoase de pește mascota. Colorarea acestor fileuri de carne de pește sub formă de absolut identice. Nu este similar cu unul de altul, dar peștele întreg mare: halibutul au pielea netedă, în timp ce mascota are solzi.

Desigur, hering de grăsime (este mai puțin sărat și mai delicioase) este evaluat mai mare decât sora ei dietetice. Diferența dintre ele este nu numai în grosimea și dimensiunea. Mai grasă hering, astfel încât spatele arcuit și mai mare.

Ce altceva pentru a verifica: